Cozinha Vegana

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• 500 g de massa de pastel vegana• 250 g de tofu soft• 2 colheres (sopa) de polvilho azedo• Suco de 1 limão• 1 colher (sobremesa) de levedura nutricional (opcional)• 3 colheres (sopa) de água• 4 colheres (sopa) de azeite• Sal a gosto• 200 g tomatinho

Revista dos Vegetarianos

1 minutos lidos

@brunapavao no Instagram • 5 mandioquinhas cozidas e espremidas• 3 colheres (sopa) de leite de coco• ½ colher (chá) de sal • 1 xícara (chá) de proteína de soja granulada• 2 xícaras (chá) de água• 1 colher (sopa) de azeite de oliva extravirgem• 1 cebo

Cozinha Vegana

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@mariseberg ● simples ○ média ○ complexa • 1 colher (sopa) de farinha de trigo-sarraceno• 1 colher (sopa) de farinha de grão-de-bico• 1 colher (sopa) de flocos finos de aveia (ou fubá de milho ou farinha de quinoa)• ¼ de colher (chá) de bicarbonato d

Cozinha Vegana

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www.rituaali.com.br • simples ○ média ○ complexa • 2 xicaras de castanha-do-brasil trituradas com um pouco de água• 1 xícara de cenoura ralada• ½ xícara de cebolinha picada• ½ xícara de salsinha picada• 2 xícaras de broto de feijão• ⅓ de xícara de su

Revista dos Vegetarianos

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RECEITAS DO CHEF FRED AVELLAR + cozinhadofred.com.br + Rua Alcino Braga, 180, Paraíso, São Paulo (SP) ○ simples ● média ○ complexa • 500 g de abóbora cabotiá cortada em cubos• 5 colheres (sopa) de farinha de trigo (150 g)• 3 colheres (sopa) de semoli

Revista de Vinhos

2 minutos lidos

17,5 Regional Lisboa/Tinto/ManzWine 50% Aragonês; 30% Touriga Nacional, 20% Castelão. 12 meses em barricas de carvalho francês e americano. Concentrado. Impressionante no aroma de fruta intensa, profundo, os fumados da barrica envolvendo a fruta silv

Cozinha Vegana

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@alimentosdavila ● simples ○ média ○ complexa • 3 xícaras de quinoa cozida• 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim tostado• 1 xícara de cenoura cortada em cubos• 1 xícara de cebolinha picada• 1½ xícara de brócolis• ½ xícara de castanha-de-caju torrada

Cozinha Vegana

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@thainaandradde ○ simples • média ○ complexa • ½ xícara do mix de folhas da sua preferência. Aqui foi usado: alface crespa, alface crespa roxa, radicchio e rúcula• ½ xícara de pepino cortado em meia-lua sem semente• ⅓ de xícara de azeitona preta • 1

Cozinha Vegana

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@intimendez ○ simples • média ○ complexa • 2 colheres (sopa) de tahine• 1 colher (sopa) de melado de cana• 2 colheres (sopa) de shoyu• Suco de 1 limão• 100 ml de azeite Em uma tigela misture todos os ingredientes e reserve. • 1 cenoura em fatias fina

Cozinha Vegana

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@alimentosdavila ● simples ○ média ○ complexa • 1 xícara de aveia em flocos grossos• ½ xícara de quinoa crua• 2 xícaras de amêndoas cortadas grosseiramente ou lascas de amêndoas• ¼ de xícara de açúcar de coco ou melaço de cana• 1 colher (chá) de sal

Cozinha Vegana

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@alimentosdavila ○ simples ● média ○ complexa • 200 g de cogumelos cortados• 1 cebola roxa picada• 1 pimentão vermelho picado• 1 xícara de quinoa cozida• 2 batatas asterix cozidas no vapor• 3 dentes de alho• ½ xícara de salsinha picada• 1 colher (chá

Revista de Vinhos

3 minutos lidos

Lisboa /Tinto /Quinta de Sant'ana do Gradil Granada aberto. Distinto desde logo nos aromas balsâmicos, de iodo e de tintura de iodo, de geleia de fruto vermelho, especiaria, folha de tabaco e couro. Gigante na personalidade, mostra tanino muito firme

Cozinha Vegana

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fb.com/tarang.veganosaudavel ● simples ○ média ○ complexa • 6 bananas-da-terra• ½ xícara de cebolinha picada• 1 colher (sopa) de suco de limão• 3 colheres (sopa) de amaranto em flocos• ½ xícara de gergelim• Sal a gosto Lave e seque as bananas, manten

Cozinha Vegana

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@thainaandradde ● simples ○ média ○ complexa • 1 fatia de repolho roxo cortado em “v”• 1 xícara de tomate grape cortado em quatro e sem as sementes• ⅓ de xícara de aipo cortado em rodelas pequenas, mas não muito finas para manter a crocância• 1 colhe

Revista dos Vegetarianos

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Para comer com frutas, mingau, torradinhas, ou rechear tapiocas e panquecas, a cremosa pastinha de castanha-de-caju da Eat Clean é feita com morango e chocolate branco. Preço sugerido: R$ 39,50 (300 g) + www.eatcleanbrasil.com.br Certificada pela Soc

Cozinha Vegana

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@alice_cadina ● simples O média O complexa • 2 xícaras de feijão-fradinho de molho de um dia para o outro• 2 folhas de louro• Suco de 1 limão• 1 colher (sopa) de tahine• 1 colher (chá) de cominho• 2 colheres (chá) de sal• 2 xícaras de água morna• Aze

Revista de Vinhos

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A Adega Cooperativa do Cartaxo, nascida como muitas outras nos anos 50 do século XX, em 1954, com 22 sócios, funcionou até 1974 nas instalações da antiga Junta Nacional do Vinho (IVV). Em 1998, o enólogo Pedro Gil assume a direção da enologia e a org

Revista de Vinhos

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Regional Lisboa / Branco / AdegaMãe 20,00€ / 11ºC No nariz, uma fabulosa explosão que une citrinos maduros com fruta de caroço e pedra molhada. Boca sensacional, com finesse, nervo e firmeza do mais alto nível. Complexas notas de louro, sálvia, tange

Cozinha Vegana

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@suzanzacchi ○ simples ● média ○ complexa • ½ abóbora cabotiá• 1 xícara de leite de coco• 2 colheres (sopa) de missô• 1 colher (chá) de cúrcuma Retire a casca da abóbora e asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até ficar macia. Bata a abóbora co

Cozinha Vegana

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www.mariseberg.com.br O simples ● média O complexa • ½ xícara de grãos de feijão moyashi• ¼ de xícara de água filtrada• 1 pitada de sal• Especiarias em pó: cúrcuma, sementes de cominho ou coentro• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio• 1 fio de aze

Revista dos Vegetarianos

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FONTE: WWW.SANTOLEGUME.COM • ½ mamão verde, sem as sementes e ralado no ralo grosso• 2 colheres (sopa) de gergelim• ¼ de xícara de amendoim, grosseiramente picado• ½ cebola picada• 1 maço de coentro fresco, grosseiramente picado• Folhas de hortelã, g

Adega

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3 colheres de sopa de TABASCO® Green Jalapeño2 xícaras de manjericão fresco2 colheres de sopa de pinoli2 colheres de sopa de queijo parmesão1/2 xícara de azeite de oliva1 dente de alho Coloque todos os ingredientes no processador e bata até a consis

Adega

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Marcelo não aquece nunca o azeite que vai aromatizar, apenas as especiarias, a seco, para soltarem seu perfume antes da simples infusão. A dica do especialista é aromatizar o óleo sempre no dia em que vai usá-lo, e na quantidade certa, garantindo o f

Revista Viaje Mais

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O melhor da gastronomia de Natal está na Praia da Ponta Negra. As mesas mais disputadas estão nos bares Curió e Varandinha, que trazem o clima de boteco gourmet e bom chope. No jantar, faz sucesso o clássico Camarões, que abriu recentemente uma filia

Revista dos Vegetarianos

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É ótimo para ser salteado no azeite ou para ser usado no preparo de molhos, sopas, risotos, bruschettas, saladas e massas. Fica maravilhoso salteado com ervas frescas, como salsinha e cebolinha, e margarina, apesar de esse ingrediente não ser nada bo

Revista de Vinhos

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Tejo / Branco / Soc. Agr. Quinta da Ribeirinha 14,50€ / 11ºC Âmbar. Nariz de pêssego, geleia de fruto branco de caroço, amêndoa torrada e fumo. Tudo em registo elegante. Glicerino e equilibrado pela boa acidez, de volume generoso mas com nervo. Termi

Adega

1 minutos lidos

1 posta de lombo de bacalhau dessalgado (300 g)100 g de farinha de trigo4 batatas grandes30 g de alho cortado em lâminas finas descansado em azeite150 g de brócolis, cozidos no vapor500 ml de azeite1/2 ramo de salsinha picada100 g de sal1 tira de pim

Cozinha Vegana

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@veganosp ○ simples ● média ○ complexa • ½ quilo de inhame cru descascado• 1 xícara de leite de coco• 1 maço grande de espinafre• 3 dentes de alho• Azeite de oliva• Sal e pimenta-do-reino a gosto Cozinhe o inhame com água, sal e louro até que fique m

Adega

1 minutos lidos

Ótima companhia para carnes vermelhas grelhadas ao molho de especiarias. Molino Viejo, Maipo, Chile (Winebrands R$ 84). Atraente nos aromas, mostra notas florais e de ervas frescas escoltando sua fruta, como ameixas e mirtilos. No palato, tem tan

Cozinha Vegana

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@saudefrugal • simples O média O complexa • 1 abacate pequeno• 4 tomates• Ervas a gosto• Cebola• 1 dente de alho médio• Suco de ½ limão• Pimenta dedo-de-moça a gosto (opcional) Amasse o abacate em uma tigela. Esprema o suco do limão sobre o abacate.