Cozinha Vegana

crua e viva culinária crudívora

ideia de se alimentar apenas de alimentos crus pode parecer absurda para quem está acostumado a comer quente e processado. Mas quando você começa a se aprofundar no tema, percebe que não se trata apenas de consumir folhas

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Vinagrete De Feijão-fradinho
• 3 tomates italianos• 1 cebola roxa• 150 g de feijão-fradinho• 2 limões• 3 ramos de hortelã• 40 ml de azeite• Sal a gosto Deixe o feijão de molho por pelo menos 12 horas. Descarte a água e cozinhe o feijão na panela de pressão até estar macio. Separ
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Ketchup De Goiabada
• 1½ cebola roxa• 3 dentes de alho• 5 tomates italianos maduros• 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã• 2 colheres (sopa) de shoyu• 80 ml água• 100 g de goiabada cascão• Sal e azeite a gosto Corte as cebolas roxas em rodelas e o alho em cubos pequenos
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Couve-flor Assada Ao Barbecue Artesanal
• 1 couve-flor inteira• 1½ xícara de água• 1 xícara de farinha de trigo• 1 colher (chá) de cúrcuma• 1 colher (sopa) de azeite• 1 colher (sobremesa) de bicarbonato de sódio• Sal a gosto Retire as folhas da couve-flor e cozinhe-a com água e bicabornato