Equação de Felicidade

Prazeres da Mesa

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Celebração E Despedida

Apr 28, 2023

A revista Prazeres da Mesa está completando 20 anos de existência em 2023. Fundada em 2003, a publicação se consolidou como uma das principais referências em gastronomia e cultura alimentar no Brasil. No decorrer dessas duas décadas, a revista se rei

Prazeres da Mesa

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Resumo/

Jul 28, 2023

ARROZ DE PATO E EMBUTIDOS……………………………….49 BACLAVA…………………………………………………………………….45 CAPPELLETTI, STRACCIATELLA, BABAGANUJ, TARTAR DE ATUM, SALSA VERDE…………………………….53 COGUMELOS DA LUA………………………………………………..76 CROQUETAS DE CODORNA DO PICUÍ………………………48 CÚPULA DE C

Adega

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Distâncias

Apr 13, 2020

Há poucos dias, estaríamos reunidos com os 100 melhores produtores de vinho da América do Sul para o lançamento do Guia Descorchados. Antevendo que a crise do Coronavírus poderia escalar, pensamos na saúde de nossos amigos, parceiros e clientes e pro

Prazeres da Mesa

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Guia De Endereços E Resumo/

Sep 26, 2023

BERINJELA COM CACAU E GUARAIPO ...................................................................................................................................40 CEVICHE DE PEIXE BRANCO COM MANGA ...................................................

Adega

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O Tempo

Oct 15, 2019

O tempo vai passando e nem sempre nos damos conta. As obrigações e responsabilidades aumentam, o trabalho não costuma dar trégua, o mundo inteiro parece cada vez mais acelerado e, de repente, um ano inteiro se passa. Aquele compromisso “menos importa

Revista GULA

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Opinião A Crítica De Vinhos Ideal

Apr 10, 2021

BRITÂNICO, DOUTORADO EM BIOLOGIA VEGETAL, É UM DOS MAIS REPUTADOS JORNALISTAS ESPECIALIZADOS EM VINHO. COLUNISTA NO THE SUNDAY EXPRESS, COLABORA COM A DECANTER, SOMMELIER JOURNAL, HARPERS, THE WORLD OF FINE WINE, GRAPES TALK, REVISTA DE VINHOS, ENTRE

Prazeres da Mesa

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#meucomentárionapdm

Jul 16, 2020

Muito orgulho do nosso bolo de brigadeiro branco com morango e do nosso chef @luccaguilger, que saíram na capa da revista @prazeresdamesa! Na matéria, o Lucca conta toda a sua trajetória e a história de nosso atelier. Além de passar as receitas delic

Adega

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Vinho No Isolamento

Apr 13, 2020

Recentemente, temos refletido muito sobre as correntes estoica e epicurista da filosofia. Em ambas, a missão do homem na vida é viver bem. E o que é viver bem? Inspirados nos filósofos estoicos, que tanto admiramos, e extrapolando seus pensamentos, t

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira / A Melhor Feira De Vinhos Do Brasil

Oct 28, 2022

Rçalves, no nosso querido Rio Grande do Sul, a Wine South América reúne produtores nacionais e importadores, em um espaço democrático, amplo e bem organizado. Tive a alegria em poder ver de perto como o produtor brasileiro de vinho merece ser tratado

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira / A Melhor Feira De Vinhos Do Brasil

Oct 28, 2022

Rçalves, no nosso querido Rio Grande do Sul, a Wine South América reúne produtores nacionais e importadores, em um espaço democrático, amplo e bem organizado. Tive a alegria em poder ver de perto como o produtor brasileiro de vinho merece ser tratado

Prazeres da Mesa

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Novos Desafios

Jul 28, 2023

rcastilho@prazeresdamesa.com.br Depois de celebrar duas décadas de dedicação à gastronomia, a Prazeres da Mesa dá início a uma nova e emocionante etapa em sua trajetória, rumo aos seus tão aguardados 21 anos. Com um percurso marcado por excelência, i

Prazeres da Mesa

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#meucomentárionapdm

Jul 19, 2021

Agradeço de coração a revista PDM por fazer parte da gastronomia brasileira. A publicação não se esquece de nenhum detalhe da cadeia produtiva do alimento. Meu abraço para essa equipe fantástica. Alder Lopes, açougueiro e assador, Rei das Carnes, Sor

Prazeres da Mesa

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Guia De Endereços E Resumo/

Dec 14, 2023

28 PÃES ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… 106 BOLINHO PORCO-ESPINHO………………………………………………………………………………………………………………………………….. 108 BRIGADEIRO DE CAPIM-SANTO………………………………………………………………………………………………………………………………93 CAPRESE ………………………………………

Adega

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Informativo Clube Adega

Oct 12, 2020

Como você já viu ao longo desta edição, neste mês de outubro celebramos nossos 15 anos de existência. Nosso clube é uma das principais inovações que implementamos nesse período e, por isso, temos muito a agradecer a você, sócio do nosso clube ADEGA.