Índice

INTRODUÇÃO

CAPÍTULO 1

INTRODUÇÃO À DIETA CETOGÊNICA

Dieta Cetogênica para Mulheres e Homens

O que é uma dieta cetogênica ou cetogênica?

A história da dieta Keto

Regras e características da dieta Keto

CAPÍTULO 2

COMO FUNCIONA A DIETA CETOGÊNICA

CAPÍTULO 3

PARA QUEM A DIETA CETOGÊNICA É RECOMENDADA

CAPÍTULO 4

BENEFÍCIOS DA DIETA CETOGÊNICA: SAÚDE FÍSICA E MENTAL

CAPÍTULO 5

RETOMA DA CETOSE PARA REATIVAR O METABOLISMO

CAPÍTULO 6

ALIMENTOS A PREFERIR E A EVITAR

CAPÍTULO 7

TIPOS DE DIETA CETOGÊNICA

CAPÍTULO 8

PLANO DIA COMPLETO DE DIETA CETO

1. Filés de peito de frango suculentos do forno

2. Salmão com crosta de nozes e ervas parmesão

3. Salmão Low Carb com Legumes no Forno

4. Salmão envolto em bacon, com frigideira de legumes picante e queijo feta

5. Lasanha com espinafre

6. Dourada Recheada

7. Truta de forno

8. Baguete Salmão Recheado de Espinafre

9. Pizza Low Carb

10. Salada de lentilhas com peixe defumado

11. Tampão de Salmão

12. Dourada

13. Salada de repolho asiática com filé de salmão vitrificado

14. Pato Assado Com Sucesso Garantido

15. Sopa de Frango ao Curry e Alho-poró

16. Frango mussarela ao molho de manjericão

17. Sopa Japonesa com Caldo de Frango e Lombo - Ramen

18. Panela de carne picada oriental com molho de iogurte

19. Salada de linguiça suíça

20. Filés de peito de frango suculentos do forno

21. Galinhas no Mole De Xico

22. Frango Hickened Em Olla Rápido

23. Panela de carne de pimentão

24. Coxas de frango crocantes com bacon

25. Um ensopado de carne em uma panela de pressão

26. Rabo de boi ou bife (panela de pressão)

27. Frango Hickened em Quick Olla

28. Couve-flor com ovos

CAPÍTULO 9

PLANO DE DIETA CETO VEGETARIANA COMPLETO DE 28 DIAS

1. Salada de Rabanete Illes com Tiras de Matjes

2. Salada de Pepino-Funcho com Salmão e Tâmaras

3. Molho de Abacate-Manga com Camarões

4. Salada de macarrão com tomate seco, pinhões, queijo de ovelha e manjericão

5. Salada Nacho

6. Salada de Rúcula com Figos, Mussarela e Parmesão

7. Salada do fazendeiro grego

8. Bolo de Salada

9. Salada de atum colorida

10. Buddha Bowl com salmão e abacate

11. Salada de lentilha vermelha com beterraba

12. Tigela de Buda Bulgur

13. Salada de pão de aspargos

14. manga com mussarela

15. Salada Inca - Salada Picante de Quinoa com Abacate e Rúcula

16. Antepastos

17. Salada de endívias

18. Bolo de Salada

19. Salada de aspargos com morango

20. Salada de pepino e melão com pinhões e folhas de hortelã

21. Salada de linguiça suíça à La Uschi

22. Salada de abacate e morango com molho de gengibre

23. Salada de frutas para acompanhar com molho cítrico

24. Pavão Colorido

25. Salada de manga fresca

26. manga com mussarela

27. Salada de taco

28. Mini bolinhos de pesto com legumes grelhados

CAPÍTULO 10

CARTÕES DE TREINO PARA COMBINAR COM A DIETA

Quais exercícios são mais adequados?

Conclusão

Perguntas frequentes

INTRODUÇÃO

Muitos fãs da dieta cetogênica em todo o mundo estão crescendo rapidamente. Embora esse sistema alimentar tenha sido concebido como uma dieta terapêutica para pessoas que sofrem de epilepsia, sua versão adaptada tem um sucesso significativo entre outras religiões alimentares. A razão é simples: no ceto, você pode e deve comer alimentos gordurosos tão amados por muitos e ao mesmo tempo ficar mais magro e saudável.

Tudo porque permite perder peso rapidamente sem estresse e prejudicar a saúde. Uma pessoa pode consumir calorias suficientes e não sentir fome. E o excesso de peso desaparece devido à transição do corpo para o modo cetogênico. O principal é seguir as principais recomendações e comer de acordo com um cardápio especial, que você descobrirá neste guia.

CAPÍTULO 1

INTRODUÇÃO À DIETA CETOGÊNICA

Este sistema alimentar não é tão complicado quanto parece aos iniciantes. Você pode descobrir todas as etapas sozinho. Ou apenas siga um diagrama passo a passo:

Consulte um médico, faça um exame e faça exames;

Calcular CBJU - o número total de calorias, o número de proteínas, gorduras e carboidratos;

Adquira os produtos necessários para uma dieta gordurosa;

Faça uma lista de pratos favoritos para criar uma dieta para a semana ou utilize o cardápio pronto;

Comece uma dieta ceto. Não esqueça que você precisa inseri-lo gradualmente!

Os iniciantes devem lembrar que você deve entrar na dieta da gordura sem problemas, removendo gradualmente todos os alimentos proibidos da dieta e adicionando mais permitidos. Uma transição acentuada para um regime cetônico contribuirá para a manifestação de doenças crônicas e a deterioração do bem-estar. Portanto, cuidado deve ser exercido aqui.

Dieta Cetogênica para Mulheres e Homens

Existem diferenças significativas entre esta dieta para homens e mulheres? Em geral, praticamente não há diferença, exceto no número de calorias que precisam ser gastas na redução de peso – o chamado CBJU. Deve ser calculado individualmente, a partir da idade, altura, nível de atividade física de uma pessoa.

Logo abaixo estão duas fórmulas populares para calcular o CBJU. Os significados das fórmulas são diferentes para homens e mulheres. Portanto, tenha cuidado nos cálculos.

A taxa diária de calorias muitas vezes pode diferir em 1,5 e até duas vezes (estamos falando de atletas profissionais). Portanto, se uma pessoa realiza trabalho físico pesado ou está envolvida em treinamento de força, sua dieta deve ser mais calórica. Mas quem leva um estilo de vida sedentário não precisa desse conteúdo calórico.

Quanto aos produtos, tanto o homem quanto a mulher podem consumir os mesmos produtos. Mas os homens devem consumir mais gorduras saturadas, que são necessárias para a produção de testosterona. Afeta o crescimento da massa muscular e a saúde geral dos homens.

O aumento da ingestão de gordura saturada pelas mulheres levará a um aumento no conjunto de camadas de gordura. Portanto, eles são aconselhados a se concentrar no consumo de vegetais em vez de gorduras animais e dar preferência a ovos, peixe, frango, laticínios, leguminosas e soja.

Ao compilar uma dieta feminina e masculina, vale a pena começar pelas preferências culinárias de uma pessoa em particular. Além disso, uma dieta gordurosa envolve a fácil substituição de um produto por outro, levando em consideração a intolerância pessoal de componentes individuais dos pratos.

O que é uma dieta cetogênica ou cetogênica?

A dieta cetogênica é um sistema alimentar especial com uma rejeição quase completa de carboidratos e um aumento significativo nos níveis de gordura na dieta. Portanto, também é chamado de gordura.

A dieta funciona da seguinte forma: o corpo humano é projetado para que ele prefira receber energia para seu trabalho dos carboidratos (glicose). Na ausência de carboidratos, o nível de glicose no sangue diminui e as reservas de gordura são usadas.

No processo de divisão de gorduras no fígado, os corpos cetônicos começam a ser sintetizados. Em condições de falta de glicose, as cetonas tornam-se uma fonte alternativa de energia para o corpo. E o próprio corpo entra em estado de cetose. A propósito, graças a esse fenômeno, a dieta adquiriu o prefixo ceto.

O lançamento do regime cetogênico ocorre com uma quantidade total ou baixa de carboidratos consumidos - menos de 20 g por dia. Outra maneira de induzir um estado de cetose é fazer uma greve de fome completa por vários dias. Mas sem supervisão médica, isso não é estritamente recomendado.

Uma dieta gorda é uma ótima alternativa para uma greve de fome, mas apenas sem limitar a quantidade de alimentos. E uma boa maneira de devolver uma figura esbelta, sem o menor dano à saúde. Além de perder peso, ajudará a alcançar esses resultados:

Reduzir os níveis de açúcar no sangue;

Eliminar o desequilíbrio hormonal;

Estabelecer metabolismo;

Normalizar o apetite;

Aumentar os níveis de energia;

Construir músculo.

Ao contrário de muitas dietas modernas que trazem um efeito temporário, a dieta cetogênica mostra resultados a longo prazo. Isso não é surpreendente porque os médicos o desenvolveram e se baseiam em uma profunda compreensão da bioquímica, fisiologia e nutrição. E há dez séculos, é praticado com sucesso não apenas em instituições médicas, mas também por quem deseja perder peso por conta própria.

A história da dieta Keto

O efeito benéfico das gorduras no corpo foi notado no início do século XX. Foi então que a dieta gordurosa começou a ser amplamente utilizada como ferramenta de combate às seguintes doenças:

Epilepsia;

Obesidade;

Oncologia.

A dieta cetogênica foi testada pela primeira vez pelo Dr. Wilder (MD) em 1921. Ele a usou com sucesso para tratar crianças com epilepsia. Mas já no início dos anos 30, novos medicamentos foram inventados contra a epilepsia e a dieta cetogênica foi esquecida.

Essa dieta foi lembrada apenas no início dos anos 90, quando uma criança pequena com epilepsia precisava de ajuda adicional na luta contra a doença. Nem a medicação nem a cirurgia conseguiram lidar com a doença. Assim, foi usada uma dieta cetogênica, que interrompeu com sucesso os ataques da doença.

Futuramente, o pai do menino publicará o livro Epilepsy Diet Treatment: Introduction to Ketogenic Diet e patrocinará a formação de médicos e nutricionistas para popularizar uma dieta eficaz.

Depois de um tempo, descobriu-se que a abundância de gorduras na dieta e a rejeição de carboidratos afetam positivamente todo o corpo como um todo. E embora a Associação Mundial ainda não tenha aprovado esta dieta de Dietistas, ainda ajuda a lidar eficazmente com o excesso de peso para aqueles que já perderam todas as esperanças de perder peso.

Regras e características da dieta Keto

Para obter o máximo benefício e efeito da dieta, é importante aprender como entrar e sair dela corretamente. Após o uso prolongado de vários produtos de panificação e doces, é impossível começar a comer gorduras imediatamente. Este é um grande estresse para o corpo. Para minimizá-lo, você deve reconstruir as gorduras gradualmente, simplesmente reduzindo a quantidade de carboidratos consumidos todos os dias.

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