Semana da sopa: Essa dieta não falha!
5/5
()
Sobre este e-book
Viva melhor é uma coleção dedicada à alimentação saudável e equilibrada, na qual as necessidades nutricionais individuais são respeitadas para que todos possam ter à mão receitas adequadas, saborosas e bem variadas. Todas elas apresentam foto, contagem nutricional por porção, indicação de tempo de preparo e de dificuldade. Com elas, você poderá planejar refeições deliciosas e práticas e descobrir como pode ser fácil optar pela boa saúde.
Avaliações de Semana da sopa
1 avaliação0 avaliação
Pré-visualização do livro
Semana da sopa - Helena de Castro
semana da sopa
ESSA DIETA NÃO FALHA!
sumário
Introdução
Uma nova dieta da sopa
Cardápio básico de uma semana
Segunda
Terça
Quarta
Quinta
Sexta
Sábado
Domingo
Sopa tradicional
Sopa de batata-doce
Sopa de abóbora com músculo
Sopa deliciosa de chuchu
Sopa brasileirinha
Sopa doce de framboesa
Sopa tropical
Creme superleve de verdura
Sopa verde
Sopa de quinoa com ervilha
Sopa grega de arroz
Sopa de beterraba com gengibre
Sopa colorida
Sopa de ervilha com cenoura
Sopa outubro rosa
Sopa de milho
Sopa de cebola
Sopa de lentilha com alface
Sopa de mandioquinha com carne
Creme de aspargo
Sopa cremosa de abóbora com grão-de-bico
Caldinho da Bahia
Creme crocante de couve-flor
Sopa-creme de soja
Créditos
SÍMBOLOS
VEGETARIANO ou NÃO VEGETARIANO
COM ou SEM ovos
COM ou SEM glúten
COM ou SEM lactose
COM ou SEM açúcar
Atenção: Este livro não substitui as orientações de profissionais da área da saúde, como médicos e nutricionistas.
introdução
A sopa está presente na alimentação da humanidade desde que o homem pré-histórico descobriu como aquecer a água e que cozinhar os alimentos tornava o ato de consumi-los mais fácil e prazeroso. Entre os romanos e gregos, os caldos e as sopas eram muito consumidos. Os romanos preparavam suas sopas à base de grãos, verduras, legumes, frutas e queijos. Os gregos tinham a de lentilha em alta conta, e havia também o caldo negro, que os espartanos preparavam com sangue de animais.
Na Idade Média, a sopa era utilizada tanto pelos pobres quanto pela nobreza. Também nessa época, certos alimentos tiveram suas propriedades terapêuticas reconhecidas pela medicina e algumas preparações passaram a ser prescritas como remédio, como o caldo de galinha, que era utilizado como coadjuvante na recuperação de traumas, de doenças endêmicas e durante o pós-parto.
A sopa permaneceu presente nas tradições culinárias de todo o mundo. É uma preparação simples e permite uma infinidade de variações de sabor. De fato, por volta do século XIX, a sopa já