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Saúde e Boa Forma com Sabor
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E-book164 páginas1 hora

Saúde e Boa Forma com Sabor

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Sobre este e-book

"Saúde & Boa Forma com Sabor" traz uma seleção das melhores receitas da série Minicozinha - Light & Diet, balanceadas e bem variadas, com as informações necessárias para a escolha mais apropriada ao seu dia-dia. São mais de 100 pratos entre saladas, refogados, sopas, massas, carnes, lanches, sobremesas e bolos, para mostrar que saúde não precisa ser sinônimo de monotonia.

As receitas têm teor reduzido de sal, gordura e açúcar e trazem a contagem de calorias por porção, bem como a quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras. Todas são deliciosas, fáceis de fazer, acessíveis e em sua maioria ficam prontas no pouco tempo que temos para gastar na cozinha. Tanto podem ser preparadas por iniciantes quanto atender a cozinheiros experientes. As fotos lindíssimas ajudam a abrir o apetite e dão ainda mais vontade de ir para o fogão.

Aproveite nossas receitas e lembre-se: a moderação, a variedade e o equilíbrio são as chaves para uma alimentação saudável.
IdiomaPortuguês
Data de lançamento15 de mai. de 2014
ISBN9788506074220
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    Saúde e Boa Forma com Sabor - Helena de Castro

    saúde & boa forma

    COM SABOR

    Sumário

    APRESENTAÇÃO

    SALADAS E REFOGADOS

    Salada Grega

    Saladinha-Refeição

    Salada Colorida

    Purê Especial de Abóbora

    Refogado de Legumes com Ricota

    Refogado de Ervilha-Torta com Manga

    Panquequinhas de Milho

    Berinjela Expressa

    Torta de Escarola

    Salada Diferente de Legumes

    Trouxinhas de Legumes

    Salada de Almeirão com Queijo

    Quibe Vegetariano

    Tiras de Legumes

    Salada Primavera

    Carpaccio de Abobrinha

    SOPAS CRIATIVAS

    Creme de Abóbora

    Sopa Super-Rápida

    Sopão de Vegetais

    Sopa de Ervilha com Abobrinha

    Sopa de Aveia com Espinafre

    Sopa de Mandioca da Fazenda

    Consomê de Agrião

    Missoshiru Diferente

    Feijão Amigo Light

    Sopa de Peixe com Arroz Integral

    Creme de Legumes com Molho de Pera Agridoce

    Sopa à Moda Indiana

    Borscht Light

    MASSAS E MOLHOS

    Molho de Tomate Básico

    Molho de Tomate Fresco

    Molho Pesto de Ervas

    Penne à Francesa com Molho de Queijo Light

    Rondelli Saboroso

    Macarrão ao Molho de Salmão

    Nhoque de Mandioquinha ao Molho Branco

    Lasanha Forte de Berinjela

    Talharim ao Molho Rosé

    Salada de Macarrão com Ricota

    Yakisoba Diferente

    Argolinha ao Molho Tártaro de Peixe

    Penne com Queijo e Espinafre

    Gravatinha de Verão

    Salada de Macarrão Colorido

    Macarrão Integral Caseiro

    FRANGO E PEIXES

    Frango Coberto com Sálvia e Aveia

    Frango com Brócolis

    Forminhas de Frango

    Frango com Molho de Rúcula

    Tiras de Frango Coloridas

    Salmão com Molho de Espinafre

    Frigideira de Peixe com Legumes

    Cassoulet de Frango

    Casquinha de Atum com Ricota

    Hambúrguer de Frango

    Caçarola de Frango

    Frango ao Molho Cremoso de Laranja

    Filés de Cavala Recheados

    Badejo ao Molho de Manga

    PÃES CASEIROS E LANCHES

    Torradas de Alho com Ervas

    Ciabata Especial

    Sanduíche-Folha Californiano

    Biscoitos de Iogurte e Damasco

    Pão Integral

    Torta de Batata e Azeitona

    Trouxinhas de Salmão

    Pão de Abóbora com Presunto Defumado

    Sanduíche Especial

    Torta Italianinha

    Sanduíche Caiçara

    Barrinhas de Frutas e Aveia

    Delícia de Pão

    Sanduíche de Peru

    SOBREMESAS COM FRUTAS

    Musse Diet de Morango

    Frozen Iogurte de Tangerina

    Compota de Frutas com Especiarias

    Taças de Goiaba

    Trufas Diet de Maracujá

    Pudim de Leite Diet com Calda de Uva

    Fondue Diet de Frutas Frescas

    Pudim de Pão com Maçã e Uva-Passa

    Cheesecake Romeu e Julieta

    Pudim de Coco com Limão

    Creme Diet de Baunilha

    Neve de Laranja

    Waffles Diet de Amora

    Cheesecake de Ameixa

    Leite Condensado Diet Caseiro

    BOLOS ESPECIAIS

    Bolo Surpresa de Sorvete Diet

    Bolo Rápido de Iogurte Diet

    Bolo Gelado de Abacaxi

    Bolo de Abobrinha

    Brownie Diet de Castanha-do-Pará

    Bolo Diet de Milho

    Bolo Diet de Laranja com Cobertura de Chocolate

    Bolo Mineirinho

    Bolo Diet de Mandioca

    Bolo Fácil de Gelatina

    Bolo de Fubá Romeu e Julieta

    Bolinhos de Müsli

    Bolo de Banana Caramelado

    CRÉDITOS

    Apresentação

    A nutrição é, hoje em dia, um dos assuntos mais importantes para muita gente e quando nos perguntamos o que teremos para o almoço, o lanche ou jantar, é inevitável o desejo que saúde e boa forma façam parte do cardápio.

    Felizmente, é senso comum que manter uma alimentação balanceada está entre os cuidados mais eficazes que se pode ter para prevenir um sem-número de problemas de saúde. O outro aspecto que reforça nosso interesse no assunto é sem dúvida a ênfase crescente e definitiva na necessidade de se ter um estilo de vida saudável.

    Saúde & Boa Forma com Sabor apresenta receitas balanceadas e bem variadas, com as informações necessárias para a escolha mais apropriada, separadas em capítulos, para facilitar sua localização. Todas elas trazem a contagem de calorias por porção, assim como a quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas e gorduras). Para melhor atender aos objetivos do livro, as receitas têm teor reduzido de sal, gordura e açúcar. Todas são deliciosas, fáceis de fazer, acessíveis e em sua maioria ficam prontas no pouco tempo que temos para gastar na cozinha. Tanto podem ser preparadas por iniciantes quanto atender a cozinheiros experientes.

    As fotos lindíssimas ajudam a abrir o apetite e dão ainda mais vontade de ir para o fogão. Aproveite nossas receitas e lembre-se: a moderação, a variedade e o equilíbrio são as chaves para uma alimentação saudável.

    Saladas e Refogados

    À primeira vista, uma saladinha ou refogado vão bem em qualquer cardápio, têm o consumo liberado e até recomendado. Mas nunca é demais prestar atenção aos acompanhamentos. Excesso de molhos industrializados, queijos gordos ou creme de leite podem pôr a perder qualquer dieta, seja para ficar em forma, seja para manter a saúde em dia. Neste capítulo, fizemos questão de criar receitas deliciosas e variadas, sempre com um toque especial. É o caso do Carpaccio de Abobrinha, do Refogado de Legumes com Ricota e do Purê Especial de Abóbora.

    Com molhos saborosos e na medida certa, receitas simples se transformam em pratos únicos, como a Saladinha-Refeição, o Refogado de Ervilha-Torta com Manga e as Panquequinhas de Milho. Verdadeiras delícias que não podem faltar no seu dia a dia.

    Salada Grega

    INGREDIENTES PARA 3 PORÇÕES

    1 colher (sopa) de azeite de oliva

    1 colher (sopa) de vinagre ou suco de

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