Lista Representativa do Patrimnio Cultural Imaterial da Humanidade - vertente gastronomia

2013
La dieta mediterrnea La parranda de San Pedro de Guarenas y Guatire La pesca del camarn a caballo en Oostduinkerke Washoku: tradiciones culinarias de los japoneses, en particular para festejar el Ao Nuevo Chipre Croacia Espaa Grecia Italia Marruecos Portugal Venezuela (Repblica Bolivariana de) Blgica Japn

2012
Xtaxkgakget Makgkaxtlawana: el Centro de las Artes Indgenas y su contribucin a la salvaguardia del patrimonio cultural inmaterial del pueblo totonaca de Veracruz, Mxico

Mxico

2011
La tradicin ceremonial del kekek Turqua

2010
La cocina tradicional mexicana, cultura comunitaria, ancestral y viva Mxico

La comida gastronmica de los franceses

Francia

88.2%
considera a gastronomia estratgica para a definio da marca e imagem do destino

FONTE: Global Report on Food Tourism, OMT

C D

visita produo primria e secundria festivais gastronmicos mercados e feiras locais eventos show cookings workshops degustaes de produtos de qualidade

experimentar culturas diferentes adquirir conhecimento e perceber a qualidade e atributos relacionadas com a vida e a gastronomia local

Autenticidade

Origem dos produtos

Partilha

Territrio

Produto

Patrimnio

Qualidade

Comunicao

Comunicao

Comunicao

Comunicao

Cooperao

Pes feitos com farinhas dos melhores cereais, um fumeiro de uma riqueza e variedade incomuns, os melhores peixes e mariscos do mundo e 1001 maneiras de cozinhar bacalhau. Carnes Genunas resultantes dos melhores pastos, produtos hortcolas e frutas de excelncia, e um azeite que se distingue pela experincia secular de mestres lagareiros, pelo nosso clima, solo e olivais centenrios. Uma tradio milenar de pastorcia, que resulta na produo de centenas de diferentes espcies de queijos que rivalizam com os melhores do mundo.

Um doce mel criado com mtodos tradicionais e uma doaria conventual, nica no mundo. Especiarias, como a pimenta, o cravinho e a canela, que trouxemos da India para a Europa, mas tambm o gengibre, os coentros, os pimentos, o tomate ou a paprika, hoje profusamente utilizados como ingredientes fundamentais em vrios pases do mundo. Uma grande variedade e qualidade de vinhos. Tintos, brancos, ros e os verdes, um para cada ocasio. Mas tambm o do Porto, o do Pico, o Moscatel e o vinho da Madeira, todos eles de excelncia e j reconhecidos pelos maiores especialistas.

23/26 Outubro Figueira da Foz

8/11 Abril Estoril