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    Massas e molhos
    Massas e molhos
    Massas e molhos
    Ebook67 pages21 minutes

    Massas e molhos

    By Editora Melhoramentos, Marcelo de Breyne and Clim Editorial

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    About this ebook

    Com mais de 38 milhões de exemplares vendidos, a coleção Minicozinha chega agora em formato digital. Rápido, barato e fácil: não podia ser diferente.
    Neste livro você vai encontrar muitas novidades, como o macarrão à carbonara com carne-seca, o nhocão recheado e o escabeche; molhos deliciosos, como o de alho, de limão, de amêndoa, calabresa etc.; uma lasanha rápida e outra bem diferente, com abóbora; e uma variedade de nhoques: com e sem batata, recheado, à romana. Enfim, tem macarrão de forno, fogão e frigideira, para todos os gostos.
    Entre as 29 receitas deste livro, há as econômicas, que levam menos ingredientes, e um passo a passo básico. As receitas, muitas delas com fotos, indicam o grau de dificuldade, o tempo de preparo e o rendimento. Tudo isso para você não ter dúvidas e fazer muito sucesso.
    LanguagePortuguês
    PublisherEditora Melhoramentos
    Release dateMay 5, 2014
    ISBN9788506074893
    Massas e molhos

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      Massas e molhos - Editora Melhoramentos

      Macarrão de forno

      INGREDIENTES

      • 50 g de bacon picado

      • 2 colheres (sopa) de manteiga

      • 1 cebola picada

      • 2 dentes de alho espremidos

      • 1/2 kg de filé de frango picado

      • 1 tablete de caldo de galinha

      • 1 lata de molho de tomate

      • 1 xícara (chá) de ervilha

      • 1 vidro (1/2 kg) de palmito picado

      • 1 caixinha (200 g) de creme de leite

      • 2 ovos

      • 1/2 kg de espaguete

      • 1 cenoura ralada

      • 200 g de muçarela ralada

      • 1/2 xícara (chá) de azeitona picada

      • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

      MODO DE PREPARO

      Frite o bacon na manteiga. Junte a cebola, o alho, o frango e o tablete de caldo esfarelado e refogue. Acrescente o molho de tomate, a ervilha e o palmito e deixe apurar um pouco. Misture bem o creme de leite com os ovos e adicione ao refogado, mexendo bem. Cozinhe o macarrão al dente, escorra e coloque em um refratário. Sobre ele, coloque as camadas nesta ordem: refogado, cenoura, muçarela, azeitona e queijo ralado. Leve ao forno a 180°C para gratinar.

      dificuldade: FÁCIL

      tempo de preparo: 35 min + tempo de forno

      rendimento: 4-6 porções

      Conchas com molho cremoso

      INGREDIENTES

      • 1 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva

      • 1 cebola grande picada

      • 250 g de mortadela picada

      • 1 1/2 xícara (chá) de maionese

      • 3/4 xícara (chá) de leite

      • 3 colheres (sopa) de salsa picada

      • 1/2 kg de macarrão concha

      • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

      • 1 xícara (chá) de batata palha

      MODO DE PREPARO

      Aqueça o azeite

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