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O universo da gastronomia está repleto de exemplos sustentáveis, no Brasil e mundo afora. A Praya, marca de cerveja de rótulo único, acaba de virar a primeira carbono-neutra do país. A francesa Cacao Barry valoriza o papel do agricultor na produção do chocolate e sua obtenção a partir de práticas conscientes de cultivo. O consumo de carne passa

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