Prazeres da Mesa

DOMAINE DE SAINT SER, PROVENCE, FRANÇA/

CLIQUE

Em 2009, quando consegui convencer o enólogo responsável pelo Domaine de que eu gostaria de produzir vinhos que respeitassem o terroir, e que a biodinâmica parecia o caminho certo para mim, nós nos inscrevemos para fazer o treinamento sobre essas práticas com Pierre Masson, um entendedor do assunto muito carismático. Depois de uma primeira manhã voltada para o cosmo, para

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