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  • Cozinha Vegana

    fermentação

    Mar 31, 2021 2 minutes

    utro recurso para agregar ainda mais sabor às receitas cruas é a fermentação, um processo em que microrga- nismos presentes no próprio alimento ou adicionados a ele com leveduras, como missô, consomem e digerem os açúcares do vegetal. Você pode fermentar castanhas, repolho, cenoura, pepino e

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    O Célebre Arroz
    Do Brasil às cidades asiáticas mais remotas. Em qualquer canto do planeta, sempre vai ter alguém preparando ou comendo algum tipo de arroz. E não é exagero afirmar isso. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), o
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    Arroz-doce Com Cumaru
    @chef_boteghim • 1 xícara de arroz branco• 2½ xícaras de água• 2 xícaras de leite vegetal• ½ xícara de açúcar demerara• 1 colher (sopa) de essência de baunilha• 3 unidades de cravo-da-índia• ¼ de xícara de leite de coco• 7 unidades de semente de cuma
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    Tarte De Arroz Integral
    @marthatatini • 2 xícaras de arroz integral orgânico pronto• 1 xícara de caldo natural de legumes (receita abaixo)• 1 xícara de óleo de girassol• 1 colher (sopa) de fermento químico• Sal marinho ou gersal (sal com gergelim) a gosto• Ervas aromáticas

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