Revista de Vinhos

O QUE PODEMOS ESPERAR DAS CARTAS DE VINHOS DOS RESTAURANTES APÓS A REABERTURA

Por estes dias,“vi muitos clientes nas esplanadas a beber vinhos “de bom nível”.
Américo Maia

o momento em que preparávamos esta reportagem, os restaurantes estavam prestes a retomar a atividade em pleno, ainda que com algumas restrições de horários e de ocupação. Nos que tinham esplanadas e puderam abrir antes reinava certa euforia, nomeadamente no que diz respeito a venda de vinhos. “Nota-se certo consumo de vingança, em alguns lugares, tipo JNCQUOI”, referia-nos Manuel Moreira, escanção, formador, colaborador da Revista de Vinhos e consultor de restaurantes. Sílvia Bastos, dos Goliardos, corroborava. A responsável pela distribuidora e importadora especializada e vinhos naturais e de intervenção mínima dava o exemplo de um cliente seu, o Tati, em Lisboa, muito focado neste tipo de vinhos: “Não estão a conseguir dar conta de tanta gente, aumentaram a esplanada e estão a usar tudo

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