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O Mundo Mágico Da Confeitaria
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A confeitaria é feita de técnicas e precisão. Este livro traz a você, de maneira clara e didática, a confeitaria clássica e uma maneira que você nunca viu. Todas as bases profissionais para você encantar. Como sempre digo aos meus alunos, a entrada e o principal devem ser perfeitos, mas as sobremesas devem ser excepcionais, pois são elas q
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