Prazeres da Mesa

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Na aula dos chefs Thiago Paraiso (Ouriço e Saveur Bistrô) e Roberta Azevedo (Comedoria Sazonal), durante o Mesa Ao Vivo Brasília, ganhou destaque a importância das abelhas nativas brasileiras para a manutenção da nossa diversidade e do sistema alimen

Revista Natureza

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Tem mais de 40 anos de experiência na produção de espécies ornamentais, frutíferas, nativas e plantas em risco de extinção. É proprietário da Ciprest Mudas e Plantas (www.ciprest.com.br) Nas mangueiras, o anelamento (a remoção de uma pequena faixa de

Prazeres da Mesa

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A final como será a reabertura dos restaurantes e bares depois da quarentena? Qual será o comportamento da demanda em relação a comer em restaurante, quais as suas exigências? O próximo passo agora é pensar no futuro, em como será a distribuição do s

Prazeres da Mesa

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Refazer a Refazenda, a cozinha regenerativa da Bahia foi o tema do Mesa Ao Vivo Bahia, que aconteceu em Salvador, nas lindas instalações do Fera Palace Hotel. As aulas abordaram os mais diversos temas, como café, orgânicos, sustentabilidade, receitas

Revista Natureza

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Ter uma dica ou outra sempre ajuda na hora de cuidar de uma planta, fazer um projeto de paisagismo ou compreender os segredos de uma orquídea. Porém, dicas assim esparsas são algo bem diferente de estudar um assunto. O estudo pressupõe um trabalho ma

Prazeres da Mesa

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Embora normalmente associada à degradação do meio ambiente, nos últimos anos a pecuária no Brasil tem apostado em uma série de técnicas a fim de garantir o bem-estar animal, reduzir as emissões de poluentes e evitar o desmatamento. “Quando manejada d

Revista GULA

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A montanha e a majestática área verde do Parque Nacional da Peneda-Gerês dão o mote. A pureza da água e a rudeza do granito fazem o resto. Na região mais setentrional de Portugal, em Melgaço fazemos uma viagem encantadora pelo melhor que a natureza n

Adega

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A arquitetura da vinícola Haras de Pirque, hoje pertencente ao grupo Antinori, lembra o formato de uma ferradura. Haras de Pirque, Maipo, Chile (Winebrands R$ 107). Blend de Carménère, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, resulta em um vinho fran

Adega

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Ele surge da parceria com a Borriello, que produz um ótimo azeite, na Serra da Mantiqueira. É da área onde ficam as oliveiras que vêm as abelhas produtoras do líquido com notas tão especiais. Tem mais: mel para grelhar legumes, defumado e preparado c

Adega

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Casa Valduga, Encruzilhada do Sul, Brasil (R$ 88). Branco elaborado exclusivamente a partir de Viognier, sem passagem por madeira. Uma agradável surpresa, mostra as típicas notas florais envolvendo as frutas brancas e de caroço maduras. Tem vibrante

Revista de Vinhos

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17,5 Espuma mediana. Grande turbidez numa cor acobreada. Notas doces, algo vínicas, com uma antevisão de madeira, com frescura em boa posição. Corpo firme que confirma a madeira de barrica no ponto certo, sem perturbar. Enche a boca, com delicadeza.

Adega

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Andeluna, Mendoza, Argentina (World Wine R$ 187). Branco elaborado exclusivamente a partir de uvas Sémillon cultivadas na zona de El Peral, em Tupungato, no vale do Uco, sem passagem por madeira. De boa tipicidade, mostra ervas frescas e de flores en