A BÍblia Permite Bebida AlcoÓlica

Adega

Article

Bebida Abençoada

Dec 2, 2020

HÁ QUEM DIGA QUE CHAMPAGNE é a “bebida dos deuses”, como o poeta russo Pushkin (em Eugene Onegin) que afirma ser um “vinho abençoado pelos deuses”, por exemplo. Ou então numa anedota em que o rei Lobengula, da África do Sul, teria feito uma proposta

Prazeres da Mesa

Article

Choro Da Videira/o Ex-morador De Rua Que Engarrafa Amor

Dec 28, 2022

Há alguns anos, recebi um convite, no mínimo, inusitado. Eu não conhecia pessoalmente o autor daquela chamada telefônica, o qual convidava-me para que o visitasse em sua casa, em Balneário Rincão, no litoral de Santa Catarina. Ele me contou brevement

Revista GULA

Article

Os Vinhos Previsíveis

Apr 16, 2024

JORNALISTA E FUNDADOR DO GUIA PEÑIN DE VINHOS DA ESPANHA. MAIS INFLUENTE JORNALISTA DE VINHOS DE TODOS OS TEMPOS NA ESPANHA, JOSÉ PEÑIN CRIOU O GUIA PEÑIN DE VINHOS, NO MERCADO HÁ MAIS DE 30 ANOS E QUE ANUALMENTE PROVA MAIS DE 11,5 MIL RÓTULOS DE ESP

Revista de Vinhos

Article

Os Vinhos Previsíveis

Oct 7, 2022

José Peñin é um dos mais influentes críticos e ‘wine writers’ de Espanha, responsável pelo primeiro guia de vinhos do país irmão, o famoso Peñin, cuja primeira edição foi publicada em 1990. Dada a minha idade, tive a sorte de assistir às mudanças mai

Prazeres da Mesa

Article

Choro Da Videira/o Psicopata Do Vinho Brasileiro

Sep 1, 2021

Eassim, fez-se o Choro da Videira. Fez-se, na perda da seiva, a serenidade do recomeço. Mas não se ouviu o refúgio, nem a palidez do desencontro. Não se tentou a calmaria tensa da ausência, muito menos a equivocada transferência de culpa. Fez-se, som

Revista de Vinhos

Article

LICOR DE SINGEVERGA Inspiração divina

Dec 2, 2022

Porque para lá do vinho há muitos outros blends que merecem a nossa atenção. A ordem religiosa dos beneditinos tem uma longa história desde a fundação, por S. Bento, no final do séc. V, sendo a mais antiga das ordens religiosas. “Remonta ao tempo dos

Adega

Article

O Peso Da Doutrina

Jun 5, 2023

Os próprios apóstolos e evangelistas contam – na Bíblia, obviamente – que, no início do cristianismo, havia muita discussão entre os “antigos” seguidores de Jesus e os novos convertidos. Os “mais velhos”, muitas vezes, censuravam os recém-chegados do

Prazeres da Mesa

Article

Minhas Indicações

Apr 27, 2021

Estou bebendo e recomendo as kombuchas, da Booz. Para quem ainda não conhece, tratase de uma bebida fermentada e não alcoólica, feita de folhas da Camellia sinensis, o famoso cháverde ou preto, misturadas com frutas e outros ingredientes. Provei duas

Prazeres da Mesa

Article

Mundo De Espuma/a Tradição Das Cervejas De Natal

Nov 28, 2022

Fim de ano é época de festas e confraternizações no melhor estilo do “espírito natalino”. Para acompanhar, há quem prefira vinho. Mas a cerveja pode ser tão interessante quanto, ou até mais, para as comemorações e as refeições. A bebida tem até uma l

Prazeres da Mesa

Article

Mundo De Espuma/a Tradição Das Cervejas De Natal

Nov 28, 2022

Fim de ano é época de festas e confraternizações no melhor estilo do “espírito natalino”. Para acompanhar, há quem prefira vinho. Mas a cerveja pode ser tão interessante quanto, ou até mais, para as comemorações e as refeições. A bebida tem até uma l

Prazeres da Mesa

Article

Choro Da Videira/lições De Vida

Jan 31, 2022

Acabo de voltar de Bento Gonçalves, RS, onde fui comentarista no principal evento do vinho brasileiro, a Avaliação Nacional de Vinhos 2021 (ANV). Evento anual, com os 16 vinhos mais representativos da safra brasileira. Não é bem um concurso, mas ali

Revista GULA

Article

Opinião quando A África Do Sul Encontra O Loire

Mar 31, 2023

BRITÂNICO, DOUTORADO EM BIOLOGIA VEGETAL, É UM DOS MAIS REPUTADOS JORNALISTAS ESPECIALIZADOS EM VINHO. COLUNISTA NO THE SUNDAY EXPRESS, COLABORA COM A DECANTER, SOMMELIER JOURNAL, HARPERS, THE WORLD OF FINE WINE, GRAPES TALK, REVISTA DE VINHOS, ENTRE

Revista de Vinhos

Article

Vinhos De Instinto

Aug 7, 2022

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". A questão é frequente. Se pensarmos bem, talvez o seja porque nunca e