PROSECCO

SIM, PROSECCO É UMA DENOMINAÇÃO. Assim como Champagne, há uma confusão e uma disputa em alguns lugares do planeta sobre se só os produtores daquela região do Vêneto podem usar esse nome em seus espumantes. Mas, a verdade é que, desde que a União Europeia reconheceu a DOC, ninguém de fora – que queira vender seus vinhos na UE – pode usar o nome Prosecco.

Disputas comerciais à parte, incontestável é Prosecco ser sinônimo de espumantes. Contudo, há muito mais do que borbulhas por trás desse termo e, dentro da denominação italiana, há ainda diferentes estilos. Os seja, Prosecco