ARTE DOS ENCONTROS
No segundo semestre do ano passado, o mundo voltou o olhar para a Amazônia. As queimadas ganharam repercussão internacional e muito foi discutido sobre a importância de preservar a floresta. Foi nesse contexto que aconteceu, em setembro de 2019, mais uma edição da Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (Figa), promovida pela Abrasel.
O evento que já chegou à 3ª edição tem como intuito promover o intercâmbio de chefs para gerar o conhecimento sobre a cultura, a gastronomia e a biodiversidade amazônica. Nesta edição, a Figa reuniu as chefs Janaina Rueda, Danielle Dahoui e Angélica Vitali, de São Paulo; além de Saulo Jennings, de Santarém; Denise Rohnelt, de Boa Vista; Hiroya Takano, Talita Avelino e Natasha Mayer, de Manaus; o cientista gastronômico Pere Castells, da Espanha; o crítico gastronômico Arnaldo Lorençato, de São Paulo, esta repórter, entre outros especialistas gastronômicos.
