Massas dia a dia
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Desde que o macarrão da mamma, o prato principal de domingo, migrou para as refeições do dia a dia, o macarrão ganhou uma infinidade de variações. E afinal, como hoje sabemos, um prato de macarrão fornece energia, pois é fonte de carboidratos, tem vitaminas e sais minerais e, com o molho adequado, pode até compor refeições light. Por isso, incluímos um volume para as massas em nossa coleção, com receitas variadas e criativas. Elas estão bem explicadas para que todos possam eleger suas criações, como o espaguete do papai, a lasanha da minha irmã etc. E também para que quem mora sozinho e aqueles que estão aprendendo a cozinhar possam aproveitar melhor esse ingrediente versátil, de fácil preparo e custo acessível. E então, hoje tem macarrão?
As receitas da coleção Minicozinha Mais! estão mais fáceis, acessíveis e práticas do que nunca! Descritas passo a passo e ilustradas com belas fotos, são deliciosas, versáteis e foram criadas especialmente para você, que adora fazer sucesso na cozinha e enriquecer o cardápio da família.
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Book preview
Massas dia a dia - Editora Melhoramentos
MASSAS DIA A DIA
SUMÁRIO
Para entender as indicações das receitas
Apresentação
Hot dog no nhoque
Pizza à chinesa
Enformado de berinjela
Gratinado de macarrão com frango
Bolo de macarrão
Gravatinha ao molho toscano
Lasanha de sardela
Ninhos recheados
Parafuso com salmão
Lasanha de abóbora
Talharim ao molho cítrico
Nhoque de mandioca
Penne com shiitake
Salpicão de macarrão
Parafuso ao ragu de calabresa
Talharim com agrião
Parafuso com molho primavera cremoso
Penne ao molho de ervas
Créditos
PARA ENTENDER
AS INDICAÇÕES
DAS RECEITAS
CUSTO:
A classificação leva em conta o gasto com ingredientes e o número de porções que poderão ser servidas. Diferenciamos também os ingredientes que fazem parte da cesta básica da família brasileira daqueles que deverão ser adquiridos especificamente para a receita.
TEMPO:
Essa indicação mostra o tempo médio necessário para o preparo e o cozimento em forno e fogão, assim como tempos para demolha, descanso, geladeira ou freezer.
DIFICULDADE:
Essa indicação considera o nível das técnicas necessárias para a execução dos passos.
PORÇÕES:
As porções informadas são de tamanho médio, tendo em vista a receita pronta, conforme foi testada.
MEDIDAS-PADRÃO UTILIZADAS: