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Palavras do Presidente

Nesse novo ciclo administrativo que estamos dando incio - e no qual contamos, como j disse, com o apoio no s dos associados, dos conselhos Deliberativo, Consultivo e Fiscal, mas tambm da diretoria anterior - fiz questo de me apresentar aos novos associados atravs da entrevista que concedi na edio passada da revista do Clube Monte Lbano. A entrevista teve como objetivo principal, alm de me apresentar melhor aos novos associados, deixar claro, tambm, que a nova diretoria est totalmente receptiva participao do associado nas questes do clube - especialmente o novo associado, que via de regra no herdeiro do ttulo de seus pais, mas que por uma srie de razes escolheu desembolsar recursos prprios para a aquisio do ttulo de scio. E quero dar destaque a esse assunto neste texto introdutrio porque considero que o Clube Monte Lbano est passando, silenciosamente, por uma nova fase. Uma fase de renovao do seu quadro associativo e que no s reflete novos tempos como exige da diretoria um novo olhar e uma nova postura. De alguns anos para c, a casa tem recebido carinhosamente esses novos associados que optaram ser scios do clube. Pessoas e famlias economicamente ativas, intelectualizadas, e que optaram pelo Monte Lbano, dentre tantos clubes existentes na cidade. Se para ns do Clube essa escolha nos enche de orgulho e satisfao, ela tambm exige de ns um empenho maior e um melhor conhecimento do associado e de seus anseios e expectativas em relao ao Clube Monte Lbano. S conhecendo melhor o que esperam do clube que vamos poder atender mais e mais essas expectativas e com isso, alm de atender esses novos amigos e amigas (e seus familiares), melhorar ainda mais nosso clube para todos - associados antigos e novos. Aproveito a ocasio que se aproxima das festividades da pscoa , onde o mundo cristo celebra a ressurreio de seu Messias, Jesus Cristo, para desejar a cada um dos associados do Clube Monte Lbano, e seus familiares, momentos de reflexo, com paz e tranquilidade. Uma boa pscoa a todos.

Edward Assemany

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Beirute. Vista area

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Clube Monte Lbano Av. Borges de Medeiros, 701 - Leblon

CEP 22430-041 - Rio de Janeiro - RJ Tel. (21) 2512-8833 www.clubemontelibano.com.br

Fundado em 12 de setembro de 1946 Declarado de Utilidade Pblica pela Lei Estadual no. 1.952 de 1971 Benemrito do Estado por Resoluo do Poder Legislativo. Lei no. 2.297 de 1974 Tombado por sua imagem cultural e fachadas arquitetnicas inscritas no Compndio Internacional de Arquitetura. Lei no. 3796 de 7 de julho de 2004.

Binio 2014/2015
Conselho Deliberativo Presidente: Gilberto Adib Couri Vice-presidente: Eduardo Nagib Gaui 1 Secretrio: Omar Koury Jr. 2 Secretrio: Bruno Felcio Asmar Secretrio Suplente: Rubens Baracat Dip Consultor Jurdico: Hlio de Moraes Sarmento Conselho Diretor Presidente: Edward Caram Assemany Vice-presidente Financeiro: Joo Randolfo Arbex Vice-presidente Administrativo: Paulo Csar de Azevedo Ritto Vice presidente Social, Cultural e Comunicaes: Jos Roberto Pires dos Santos Vice-presidente de Patrimnio: Frederico Landim Machado Vice-presidente de Sede, Compras e Manuteno: Guilherme Neder Tanus Vice-presidente de Esportes: Paulo Roberto G. da Cunha Vice-presidente Executivo da Presidncia: Joo Pedro Costa Leite Vice-presidente Executivo de Cultura Libanesa e rabe: Antonio Hamid Hamdar Tesoureiro Geral: Raphael Luiz P. Siqueira Secretrio Geral: Paulo Edde Filho Diretor Jurdico: Marco Antonio Couri Procurador: Michel Eduardo Chaachaa Conselho Consultivo Presidente: Roberto Salomo Couri Vice-presidente: Ramez Saade Secretrio: Munir Murad Membros: Gilberto Adib Couri, Joo Randolfo Arbex, Jos Elias Jacob Aloan, Paulo Cezar Assed, Ramez Saade, Amrico Jos Oakim e Edward Caram Assemany. Conselho Fiscal Presidente: Paulo Cezar Assed Membros: Adib Jamil Amin, Luiz Carlos Sabbak Tom, Srgio Chucri Henry, Osmar Fernandes Terra e Roberto Jorge e Guilherme Adib Couri.

Produo

Rua da Lapa, 120 / 601 - Centro Tel.: (21) 3923-5155 e-mail: widebrasil@widebrasil.com www.widebrasil.com

Editor e Jornalista Responsvel Ricardo Da Fonseca, MTb RJ23267JR Conselho Editorial Conselho Diretor do Clube Monte Lbano Jornalismo e Redao Ricardo Da Fonseca Felipe Lucena Design R. Gatto Fotografia Felipe Lucena Humberto Souza Publicidade WideBrasil Comunicao Integrada (21) 2242-5291 (21) 3923-5155
A revista Clube Monte Lbano uma publicao oficial do Clube Monte Lbano do Rio de Janeiro e produzida pela WideBrasil Comunicao Integrada. As opinies emitidas nas entrevistas concedidas e os textos assinados so de responsabilidade de seus autores, no refletindo, necessariamente, a posio dos editores nem do Clube Monte Lbano do Rio de Janeiro. Maro / Abril de 2014 - Tiragem: 1.500 exemplares

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PERSONAGEM DA CIDADE
Coronel Pimentel

Com 89 anos, Agrcio de Faria Pimentel, o coronel Pimentel, como conhecido, esbanja sensatez. Senhor de um discurso coordenado, coronel Pimentel no esconde sua ideologia adquirida nos anos de servio militar. Entretanto, mostra ser um homem de ideias abertas. O coronel Pimentel recebeu a Revista Monte Lbano em seu apartamento, em Ipanema, para uma agradvel conversa, repleta de boas histrias e reflexes interessantes.

RCML - Conte-nos um pouco da sua trajetria profissional?

Coronel Pimentel - Estudei no Pedro II. Entrei l com

10 anos e com 15 anos eu j era bacharel, formado em Cincias e Letras. Naquela poca, as pessoas no Brasil no tinham muitas opes de profisses que possibilitassem viver uma vida com uma segurana financeira. Por esta razo, a carreira militar era muito procurada. Quando terminei meus estudos no Pedro II, fiz prova para a Escola Militar e passei. Eram 3.000 candidatos para 100 vagas. Com 19 anos, j estava formado aspirante a oficial do exrcito, pela Escola Militar. A partir da, fui para Bag, no Rio Grande do Sul, servir na Cavalaria do Exrcito, nas fronteiras, que uma funo comum da Cavalaria. Tornei-me tenente, no Exrcito e tirei o curso de educao fsica. Aos poucos, com muita dedicao e empenho, fui subindo de patente: cheguei a capito, major, tenente-coronel e coronel quando comandei o Batalho de Manuteno e Armamento em Deodoro. Fui, tambm, chefe do Estado Maior da 2 Regio Militar de So Paulo.

uma viso um pouco diferente do mundo e das coisas. Quando eu era major, fui chamado para trabalhar na Companhia Nacional de lcalis, que faz barrilhas um produto essencial na composio de todo e qualquer tipo de vidro. Essa companhia, instalada em Arraial do Cabo (RJ), era uma empresa mista, como a Companhia Siderrgica Nacional. Ento, no havia problema de um militar trabalhar l. Um general, com o qual j havia servido antes, foi chamado para ser o presidente dessa empresa e me convidou para trabalhar com ele, como diretor. Essa convivncia com civis me fez crescer muito. Foi bastante enriquecedor, aprendi muito sobre gesto de mercado, valor de produto, e relaes comerciais, por exemplo. Ento, pude usar esses ensinamentos em prol do Exrcito, quando, depois de dois anos na lcalis, fui convocado de volta para trabalhar diretamente no Exrcito.

RCML - Como analisa a questo dos governos a cada

ano investirem menos nas Foras Armadas - seja em recursos humanos, equipamentos ou infraestrutura?

Coronel Pimentel - Temos que fazer uma reformulao. No podemos continuar com umas Foras Armadas precrias. So as Foras Armadas que asseguram o respeito dos demais pases para o Pas, no ponto de vista de um contexto mundial. Por isso ningum se mete com os Estados Unidos, pelo fato de eles serem uma

RCML - O Senhor atuou, tambm, fora dos quartis.

Como foi essa convivncia com civis?

Coronel Pimentel - Eu sou um militar diferenciado. As circunstncias da vida me ensinaram a ter

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potencia blica. As Foras Armadas de um Pas precisam ser fortes para assegurar que esse Pas se mantenha forte.

RCML - O que pensa do Ministrio da Defesa ser dirigido por um civil? Isso bom ou ruim para as Foras Armadas?

Coronel Pimentel - Eu vejo o Ministrio da Defesa funcionando bem. A grande vantagem de ter um civil Coronel Pimentel: a experincia dos anos, vividos com intensidade, lhe ensinou a como ministro da refletir e se posicionar de maneira sensata a respeito de temas polmicos, como a presena das Foras Armadas na soluo de problemas civis, como a violncia urbana. defesa o fato de ele ter uma experincia em diploo que defendia a soberania do pas. Os comunistas macia muito importante, capaz de expor ao Presidente queriam transformar o Brasil em uma nao socialista da Repblica e ao Legislativo as questes que tocam as e isso no era o desejo da sociedade brasileira da poForas Armadas e o Pas, sob a tica dos militares, mas ca. O Exrcito agiu em prol da democracia, do desejo na linguagem compreensvel para os civis que atuam da sociedade e em defesa dos interesses do pas. no Legislativo e no Executivo. Talvez um militar no soubesse realizar certas negociaes que um civil com RCML - Mas o Senhor no acha que as Foras Armadas maleabilidade poltica sabe fazer. Eu no vejo nenhum ficaram no comando do Pas mais tempo do que devemal em ter um civil como ministro da defesa, esperiam? cialmente porque o civil no Ministrio da Defesa deve Coronel Pimentel - Sim. Considero que o Exrcito ter os mesmos objetivos que os militares nas Foras deveria ter transferido o poder de volta para a nao Armadas: defender o pas com base nas regras que a e para seu representante democrtico - o Congresso Constituio de 1988 instituiu. -, logo aps ter conseguido conter esse problema da implantao de uma ditadura de esquerda. E considero RCML - Neste ano a sociedade relembra fatos que le- importante destacar que o que a esquerda planejava varam o Brasil a viver dcadas sob o regime militar. era sim a ditadura do proletariado uma ditadura, enComo o senhor analisa toda essa questo? to. Basta voc ver diversos depoimentos e atuais de pessoas que participaram dessa tentativa de imCoronel Pimentel - As Foras Armadas so instituies democrticas e defensoras da democracia do seu plantar o comunismo no Brasil. Eles declaram que no pas. Algumas crticas que so feitas s Foras Armadas lutavam pela democracia, mas sim pela ditadura coso sem nenhum embasamento terico ou prtico so munista. Bom, mas voltando ao assunto, considero que feitas sem conhecimento verdadeiro do alvo da crtica. as Foras Armadas exerceram seu papel constitucional Naquela poca, o Exrcito seguiu diretrizes com base defendendo a soberania da nao. em avaliaes estratgicas das Foras Armadas. Hoje pode parecer aos desavisados que a questo comunista naquela poca fosse uma quimera. Mas no era. Basta lembrarmos que os comunistas foram capazes de empreender uma luta armada contra o Exrcito, institui-

RCML - Hoje a ameaa comunista no um problema para a sociedade brasileira. No entanto, os altos ndices de criminalidade e de corrupo ameaam o futuro da nao. Muita gente fala que a volta das ForCLUBE MONTE LBANO

as Armadas ao Poder a soluo. O que o senhor acha disso?

Coronel Pimentel - Eu discordo veementemente. Volto questo de que as pessoas falam muitas vezes sem saber do que esto falando. No aprofundam seu conhecimento e nem a sua anlise. importante que todos entendam que no funo das Foras Armadas intervir para combater corrupo ou para diminuir ndices de violncia urbana. Isso uma misso da sociedade e das instituies que fazem parte dela e que foram institudas para essa finalidade. O exrcito uma parte desse todo chamado sociedade, mas tem suas funes claramente definidas na Constituio. No acredito que uma interveno militar deva ser feita para resolver questes que podem ser resolvidas pela sociedade e por outras instituies democraticamente institudas. Lembro que no seu artigo 142, a Constituio Federal declara que as Foras Armadas so instituies nacionais organizadas com base na hierarquia e na disciplina, sob a autoridade suprema do Presidente da Repblica, e destinam-se defesa da Ptria, garantia dos poderes constitucionais e, por iniciativa de qualquer destes, da lei e da ordem. Fica claro, ento, que as Foras Armadas fazem parte do Estado democrtico, de um time que governa o pas Presidncia da Repblica, Senado Federal e Cmara Federal mas com funes definidas. E intervir na direo de uma nao em razo dos problemas contemporneos, no uma de suas destinaes.

preparados para atuar em guerras, no em conflitos onde existem civis. Os armamentos do exrcito so para guerra atirou, matou. Ento, um perigo ter isso nas ruas. Constitucionalmente, e resultado da ao democrtica da sociedade civil e dos parlamentares consolidada na Constituinte de 88, a instituio que tem por obrigao dissolver tumultos e dar segurana urbana ao cidado e s instituies democrticas a Polcia Militar. Por essa razo e para isso seus integrantes so treinados de uma maneira especfica. Seu armamento tambm outro. Eles contam com bombas de gs, bala de borracha e outros instrumentos especficos para o controle e a represso da violncia urbana. Nas ruas a polcia quem deve atuar.

RCML - Como que sua vida social no Clube Monte Lbano? Coronel Pimentel - Sou scio do clube h mais de 30
anos. Hoje em dia no vou mais l tanto quanto antes, pois estou com um problema nas pernas. Mas sempre pratiquei esportes e l no Monte Lbano meu principal entretenimento era, e ainda , jogar baralho. Sempre joguei muito l e costumo ir aos finais de semana para me distrair um pouco, onde me sinto muito feliz.

RCML - O que o Senhor pensa do uso de tropas militares ao lado da polcia nas ruas? Coronel Pimentel - Camos na mesma questo. No
funo das Foras Armadas ir para a rua, em grandes centros urbanos, para combater a criminalidade. Sempre achei muito perigoso o Estado colocar militares nas ruas. O Exrcito e as demais Foras Armadas esto
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FEIJOADA DE CARNAVAL
A tradicional feijoada de carnaval lotou o Clube Monte Lbano de alegria e de convidados. Com muita folia e msica boa, os presentes entraram no clima de descontrao do carnaval. Monte Lbano tambm samba no p, minha gente!

Srgio Merhy e acompanhante.

Cac, Paulo Cesar, Luiz Fernando e esposas.

Presidente Edward Assemany, Pagrad envolvidos pela graa e beleza das passistas.

Presidente Edward Assemany completamente inebriado pelos charme e pelo swing das passistas.

Pagrad se rende ao ritmo da passista.

Antonio Hamdar e suas filhas.

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O click do fotgrafo registra mais um momento de descontrao entre a passista e parte do pblico presente.

Berico e Lucia posam ao lado das simpticas baianas.

Z Roberto, esposa e passista.

Z Roberto com linda passista.

Imagens gerais do salo.

Imagens gerais do salo.

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Rubens Baracat e senhora, em companhia de amigos.

Nancy e Lucila Assemany.

Lucia e Berico com o casal Antonio Carlos Milet.

Pagrad e Edward Assemany.

Grupo de senhoras animando o evento.

Rose e Paulo Edde divertem-se na companhia de um amigo.

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Z Roberto e famlia em momento de alegria e descontrao.

Abdo Gazal com amigos.

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BAILE INfANTIL DE CARNAVAL

Em uma tarde de muita alegria, descontrao e brincadeiras, o Tio Tet conduziu a crianada no baile de carnaval do Clube Monte Lbano. A gurizada caiu na folia, com muito confete e serpentina.

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 UMA CASA RAbE, COM CERTEZA

No de hoje que a culinria rabe conquistou estmagos e coraes no Brasil. Muito saborosa e nutritiva, a culinria dos povos da pennsula rabe chegou ao Brasil como resultado da forte influncia que esses povos tiveram na cozinha europeia, especialmente na portuguesa e espanhola culinrias que mais tarde cruzaram o Atlntico e, aportando em terras brasileiras, deixaram marcas definitivas na nossa gastronomia. Tabule, cuscuz marroquino, homus tahine, arroz com lentilha, charuto de folha de uva e abobrinha recheada foram iguarias que chegaram a nossas mesas para nunca mais sair. No Rio de Janeiro, regio com uma enorme faixa costeira, era de se esperar que a influncia estrangeira aqui aportasse com intensidade. E assim o foi. Hoje, no Rio de Janeiro, especialmente na capital carioca, so inmeros os restaurantes especializados em culinria rabe. Outros restaurantes, apesar de no especializados, no abrem mo de oferecer esse grande pblico apaixonado, pratos rabes em verses menos fiis s origens. Dentre as casas especializados nessa culinria, destacamos o restaurante do Clube Monte Lbano que, sob a direo dos irmos Chagas e Neto, oferece os mais caprichados e saborosos pratos rabes no seu jantar das 5as feiras, tendo se tornado um dos mais respeitados e requisitados restaurantes de comida rabe da cidade. Atravessando mais de uma dcada de bons servios prestados, e com muita simplicidade, Neto e Chagas receberam a Revista Monte Lbano no restaurante do Clube para uma conversa.
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RCML - Sabemos que a gastronomia rabe faz um enorme sucesso no Brasil. Aqui no Clube Monte Lbano, todas as 5as feiras vocs, atravs do Buffet Brilhante, oferecem ao pblico um super-jantar rabe. Fale um pouco mais sobre o jantar. Neto - O Buffet Brilhante uma empresa que abrimos h mais de 15 anos e que presta servios culinrios, incluindo um pacote de decorao tambm. Fazemos muitos eventos pela cidade do Rio de Janeiro, contratados por clientes. Aqui no clube, oferecemos um jantar com diversos pratos rabes que fomos aprendendo em todos esses anos de dedicado trabalho. E como a culinria rabe conhecida no s pelos pratos que oferece, mas tambm pela quantidade comida rabe sinnimo de mesa sempre farta e com variedade , oferecemos um buffet amplo e generoso, com preos bastante atrativos. Para voc ter uma ideia, o buffet de comida rabe custa R$ 34,00 por pessoa. Onde voc pode comer to bem um pernil de cordeiro ao molho de hortel, arroz de galinha, quibe cru, de bandeja e na qualhada com a segurana e a tranquilidade que o Monte Lbano oferece e por um preo desses? E podendo repetir! RCML - O Rio de Janeiro tem muitos restaurantes rabes. Qual o diferencial do jantar rabe daqui do Monte Lbano? Chagas - A diferena que aqui os ingredientes que utilizamos para preparar a comida rabe so todos originais trazidos de So Paulo, que o mercado mais slido e tradicional do Brasil em termos de culinria rabe. No adianta chegar aqui e oferecer comida rabe sem sabor de comi-

da rabe. Todos os nossos clientes e amigos que frequentam o restaurante s 5as feiras conhecem os sabores rabes de nossa comida. E sabem que para obter esses sabores temos que utilizar ingredientes de primeira linha e prepar-los de uma maneira que no qualquer cozinheiro ou chef que capaz de fazer. Ento, aqui, fazemos uma comida rabe original, com todos os elementos necessrios para isso.
RCML - Poderamos dizer que a soma dos ingredientes com a manha de preparar os pratos da culinria rabe que o pulo do gato? Onde vocs aprenderam esse pulo do gato? Neto - Sim. A seleo dos ingredientes e a forma de prepara-los so sim, o pulo do gato. Nesse sentido, aprendemos muito com a chef de cozinha Madeleine Saade. Ela nos ajudou muito, transmitindo para ns e nossa equipe muito conhecimento relacionado gastronomia rabe e muitas dicas sobre temperos e formas de preparar os pratos dessa culinria as manhas mesmo e fomos evoluindo na prtica do preparo desses pratos.

O pblico apreciador da arte e da culinria rabe e libanesa se delicia com pratos preparados pelo Buffet Brilhante, apreciando a beleza, a sensualidade e a destreza da bailarina.

RCML - O jantar das 5as feiras exclusivo para associados do Clube Monte Lbano? Quais outros diferenciais vocs possuem e que possa ser considerado um atrativo da casa? Chagas - O jantar de comidas rabes que acontece todas as 5as feiras a partir das 20h no Clube Monte Lbano no exclusivo para associados. Todo e qualquer cidado que quiser apreciar essa saborosa culinria em um ambiente familiar, seguro e bem localizado, deve vir at aqui. Tragam seus convidados e tenham uma noite inequecvel. No apenas pelos sabores que vo surpreender, mas porque durante o jantar temos, tambm uma belssima apresentao de danas rabes. um mergulho na cultura rabe que vale a pena. Esto todos convidados, em meu nome, do Neto e do Clube Monte Lbano, que no mede esforos para manter viva as raizes dessa milenar cultura que a rabe e libanesa.
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RODA DE SAMbA
Batucada boa e gente bonita marcaram a roda de samba do Clube Monte Lbano. Felicidade total. Se depender dos nossos convidados, o show sempre vai continuar.

Joo Arbex, Edward Assemany e Pagrad com esposas.

Z Roberto e Humberto Moutinho.

A familia Edde

Onicio Nogueira, Mario e esposa Laura Gea, Francisco Wilson e esposa Maria Eunice

Mariana Avvad com sua me Mara Avvad e amigas.

Joo Sert, Maria Pessanha, Sonia Boueri, Ftima Moutinho, Z Roberto, Sandra e Marisa Couri.

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ALMOO bENEfICENTE DA IGREJA NOSSA SENHORA DO LbANO

Representando o Clube Monte Lbano, o presidente Edward Assemany e sua esposa Lucila estiveram presentes solene missa realizada na Igreja Nossa Senhora do Lbano. Aps os rituais religiosos, foi realizado o almoo beneficente. Alm do casal, marcaram presena no evento o Bispo Maronita no Brasil, d. Edgard Madi, o padre Roger Baracat - superior da misso libanesa maronita - o Consul Geral do Lbano dr. Ziad Itani, o presidente da Federao das Entidades Lbano Brasileiras, dr. Nelson Mufarrej, o vereador Reimont e outras autoridades.

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s o i c o, fe n s a b s L e o Nov ia do Clube Mont mlia Monte

r fa A direto rescimento da ssociados e sa oc liz com seja aos novo ntrem aqui de co Lbano, dentes que en anquilidade tr pen seus de nte de alegria, bie um am ade. id e fratern

o Lage ueno do Prado m o l a S Elisa nklin B a r F e 0915 p i l Joo Fe usto Bracet 1726 ar Aug Martins Neto s e C 1694 Almeida ff Ribeiro o o J ra ud 0923 e Pfaltzg ueiredo Quina m i a J 1482 de Fig o r d n a v chara E e B n 3 a 2 j 2 n 0 delia Tra Filartigas A 9 6 03 ilia Pina nho Federici c e C 1577 e Qui u q i r n e hazi G H l e i r 5 b 4 a 12 erson G Santos Borges m E 5 058 dos s o J arvalho n C a l e A d i r ou 1534 Paula C a n A 0266

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ABRIL

01 Alexandre Diniz Pedreira Lontro, Maria Auxiliadora Serafim de Melo e Sandro Oliveira Age Faria 02 Carlos Vinicius Nejaim Ribeiro, Feliciano Araujo, Maria Beatriz Saade, Maria Paula G.Andrade Ramos e Ronald Shalders Neri 03 Dorothia Silva de Souza; Iara Santos Conrado; Jose Ricardo de Goes Wanderley; Margarida Diab Tranjan; Patricia Joseph Ofeiche; Roberto Jorge e Thain Faulhaber C.M.Lessa 04 Alessandro Ghio Maio; Ana Beatriz Barcellar Martins; Antonio Hanna Youssef Safi; Aracy Vieira de Campos; Cecilia Baliu Chami; Eduarda Campos Silva da Cunha; Emilio Rodriguez Rios; Karen Pinheiro Edde; Larissa Veloso da Costa S. Brechbuhler; Loureno Queiroz de Vasconcellos Conceio; Lucia Maria L. R. da Costa; Maria Emilia de Almeida e Mariam Daibes Rachid 05 Catharina Vaz Moreira Nunes; Claudio Anysio Bastos Zaher; Elias Jose Diab; Guiliano Morais Daibes Rachid; Jorge Barbur; Laryssa Romano do Rio Asmar; Lucas Pimenta D`Aguiar S Valle; Magno Ferreira Trindade; Nicolas Bellini do Carmo; Nilson Costa Pedroso e Nina Boghossian Marinho 06 Andrea de Souza Coelho Benazzi; Maria Eloa de Castro Rodrigues; Renato Gaui Filho e Ricardo J. de Santanna 07 Alice Edde; Bruna Khair Braz; Catarina Salvi Di Biase; Joao Paulo Castello Branco Diniz; Marcelo Luiz da Silva Bandeira; Marluci da Costa Luiz e Paulo Henrique de Sousa Pinto 08 Adriana de Mesquita Bougleux; Beatriz Freitas de Souza Pinho; Daiana Neves da Barra; Daniela Saade e Lucas Meireles Negreiros

09 Andreas Di Giulio Pfeifer; Daniel Bonvini Meneses; Luciana Lopes Duarte; Manoel Salvador Martins; Nacib Hototian e Paulo Roberto Grunewald da Cunha 10 Beatriz Amaral P. Barcelos; Eduardo Zaneti Puelker; Elias Mikhael Kanaan; Franz Santos de Campos; Hassan Mohamed El Gamal; Luiz Carlos Camuyrano Teixeira; Martha Miranda Lacerda; Myrian Rodrigues do Amaral, Priscila Sarubbi Cysneiros de Oliveira e Ramez Saade 11 Barbara Xavier Abi-Rihan; Catarina Daibes Rachid de Lucena; Edimea Nogueira de S. Araujo; Ewerton de Barros Meireles; Jorge Luis Dos Santos Maffei; Karina Saade; Maria Elizabeth Dias Bastos e Naomi Jane Lederfain Dolou 12 Michelle Teixeira Frota 13 Carlos Henrique Rebello Faria; Emanuelle Requena Galli Crespo Ferreira de Carvalho; Francisco Armando Diacovo; Gisela Maria B.R. Falcao; Gloria Dourado Cavallieri de Castro; Iskandar Mikhael Kanaan; Leonardo Luiz Fonseca de Oliveira; Maria Eleonora Sores Machado; Maria Helena Mendes Braga e Wanderley Ribeiro Nunes

19 Eliete de Lima Filardi; Guilherme R. Mamede; Lucia do Amaral Ribeiro Araujo Vieiralves; Maria da Gloria Gonalves Ratto; Paula Soares Pfaender; Renata Moema Cardoso; Ronaldo Santos de Andrade Ramos e Tatiana Medona da Mota Werneck 20 Andrea de Freitas Campos Silva; Arthur Marques B. Flores; Cesar Chalfun Rayes; Guillermo Z. Francovich Aldabalde; Joao Mauricio O. W. de Araujo Pinho; Jorge Bumachar Filho; Jose Luiz V. Leal Ferreira; Leonardo Lauria Nunes da Silva; Luiz Francisco Cortez Correa Lage; Manuela Constant de Figueredo; Marco Antonio Ghazi; Nelson Antonio Sendas; Sonia Maria Nabuco Caldas Nora Serra; Tereza Cristina de Souza Assed e Viviane Saraiva de Almeida 21 Gilson Nicolau Miceli; Pedro Zacharias Hassan e Victor Henrique Pozas Junior 22 Adriana N. Biscaia Fernandes; Carolina Souza Machado; Carolina Lopes Neder; Fernando Henrique Silveira de Araujo; Noah Henri Dolou e Pietra C. L. de Santaanna

23 Ary da Silva Graca Filho; Dafne Leite Barros Silva; Fabio Amorim Meira de Araujo; Georges Gha14 zi Junior; Lisia Palombini Grens; Marcia Barbosa Carlos Andre da Silva Herrmann; Cesar Augusto Barroso; Natasa Marinkovic e Victor Lopes Baruki Bracet; Elizabeth Figueiredo S Carvalho Araujo; Isabela Dos Santos Rodriguez; Lucia Blondet Ba- 24 ruque e Suema Pacheco Pereira Adriana Ferreira Silva; Arthur Emiliano de Lontra Costa; Helen Nogueira de C. Gravata; Maria 15 Dos Remedios R. Dos Santos Borges; Mario Artur Arlete Edde de Miranda Costa; Camila Leidens Meireles da Silva; Renata Campos Fernandes e Tajra; Fernanda Valeria Matos Bernardo; Julia Yasushi Nitta Ferreira Carvalho; Luiz Fernando da Silva Nahas; Marina Ribeiro de Oliveira; Moussa Ghazi Ghazi; 25 Nair Cristina Fernandes e Pedro Vieira Ahouagi Andrea Duailibe Tome; Beatriz Bandeira de Mello Cunha e Silva; Gabriela de Jose Berger; Helena Moussaouba; Julieta B. Daibes Rachid; Manoel Serro 16 Borges de Sampaio; Maria Clara Assumpo CorAndrea Saade; Artur Sousa da Silva; Elisabeth rea Lage; Maria de Fatima Dias Gaui e Renata de Muller Machado; Herminia Fontes Ferreira; Leda Albuquerque de Azevedo Logus Ferreira; Maria Helena P. Dos Santos; Roberta Gomes Barbosa Pompili; Thais P. M. de 26 Mesquita Pinto e Vidal da Silveira Barros Ana Carolina Gea Blois; Georgia Andreia F. Merhy; Jose Couri Netto e Rosani Freitas Costa 17 Ferreira Ana Paula Imbroisi Rebello; Eliane Barbosa Ferreira Dias; Juliana Alves de Oliveira; Marina Zraick 27 do Valle Silva e Rodrigo Ghetti Arbex Luiz Felipe T. L. Francalacci; Maria Cristina R.Elmor Colao e Thomas Accioly Souhami 18 Andrea Palmieri Baptista Zarur; Catarina Feijoo 28 Costa; Joao Carlos Brasil de A.Vieira; Joao Pedro Alexandra Muniz Caruso; Anderson P. Taboada; Feijoo Costa e Michelle Alcantara Dos Santos Ciro Roberto Fortes; Marilia Souza Moraes; Oscar Soares de Oliveira; Pedro Aberlado Ganem; Samira Beze e Tathiana Alcantara Barbosa 29 Angela da Rocha Pombo; Carlos Alberto Moura da Silva; Carolina de Oliveira Machado; Claudia Rodrigues Noronha; Luciana Bedran Jettar; Maria Helena de La Roque e Roberto Chalita 30 Daniela Bragunci de Miranda Adayme; Jose Manuel Galindo Soler; Maria Aurea Duailibe Tome; Sergio Wakim Bassil e Tereza Gutierrez Avvad

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MAIO
01 Ana Maria Chiesa, Andre Olinto do Valle Silva, Arlene Maria Reis Simao, Celia Mantuano Muanis, Gabriel Angelo de Cata Preta Correa, Luzimar Nogueira Aduan, Maria de Lurdes Taulois O. Barreto, Mauro Hernando Martins da Costa e Romualdo Cesar Simao Nahar 10 Adriana da Rocha Lobo; Angela Aguiar S. Lima; Angela Barcha Taam; Carlos Eduardo do Coutto Goulart; Franklin Caram Assemany; Livia Marquez Rocha; Lucia Carajuru; Maria Cecilia Schneider Alcure; Marli Porto de Queiroz; Milad Hanna Moussaouba; Monica Maria Pessoa Couri; Natalie Tavares Bonvini Meneses; Olga Balassiano e Paulo Cesar de Azevedo Ritto tonio Alberto F. Machado; Antonio Claudio Ahouagi Cunha; Dirnei Frangello Sodre; Eduardo Gomes Baroni; Helena Werneck C Bueno Guimaraes; Luiza Maria Catao Diacovo; Manoela Koury; Rosalia Pereira da Silva; Sylvia Lucia F. P. Y Guerrero e Thiago Rocha Ferreira 22 Bianca Goncalves Tasca; Christiane Ribeiro Rodrigues Horta; Denise Maurano Mello; Giulia Farah Banholi; Jorimar Silva Albuquerque; Maria Candida B. da Silveira; Maria Luiza T. Garcia de Souza; Matheus Mendes Meireles Silva; Regina Maria Gomes de Oliveira e Roberta Accioly Souhami 23 Carla Renata Botelho de Souza; Carlos Alberto do Nascimento; Carlos Alberto Souza Gomes; Flavia Candolo Pupobarbosa; Geovanna Coutinho Bedran; Gilberto Cavalcanti Rabello; Heitor de Souza; Roberto Chagas Rodrigues; Rosalie Shalders Neri e Sami Elias Kanaam 24 Anna Carolina B.Souza Pessanha; Diogo Grecco F Martins; Gabriel Miranda Ahouagi Cunha; Jorge Prins Y Guerrero; Luiz Leitao de Carvalho; Roberto Tinoco Caparica e Roge Cury 25 Angeline Monteiro Prata; Anita Luiza Sette Sodre; Dario Kfuri; Henrique Quinto Federici; Jose Inacio Salles Neto; Lucia de Albuquerque de Azevedo; Lucia Diab Jorge; Lygia Mauad de S. Andrade; Maria Henriqueta C. Nogueira; Paulo Henrique Garofalo Cunha e Rodrigo Rocha de Lima Machado

02 Barbara Barata; Daniela Nejaim Ribeiro; Eduardo Balassiano; Eduardo Francisco de Castro; Fer- 11 nanda Aquino Cavallieri; Geraldo de Barros Fer- Anna Eliza S. Duarte; Consuelo Zaidan V.Andrareira e Kathia Simo Jazbik de; Diana Meirelles de Moura; Eduarda Pacheco de Lima Camara; Heliene Martins Fonseca; Hen03 derson Barbosa Castelo Branco; Juliana Frana Ana Claudia Melo Barros; Antonio Boutros Saa- Orlando; Juliana Palha Pires Pereira; Laura Rode; Miguel Murad da Costa Leite; Paulo Roberto drigues Bueno; Newton Galego Guimares WerMiranda de Siqueira; Pedro Galhardo Fraguas e neck e Renata Frana Gomes Taciana Cerqueira Cabral 12 04 Alexandre Henriques Leal Filho; Esther Adissi; Arthur Miguez de Lontra Costa; Clarissa Goncal- Luca Menescal de Holanda; Marcelo Basile Gea e ves de A. Ramos; Felipe Guedes Laus Brodbeck; Ramon Felipe B.Do Nscimento Marco Aurelio Dias L. Silva; Maria da Gloria Neffa 13 Adayme e Rafael Cury Antonio Jose Ledo Alves da Cunha; Fatima Maria O. F. Moutinho; Frederico Guilherme B. do Rego 05 Alberto Warwar; Claudia Taciana A Mucare; Paola Falcao; Guilherme Luiz A. L. Ferreira; Joana SanRocha Ferreira e Paulo Mauricio Simo son Areas e Rayan Tinoco Alves 06 Anna Christina S.C. A. Pinho; Fernanda do Valle de Carvalho; Gabrielle Andressa Barcelos Pazos; Gustavo Alves Braune; Gustavo Luis Di Menno; Miguel de La Roque; Ricardo M.De Faria Kornalewski e Suzana Guedes Muniz Lopes 07 Ana Claudia Pini Fragoso; Daniele Franco Maturano; Gabriel Furtado Schaer Santos; Marcelo Reis de Barros e Mariana Bedran Racy 08 Ana Carolina Bevilaqua Barbur; Carlos Silva Paternostro; Elzeny Maria Caribe Pozas; Jorge Augusto Teles; Jose Renato de Mello Erbetta; Jose Silvestre Mota da Silva; Munir Chilaze; Paulo Sarquis Aiex; Renato Pereira de Carvalho; Rosane Silva e Rosilene Mello S. Cortes 09 Corina Maria Frana Macario; Eliane de Oliveira Medeiros; Fernanda Mattos A. Hippert do Valle Guimares; Laudy Safi; Marcos Abeid; Paulo Cezar Assed e Roberto Luiz Rocha 14 Alexandre de Azevedo Ritto; Eduardo Judice Accioly de Souza; Henrique Judice Accioly de Souza; Miguel Cavendish P.Pires de Mello; Paulo Pereira Carneiro Burle; Pedro Judice Accioly de Souza e Victoria Miguel Saba 15 Alexandre Warwar; Cecilia de Carvalho Ritto; Manuela de P. C. Monteiro; Maria de Lourdes Cunha Medeiros; Marluci Warwar; Silvia Odete Morani Massad; Sylvia Freitas Mello e Thereza Cristina Lopes Vieira Alves da Cunha

26 Adilson Gomes de Oliveira; Antonio Pereira Feitosa R. Sobrinho Filho; Celia Robeto Couri; Cesar Kayat Bedran; Christina Maria da Silva Jorge; Clara de Souza Costa; Haysa Ferreira Araujo; 16 Mario Gea Caldas; Pedro Antonio Jazbick ChaCarlos Eduardo C. Guimaraes; Carolina C. V. Pe- ves; Theophilo Antonio Miguel Filho e Theophilo reira Ea; Elaine Patricia de Santana; Joao Ga- Antonio Miguel Neto briel M. Andrade Essus; Roberto Gaui; Rudolf Nunes Kobig e Sandra Helena da S. de A. Ceva 27 Angela Nicolau Atta; Eliane de Mello A. Rebouas 17 Monteiro; Lucas Jose S. Ramos e Renata Aquino Alice Avvad Nejaim Ribeiro; Ana Carolina M. Calarge Weitzel; Fabio Nobrega de Souza Valente; Mait Faulhaber C.B.Coutinho; Renata Aguiar Bitter- 28 ncourt; Roberto de Abreu e Silva; Sonia Maria Alexandre Queiroz Franco Henriques, Carlos AlCosta Moura da Silva; Tomas Accioly de Souza e berto Dias; Denis Marie Jean Jacques de Raphelis Valentina Zapata F. Aldabalde Soissan; Diogo Marra Moreira S. Ribeiro; Fernanda Camera; Gilberto da Silva Costa Filho; Marcelo 18 Cunha Medeiros; Sheila Srour Oaquim e Simone Jorge Venancio de Souza Andrade; Marcello Jose Treigher Sukman Ferreira de Carvalho e Sueli Rodrigues Portella 29 19 Antonio de Padua Jazbik; Gabriel Caruso ParenEvandro da Fonseca Quintao; Julia Tabet Car- te; Joana Barbara Lago de Souza; Marcus Rafael riello; Leticia Neri Teixeira; Luana Maurano Mello Franca Dos Anjos e Maria Renata Araujo Khair Belchior; Luiz Gabriela Netto Guerra Gama; Marcia Gay Pozas; Raphaela Mello S. Cortes; Rober- 30 ta Di Giulio Pfeifer; Roberta Rubim Del Giudice e Clara Aloe C.S.O.Bastos; Gabriela Sufan BerSonia Maria Duclos Torres de Melo linsky; Laura R. da Costa Presser; Leonardo Azeredo Gonalves; Maria da Gloria B Henriques; 20 Mariana Freitas de Souza; Sonia Simoes Kayat e Alexandre Abrao Neto; Beatriz Vieira de Resende; Tereza Cristina Kfuri Simao Deborah Hadid; Jorge Leandro do Souto Monteiro; Marcello Khazen; Neide Campos Fernandes e 31 Renata Zraick do Valle Daniel Granez Rodrigues de Oliveira; Elisodete Fabri; Isaac Jose Adissi; Leticia Vieira Saavedra; 21 Maria Alice F. Loureiro de Santanna; Maria SoAbsalom Lima Filgueira; Anna Paula Saade; An- ledad Alonso Fontes e Rosangela Said Hamdar
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LA CUCINA ITALIANA

De alguns anos para c, a gastronomia mundial vem despertando o interesse do brasileiro, que vem aprendendo a apreciar especialidades, bebidas e iguarias das mais variadas origens e regies. Nesse sentido, a gastronomia de alguns pases se consolidou e conquistou um importante lugar na preferncia do brasileiro. Provavelmente pela forte influncia das colnias italianas localizadas no Estado de So Paulo e na Regio Sul do pais, e a consequente presena centenria no Brasil, a gastronomia italiana , sem sombra de dvida, uma que se consolidou na preferncia do brasileiro. Il Belpaese, como chamada pelos seus habitantes, a Itlia possui uma cozinha muito variada, com tradicionais comidas tpicas herdadas do passado e que sofreram constantes transformaes devido a mudanas sociais e polticas. Influncias significativas ocorreram com a descoberta do Novo Mundo e contriburam para a moldar o que hoje a gastronomia italiana. Atravs da introduo de ingredientes como batata, tomate, pimento e milho, os pratos locais ganharam novos tratamentos e sabores.
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Tanto ingredientes como pratos mudam de regio para regio do pas. Entretanto, existem diversas receitas regionais importantes que assumiram carter nacional, assim como muitos pratos que j foram regionais proliferaram por toda a Itlia. Devido fora das novas tecnologias, no sculo XX, como as de manufatura alimentcia e agricultura, a forma de produo dos alimentos se modernizou. Os habitantes do sul introduziram a pizza com mais veemncia, enquanto os do norte colaboraram para que o risoto e polenta se popularizassem, fixando assim essas receitas como algumas das mais conhecidas no resto do mundo. Como ocorreu em vrios pases da Europa nesse perodo, o fast food norte americano tambm foi adotado. Todavia, o regionalismo e as diversidades locais ainda so o orgulho da gastronomia italiana. Veja alguns dos tradicionais pratos da culinria italiana: PiZZa de Npoles A pizza, que se tornou smbolo da cozinha italiana, tem como exemplar mais clssico a marguerita. Inventada pelo chef napolitano Taffaello Esposito, em 1889, para comemorar a visita da rainha italiana do pas recm-unificado, exibe as cores da bandeira nacional: branco (queijo), vermelho (tomates) e verde (manjerico). Risoto Moda de Milo Independentemente se um restaurante glamoroso ou um mais acanhado, os moradores de Milo esto sempre comendo o Risoto Moda de Milo.

O prato, que leva arroz vialone nano e carnarol, leva o paladar de muita gente ao delrio. Alcachofras imbatveis em Roma Originrio do Oriente, a alcachofra um legume muito valorizado na cozinha italiana. Na receita carciofi alla romana ( moda romana), o ingrediente cozinha lentamente em caldo suave, com alho e salsa. Macio como manteiga, o resultado final proporciona uma satisfao gastronmica divina. Tortellini de Bolonha O Tortellini parece uma perfeita combinao dos ingredientes tpicos desta regio da Itlia. Ele feito com pedaos de massa fresca, com ovos recheados de uma mistura moda de prosciutto, mortadela, queijo parmeso e uma pitada de nozmoscada. So servidos num caldo suave de carne ou galinha, polvilhados com parmeso. Uma excelente pedida.

Queijos Os queijos italianos, apreciados pelo seu sabor mpar, so comsumidos pelos italianos tanto durante o caf da manh como durante o almoo e o jantar, e os principais queijos dessa variada gastronomia so: Parmigano-Reggiano, Ricotta, Gorgonzola, Pecorino Toscano, Taleggio, Fontina dAosta, Parmigiano-Reggiano, Mozzarella di Bufala, Provolone, Asiago e Robiola Piemonte. LA CUCINA ITALIANA A gastronomia italiana fruto de muitas misturas, somas de sabores, pocas e pases - um resultado que deu muito certo, vide a popularidade dos pratos do Pas da Bota. A gastronomia italiana , inegavelmente, um molho que deve ser provado por todos, e que o Clube Monte Lbano traz aos seus associados e convidados no dia 25 de abril, com o jantar A Bela Itlia.

Tipos de massas italianas Na Itlia existem mais de 500 tipos de massas, sendo as mais conhecidas dos brasileiros: Pappardelle, Espaguetes, Parafusos, Lasanha, Penne, Nhoque, Ravili e Rigatoni.
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