Prazeres da Mesa

À MODA DOS CZARES

eu Hisbello está sempre à vista. Enquanto os comensais apreciam um verdadeiro banquete, ele perambula entre as mesas para ouvir e contar histórias. “Isso aqui é meu parque de diversões”, afirma. “Minha única função é receber e conversar. Conheço muita gente, me divirto e aprendo pra caramba.” E é em uma dessas narrativas que se ouve contar sobre o Restaurante Dona Irene, uma das raras casas no Brasil especializadas em culinária russa.

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