O vinho precisa de palavras

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula.

Creio que foi Hugh Johnson quem primeiro o disse: “O vinho precisa de palavras”. Embora seja improvável que leiamos colunas sobre queijo ou tenhamos alguma vez dado preferência aos que escrevem sobre trigo ou mesmo escolhido carnes, maçãs ou damascos com base nos conselhos de especialistas, parece que, com o vinho, é algo diferente. É uma categoria de produto tão fragmentada e altamente diversificada que alberga a profissão