L'OFFICIEL BRASIL

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O universo da gastronomia está repleto de exemplos sustentáveis, no Brasil e mundo afora. A Praya, marca de cerveja de rótulo único, acaba de virar a primeira carbono-neutra do país. A francesa Cacao Barry valoriza o papel do agricultor na produção d

Adega

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AS DEFINIÇÕES NEM SEMPRE são as mesmas e talvez por isso as interpretações também. A própria palavra sustentabilidade tem origens bastante recentes. Acredita-se que foi cunhada em alemão e o termo original era Nachhaltigkeit, que significa “rendiment

Guias Viaje Mais

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√ Assegurar o apoio e a participação dos principais sócios e administradores na implementação de práticas ambientais e envolver no programa todos os que trabalham ou prestam serviços à empresa, bem como seus familiares. √ Identificar e reduzir os imp

Prazeres da Mesa

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“O.ORG é um restaurante filosófico. Servimos ali muito mais do que um prato de comida, mas um estilo de vida! É como uma escola.” É assim que a chef Tati Lund define sua casa e seu estilo. Muito antes dessa onda mais vegana que atinge a sociedade, a

L'OFFICIEL BRASIL

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A hora do planejamento fica para trás quando o assunto é sustentabilidade. Segundo o relatório do Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas (IPCC), os níveis de gases do efeito estufa na atmosfera já são suficientemente altos para garantir

Adega

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QUANDO FALAMOS DE SUSTENTABILIDADE, as primeiras referências que nos vêm à mente são grandes ações em prol do meio ambiente. Ou pequenas ações como separar o lixo para reciclagem. Ainda “mais sustentável” seria não produzir resíduos ou então reaprove

L'OFFICIEL BRASIL

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Segundo um levantamento da agência de tendências WGSN, o impacto regenerativo dos produtos que usamos é uma preocupação para um terço dos consumidores brasileiros (e esse número deve atingir 50% com muita rapidez). Fato é que o movimento por mais sus

Lemon Magazine

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Ter uma vida mais sustentável, hoje em dia, é uma necessidade. Por muito que se fale na “moda” de se ser sustentável, é fácil perceber, pela informação que nos chega, que já não se trata de uma opção. É preciso repensar o consumo. É preciso reduzi-lo

Lemon Magazine

2 minutos lidos

Porque é que separamos o lixo, se os camiões que carregam o conteúdo dos ecopontos... o juntam todo? A ideia de que os materiais reciclados são todos misturados e de que também são misturados com o lixo comum está completamente errada. Os materiais

Revista Natureza

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Inspirados no Eneagrama, uma ferramenta muito antiga de autoconhecimento, estes perfis ajudam a entender como cada um de nós se dedica ao cuidado das plantas. Todos temos um pouco de cada um, mas há sempre aquele tipo que predomina ou com o qual as p

Guias Viaje Mais

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A preocupação com a sustentabilida-de ambiental e social, princípio que marcou a criação da Roteiros de Charme, é levada a sério pela associação. Desde a criação do Código de Ética e Conduta Ambiental, desenvolvido em conjunto com o UNEP (Programa da

Revista dos Vegetarianos

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O Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) acaba de publicar um estudo inédito no País, sobre a presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos à venda nos supermercados. A análise foi feita em produtos ultraprocessados, a maioria de fort

L'OFFICIEL HOMMES BRASIL

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Depois de assistir “Seaspiracy: Mar Vermelho”, as visitas aos empórios e às feiras livres já não são mais as mesmas. É difícil cobiçar os peixes sem alguma culpa. No mercado, as latinhas de atum agora provocam a desconfiança de quem compreendeu que h

Prazeres da Mesa

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Imagine uma cozinha de restaurante em que plástico descartável não entre. Essa foi a meta traçada – e alcançada – pelo chef Luiz Filipe Souza, do Evvai, um dos mais premiados de São Paulo. Em sua palestra, ele contou que foi um estagiário como os out

Adega

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Na celebração do Dia da Terra (22 de abril), os vinhateiros da Nova Zelândia divulgaram o seu relatório de sustentabilidade de 2022, que aponta que 96% dos vinhedos do país estão certificados como sustentáveis. São 1.840 vinhedos e 310 vinícolas. O p

Prazeres da Mesa

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No momento em que se conjectura sobre as circunstâncias atuais da Terra, um dos primeiros pensamentos que deveriam vir a nossa mente é a responsabilidade com o planeta. Seguindo esse raciocínio, durante o evento, tivemos a presença dos chefs Dante e

Prazeres da Mesa

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Oevento Mesa SP reuniu chefs com o mesmo objetivo: mostrar ao público que é possível utilizar tudo dos alimentos, desde as sementes até a casca, e não ter desperdício nas refeições preparadas nos restaurantes. E foi exatamente este o tema que o confe

Guias Viaje Mais

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O Hotel Canto das Águas é a mais charmosa pousada de Lençóis, a simpática “capital” da Chapada Diamantina. O hotel cresceu ao lado de uma curva do Rio Lençóis, sobre as rochas e voltado ao verde da mata das encostas da serra. A brisa fresca das monta