Opeixe gigante de escamas vermelhas, cujo nome em tupi é formado pela união das palavras pira (peixe) e urucum, é o protagonista de uma iniciativa única de conservação ambiental no Brasil. O manejo do pirarucu é uma atividade econômica valorizada e em expansão, que garante renda justa às comunidades ribeirinhas e permite a comercialização de um pescado verdadeiramente sustentável.
SLOW FOOD/A MULTIPLICAÇÃO DOS PEIXES
Apr 28, 2022
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