Estudos, Pesquisa e Extensão em Ciências e Tecnologia de Alimentos

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Industrialização de frutas e hortaliças

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Microbiologia aplicada à processos químicos industriais

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Treinamento Para Manipuladores De Alimentos: Manual Prático Ilustrado

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Minimanual Do Destilador Urbano

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Malte: um guia prático do campo à cervejaria

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Higiene e conservação de alimentos

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Rotulagem Nutricional Frontal dos Alimentos Industrializados: política pública fundamentada no direito básico do consumidor à informação clara e adequada

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Rotulagem de alimentos

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Topografia Cadastral E Georreferenciamento De Imóveis Rurais Na Prática

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Controle operacional de equipamentos na fabricação de bebidas

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Água: um guia completo para fabricantes de cerveja

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Propostas Didáticas para o Ensino de Nutrição e Dietética de Crianças e Adolescentes

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Alimentos para animais

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Lúpulo: guia prático para o aroma, amargor e cultivo de lúpulos

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Industrialização de bebidas

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Introdução á qualidade sanitária em unidades de alimentação e nutrição: Conheça os conceitos que regem o setor de alimentação coletiva e entenda os principais pontos da cadeia produtiva de refeições

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Farmacologia antimicrobiana

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Como Fazer Kombucha

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Industrialização de Pães, Massas e Biscoitos

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Artesanal

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Registro de Títulos e Documentos e Registro Civil de Pessoas Jurídicas

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Treinamento para Manipuladores de Alimentos em UAN

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Pré-bióticos, Pró-biótícos e Simbióticos: O que são, quando usá-los e por que usá-los

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Avaliação Nutricional: do diagnóstico à prescrição

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Levedura: guia prático para a fermentação de cerveja

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Ferramentas da qualidade

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Tabelionato de Protesto

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Panificação

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Food service one: planejamento, projeto e gestão em negócios de alimentação

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Como Fazer Amigos e Influenciar Pessoas

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Trajetórias #8 - Sebrae e o caminho da inovação, com Ivan Tonet

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#026 O que é uma Agrofloresta?: Alô, alô! Você sabe o que é uma Agrofloresta? Será que é o mesmo que agricultura orgânica? É possível produzir alimentos em larga escala através destes sistemas agroflorestais? Neste episódio Camila e Lucas Andrade recebem Paulo Kuwabara Fonseca e Nico...

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TeletransPorta | Imprimir comida em laboratório já é realidade?

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Prato do dia: agro ao forno: Plantar e comer tem tudo a ver com a crise climática. Os cientistas estão avisando faz tempo que um mundo mais quente seria um desastre para o agronegócio. A conta de tanto boi, fertilizante e desmatamento já começou a chegar.   Convidados:...

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#valeAPenaOuvirDeNovo – Alexandre Martins: onças, tamanduás e tamanduaís: No #valeAPenaOuvirDeNovo desta semana trazemos o episódio em que Fernando Lima, nosso host supremo, recebeu o grande pesquisador Alexandre Martins! Confiram aí esse papo SENSACIONAL! - Alexandre Martins possui graduação em Licenciatura Plena em Ci...

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Sustentacto #10 - Indicadores de sustentabilidade no contexto do Design

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108 - Prato do Mundo, com Leonardo Menezes; Emanuel Alencar e Eduardo Carvalho

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Bicho #088: mico-leão-dourado (Leontopithecus rosalia) – parte II: Olá! Bem vindos a mais um “Que bicho é esse?” e hoje vamos dar continuidade ao episódio sobre o mico-leão-dourado (Leonthopitecus rosalia). - Quem não ouviu, na primeira parte nós falamos principalmente sobre biologia,

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#080 – Alexandre Martins: onças, tamanduás e tamanduaís: Nesse episódio nosso host supremo recebe o grande pesquisador Alexandre Martins! Confiram aí esse papo SENSACIONAL! - Alexandre Martins possui graduação em Licenciatura Plena em Ciências Biológicas pelo Centro Universitário Fundação Santo André e ...

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Bicho #076: cascavel (Crotalus durissus): Olá, pessoal! Bem vindos a mais um “Que bicho é esse?”, eu sou a Dra. Miriam Perilli e o episódio de hoje é sobre a belíssima cascavel! - Claudio Machado é biólogo, com bacharelado com especialidade em Zoologia e Licenciatura pela Universidade do ...

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Conheça os cuidados necessários ao usar esponja para lavar louças

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Naruhodo #308 - Alimentos reimosos fazem mal à saúde?: Quem é das regiões Norte e Nordeste do país certamente já ouviu ou falou: "evite comidas reimosas!" Mas o que são alimentos reimosos? Eles fazem mal pra saúde ou isso é mito? Confira no papo entre o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. Participação Especial: Prof. Dra. Paula Pinto e Silva Graduada em Ciências Sociais com Mestrado e Doutorado em Antropologia Social todos pela Universidade de São Paulo. Desde 2007 é professora de Antropologia na Escola Superior de Propaganda e Marketing – ESPM SP. É membro fundadora do C5 - Centro de Cultura Culinária Câmara Cascudo, entidade sem fins lucrativos que tem como principal objetivo pesquisar e difundir a culinária brasileira, a partir de um olhar renovador e criativo. É sócia diretora da Tekô Antropologia, empresa de pesquisa e estratégia. > OUÇA (57min 22s) * Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafio

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EP06/T03 UMA REFLEXÃO SOBRE A SEGURANÇA ALIMENTAR E O PAPEL DO AGRÔNOMO

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Oceanos em risco: poluição e outras ameaças desafiam preservação da vida marinha

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A indústria na mesa do café da manhã: No primeiro episódio da 2ª temporada do Prato Cheio, mostramos como você mal acordou e a indústria de alimentos já quer se sentar para tomar um cafézinho

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Rádio notícias: As notícias científicas da semana

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#Ep.131 – Tudo sobre tecnologia PCR.: Em mais um episódio do Saúde Digital Podcast, desta vez conversamos com a biomédica e Gerente Regional de Marketing da Qiagen, Danielle Ferreira Cambraia, sobre tecnologia PCR.

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Bicho #074: poraquês (Gênero Electrophorus): Olá, pessoal! Bem vindos a mais um “Que bicho é esse?”, eu sou a Dra. Miriam Perilli e o episódio de hoje é sobre o gênero Electrophorus, ninguém mais ninguém menos que os fascinantes poraquês, nossos peixes elétricos amazônicos. E só digo uma coisa,

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#066 – Giselda Durigan: basquete, fogo e cerrado: Neste episódio Fernando Lima entrevista a grande pesquisadora Giselda Durigan! - Giselda Durigan é graduada em Engenharia Florestal pela Universidade de São Paulo (1979), mestre em Engenharia Florestal pela Universidade de São Paulo (1986) e douto...

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Um Ilustre Desconhecido: Neste episódio do Prato Cheio vamos falar do ILSI, o International Life Sciences Institute, uma organização que age de forma sorrateira e quase invisível, mas que influencia políticas públicas no Brasil e no mundo e que confunde a ciência do que comemos.

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#valeAPenaOuvirDeNovo – Juliana Kleinsorge: sonhos, conservação e empreendedorismo: E hoje vamos de #valeAPenaOuvirDeNovo com este episódio incrível do DesAbraçando, onde Fernando Lima recebeu a bióloga Juliana Kleinsorge para uma conversa SENSACIONAL sobre sua jornada profissional. Juliana é graduada em Biologia pela PUC-Minas,

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#Ep.97 - A tecnologia dos medicamentos biológicos originadores e biossimilares: Neste podcast, o papo é com a Médica Reumatologista e Professora Associada da UFMG, Dra. Adriana Kakehasi.

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T2 | Ep 2 - Alimentação e Sustentabilidade

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Naruhodo #223 - Como funcionam os testes diagnósticos?: Quase todo mundo já tirou sangue para algum exame clínico. Um tubinho, dois... Às vezes, muitos! Mas o que acontece a partir daí? Como funcionam esses testes diagnósticos? Confira no papo entre o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. OUÇA (48min 57s) Convidada especial: Júlia Konzen. Mestranda em Enfermagem pela Universidade do Vale do Rio dos Sinos (UNISINOS) com graduação em Biomedicina pela mesma universidade, com habilitação em Biologia Molecular e Patologia Clínica. Possui experiência profissional na área de Diagnóstico Laboratorial, e de pesquisa no desenvolvimento de dispositivos microfluidicos para diagnóstico. * Naruhodo! é o podcast pra quem tem fome de aprender. Ciência, senso comum, curiosidades, desafios e muito mais. Com o leigo curioso, Ken Fujioka, e o cientista PhD, Altay de Souza. Edição: Reginaldo Cursino. http://naruhodo.b9.com.br * PARCERIA: ALURA A Alura tem mais de 1.000

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Bicho #047: anuros (Ordem Anura): Neste episódio a Dra. Miriam Perilli conversa sobre anuros com o Prof. Dr. Luís Felipe Toledo! Saiba mais sobre esses curiosos animais, ao mesmo tempo tão famosos e tão mal compreendidos! - Luís Felipe Toledo é licenciado e bacharel em Ciências Biológ...

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21: Robôs, bactérias e o futuro da humanidade

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| Direito ao pé do ouvido | Desafios para a vacinação no Brasil

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LíderCast 244 - Jose Otavio Menten

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Bicho #084 – jacutinga (Aburria jacutinga): Olá! Bem-vindos mais um “Que bicho é esse?”, eu sou a Miriam Perilli e o episódio de hoje é sobre a belíssimo jacutinga (Aburria jacutinga). - E para falar sobre essa magnífica ave eu conversei com a Alines Sales Bezerra! -