Receitas de Tartes - 50 Receitas de Tartes Deliciosas
By Nancy Ross
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QUER CONHECER RECEITAS DE TARTES DELICIOSAS PARA SI E PARA TODA A FAMÍLIA?
Quer pretenda aprender a cozinhar receitas maravilhosas para si quer para toda a família, este livro tem a ajuda de que precisa!!!
Eis uma amostra do que pode aprender...
· Tartes de Fruta
· Tartes de Chocolate
· Tartes para Qualquer Ocasião
· Tartes Regionais
· E Muito, Muito Mais!
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Receitas de Tartes - 50 Receitas de Tartes Deliciosas - Nancy Ross
Receitas de Tartes
50 Receitas de Tartes Deliciosas
Nancy Ross
Índice
Índice
Introdução
Capítulo 1: Tartes de Fruta
Capítulo 2: Tartes de Chocolate
Capítulo 3: Tartes para Qualquer Ocasião
Capítulo 4: Tartes Regionais
Conclusão
Introdução
As tartes são uma das suas melhores opções quando tem de criar uma sobremesa que possa fazer independentemente da ocasião. Quer se trate de uma grande festa ou apenas de um piquenique local organizado por um amigo, descobrirá que a confeção de uma tarte é uma excelente opção. Com tantas opções à escolha, decerto que encontrará alguma que ficará na boca do mundo e não demorará o dia todo a criar.
Este guia oferece as receitas que precisa para criar algumas das melhores tartes que os seus convidados procuram ou para acrescentar ao próximo jantar de família. Inclui opções que usam fruta, chocolate, sabem melhor quando refrigeradas ou qualquer outra combinação que melhor satisfaça as suas necessidades. São tantas as opções à escolha, que demorará algum tempo a experimentá-las todas.
Quando estiver à procura de uma sobremesa saborosa para a próxima grande refeição ou festa, pondere a preparação de algumas das receitas maravilhosas que compõem este guia. Os seus convidados ficarão bem impressionados e você poderá deliciar-se com cada pedaço.
Capítulo 1: Tartes de Fruta
Tarte de Frutos Silvestres
Ingredientes:
Massa
6 c. sopa de água fria
2/3 chávena de margarina refrigerada
½ c. chá de sal
2 chávenas de farinha
Recheio de frutos silvestres
3 c. sopa de amido de milho
½ chávena de açúcar refinado
1 ½ chávena de mirtilos
2 chávenas de framboesas
1 chávena de morangos cortados ao meio
Confeção:
Coloque o sal, a margarina e a farinha numa taça e misture até formar grumos. Acrescente uma colher de sopa de água para hidratar e misture até ficar homogéneo.
Quando a massa estiver pronta, divida-a ao meio. Espalme, envolva em película aderente e coloque no frigorífico.
Noutra taça, misture o amido e o açúcar. Quando estiver bem misturado, adicione os mirtilos, as framboesas e os pedaços de morango e envolva bem.
Ligue o forno nos 180°C e coloque nele um tabuleiro para aquecer. Durante este período, forre uma tarteira com a massa, comprima bem e cubra com o recheio de frutos silvestres. Termine com a restante metade da massa e faça pequenos golpes na superfície para permitir soltar o vapor.
Coloque a tarte no forno para cozer durante 25 minutos. Verifique a tarte e rode antes de a cozer durante mais 30 minutos ou até que a crosta fique bem douradinha.
Retire do forno e deixe arrefecer pelo menos durante uma hora sobre uma grade para bolos antes de a servir com um pouco de chantilly ou gelado.
Tarte de Mirtilos
Ingredientes:
Base
1 ½ c. de sopa de sal
5 chávenas de farinha
1 ½ chávena de água
2 chávenas de manteiga em pedaços
2 c. sopa de açúcar
Recheio
3 c. sopa de sumo de limão
1 ½ chávenas de açúcar
3 c. sopa de amido de milho
8 chávenas de mirtilos.
Confeção:
Numa taça, misture o açúcar com o