Prazeres da Mesa

A VIRADA DA TARAPACÁ

om mais de 145 anos de história, foi fundada em 1874, a Viña Tarapacá é uma das mais conceituadas da América. Instalado no coração do Valle del Maipo, rodeado pelos Altos de Cantillan, o imponente conjunto montanhoso faz parte da Cordilheira de La Costa e é banhado pelo Rio Maipo, mantendo um dos terroirs mais privilegiados do planeta. Mesmo assim, depois de uma série de estudos, constatou-se que parte de seu solo estava cansado, desgastado, e o pior, a biodiversidade do lugar já não era a mesma, estava se degradando aos poucos. Com a missão de interromper esse processo e recuperar todo o entorno da propriedade, os administradores tomaram uma série de medidas que resultou no Plan Maestro,

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