Assados práticos
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Neste livro você vai encontrar carnes, massas e acompanhamentos, tudo feito no forno com o máximo de praticidade. Com a falta de tempo de hoje em dia, o mais importante é escolher receitas cujo preparo não nos ocupe demais. Estas são o nosso sonho realizado: pratos vapt-vupt, que ficam cozinhando no forno enquanto você faz outras coisas, como arrumar a mesa ou preparar uma salada, e de repente tudo está pronto.
Entre as 32 receitas deste livro, há econômicas, que levam menos ingredientes, e três passo a passo básicos. As receitas, muitas delas com fotos, indicam o grau de dificuldade, o tempo de preparo e o rendimento. Tudo isso para você não ter dúvidas e fazer muito sucesso.
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Book preview
Assados práticos - Editora Melhoramentos
Maminha assada
INGREDIENTES
MASSA
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1,2 kg de maminha em uma só peça
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate
• 1 pacote de sopa de cebola
• 1 lata de cerveja preta
• 2 tabletes de caldo de carne
• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 6 batatas médias, com casca, cortadas em 4
• 3 cebolas médias cortadas em 4
MODO DE PREPARO
Em uma panela grande, aqueça o óleo e, em fogo alto, doure a carne de todos os lados. Em uma tigela, misture o molho de tomate, a sopa de cebola, a cerveja e os tabletes de caldo dissolvidos na água quente. Forre uma assadeira com papel-alumínio, coloque a carne e despeje por cima a mistura preparada. Ao redor da carne, arrume a batata e a cebola. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 180°C por 1 hora. Retire o papel e deixe a carne dourar. Sirva fatiada.
dificuldade: FÁCIL
tempo de preparo: 30 min + tempo de forno
rendimento: 6-8 porções
Arroz de forno com frango
INGREDIENTES
REFOGADO
• 300 g de peito de frango em cubinhos
• 1 envelope de caldo de frango em pó
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola média picada
• 2 tomates grandes, sem pele nem sementes, picados
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
OUTROS INGREDIENTES
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido
• 150 g de palmito picado
• 50 g de azeitona picada
• 100 g de presunto picado
• 250 g de maionese
• 1 colher (chá) de orégano
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 100 g de muçarela ralada
MODO DE PREPARO
Em uma tigela, misture o frango, o caldo em pó,