Revista GULA

UMA RELAÇÃO DURADOURA

A Era dos Ventos e o Aprazível têm uma relação visceral, forte, já há bastante tempo. Conheci o vinhateiro Luís Henrique Zanini, fundador da Era dos Ventos, em 2006, quando ele participou do lançamento da então nova carta de vinhos do restaurante - pensada e elaborada pelo ‘cineasta-vínico’ Jonathan Nossiter -, em evento realizado no Aprazível, a céu aberto, em uma noite quente do verão carioca. Ali, Zanini figurava como representante da Vallontano, da qual também é proprietário-enólogo, juntamente com donos de outras vinícolas brasileiras importantes, de produção familiar. A conexão com Zanini foi imediata e, naquele momento, sem que soubéssemos, formava-se um vínculo de amizade genuína, espontânea, gratuita. A reboque, como seria natural, começava uma relação de admiração e respeito mútuos entre a vinícola e o restaurante.

Desde então, o restaurante Aprazível sempre esteve muito ligado à vinícola Era dos Ventos. Ambos caminharam juntos, cresceram e ganharam vulto e notoriedade. Um longo e tortuoso caminho de desafios, aventuras e sucesso foi trilhado pelas duas empresas desde então. Nas palavras de Zanini, “a vida da Era dos Ventos passa por esse lugar encantado. Não se pode falar em Era dos Ventos sem falar no Aprazível.

Você está lendo uma amostra, registre-se para ler mais.

Interesses relacionados

Mais de Revista GULA

Revista GULALeitura de 7 mins
Casanova Di Neria História Na Taça
Os Brunelli de Casanova di Neri alcançam pontuações e avaliações galáticas. Isto é um fato. Por ser um projeto razoavelmente recente e com uma feição mais amigável e redonda do famoso clone da Sangiovese (Grosso) que fez a fama da zona de Montalcino,
Revista GULALeitura de 4 mins
Dinastia Catena: Os Vinhos
Estagiado em barricas como véu de flor. Primeira safra produzida deste rótulo. Sémillon de vinhedo em Agrelo, Luján de Cuyo. Nariz com flores brancas, frutas brancas de caroço (pera, maçã verde, jambo e nectarina), cítricos e pão tostado. Na boca tem
Revista GULALeitura de 1 mins
O Top Five
LAS PERDICES TORRONTÉS 2020 - ARGENTINA/ WINE CAFAYATE GRAN RESERVA TORRONTÉS 2020 - ARGENTINA/ETCHART RAVANAL GRAN RESERVA CHARDONNAY 2018 - CHILE/RAVANAL TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA 2019 - CHILE/ SURVALLES-REGUINGUA RIO SOL BRANCO 2022 - BRASIL/RIO