Doces e salgados para presentear
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Presentes feitos por você traduzem mais amor e criatividade. Quando eles saem da sua cozinha, então, são um presente também para o paladar e tornam a vida mais doce. Existem várias ocasiões para você surpreender alguém com esse presente tão diferente, seja um aniversário, o Natal, o Dia das Mães, a Páscoa, ou apenas para agradar alguém que convidou você para um jantar. Geralmente, esses presentes não são alimentos que consumimos no dia a dia, mas pequenas delicadezas. Biscoitinhos da sorte com uma mensagem pessoal ou saquinhos cheios de coloridos corações de açúcar valem pela simples surpresa. Não perca a oportunidade de fazer alguém sorrir.
As receitas da coleção Minicozinha Mais! estão mais fáceis, acessíveis e práticas do que nunca! Descritas passo a passo e ilustradas com belas fotos, são deliciosas, versáteis e foram criadas especialmente para você, que adora fazer sucesso na cozinha e enriquecer o cardápio da família.
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Doces e salgados para presentear - Editora Melhoramentos
sorrir.
DADINHOS DE MAÇÃ E FRAMBOESA
1H + DESCANSO
FÁCIL
60 UNIDADES
▫ 1 fôrma quadrada de 20 cm de lado, forrada com papel-manteiga untado
▪ 1,2 kg de maçã
▪ 4 colheres (sopa) de suco de limão
▪ 2 colheres (chá) de raspas de limão
▪ 500 g de açúcar
▪ 2 caixas de pó para gelatina, sabor framboesa
▪ Óleo de girassol para untar a fôrma
▪ Açúcar para envolver os docinhos
1 Lave muito bem as maçãs e corte-as em gomos, sem retirar nem a casca nem as sementes. Coloque numa panela com 2 xícaras de água e o suco de limão e leve ao fogo alto até levantar fervura.
2 Reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e cozinhe até que a fruta esteja bem macia e quase seca (se necessário, retire a tampa e aumente o fogo, mexendo, até quase secar o líquido).
3 Passe tudo por uma peneira, amassando bem para extrair toda a polpa, e descarte a casca e as sementes.
4 Coloque o purê de maçã na mesma panela e junte as raspas de limão, o açúcar e o pó para gelatina. Retorne ao fogo médio, mexendo bem para dissolver e misturar tudo. Aumente então a chama e, mexendo sem parar, cozinhe até aparecer o fundo da panela.
5 Despeje na fôrma preparada, espalhe e nivele a superfície. Deixe esfriar bem e leve à geladeira por 3 a 4 horas, no mínimo.
6 Desenforme o doce sobre uma superfície bem polvilhada com açúcar (uma assadeira maior ou uma prancha de cozinha, por exemplo) e, com cuidado, elimine o papel-manteiga. Polvilhe a superfície do doce com