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    Doces e salgados para festas
    Doces e salgados para festas
    Doces e salgados para festas
    Ebook167 pages23 minutes

    Doces e salgados para festas

    By Marcia Andrade

    5/5

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    About this ebook

    Doces e salgados para festas é um livro que reúne diversas receitas selecionadas e testadas pela autora, com o objetivo de auxiliar seus leitores, tanto na realização de receitas para festas destinadas a clientes, familiares ou amigos, quanto no processo de abertura de um negócio na área de culinária, além de ajudá-los a criar autonomia durante o processo de manufatura das receitas, habilitando-os a criar pratos inéditos, com um estilo único.
    LanguagePortuguês
    PublisherViseu
    Release dateAug 22, 2022
    ISBN9786525415543
    Doces e salgados para festas

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      Doces e salgados para festas - Marcia Andrade

      Doces

      Brigadeiro

      Ingredientes

      - 1 lata de leite condensado;

      - 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 33%;

      - 1 colher (sopa) margarina sem sal;

      - chocolate granulado.

      Preparo

      Unte um prato com margarina.

      Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes e os misture bem.

      Leve ao fogo médio/baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até desprender do fundo.

      Coloque no prato e cubra com filme PVC, deixe em contato com todo o doce.

      Deixe esfriar completamente e enrole.

      Passe no granulado e coloque nas forminhas.

      Beijinho

      Ingredientes

      - 1 lata de leite condensado;

      - 2 colheres (sopa) de margarina sem sal;

      - 1 xícara (chá) de coco ralado fino sem açúcar;

      - 1 xícara (chá) de açúcar cristal ou coco ralado fino.

      Preparo

      Unte um prato com margarina.

      Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes e os misture bem.

      Leve ao fogo médio/baixo por, aproximadamente, 10 minutos ou até desprender do fundo.

      Coloque no prato e cubra com filme PVC, deixe em contato com todo o doce.

      Deixe esfriar.

      Passe no açúcar ou no coco, como preferir, e coloque um cravo da índia em cada docinho.

      Cajuzinho

      Ingredientes

      - 1 lata de leite condensado;

      - 1 colher (sopa) de margarina sem sal;

      - 1 xícara (chá) amendoim torrado e moído;

      - 1 xícara (chá) de açúcar cristal.

      Preparo

      Unte um prato com margarina.

      Em uma panela, coloque os 3 primeiros ingredientes e os misture bem

      Leve ao fogo médio/baixo por, aproximadamente 10, minutos ou até desprender do fundo.

      Coloque no prato e cubra com filme PVC, deixe em contato com todo o doce.

      Deixe esfriar e enrole.

      Passe no açúcar e coloque um amendoim inteiro em cada docinho para decorar.

      Casadinho

      Ingredientes

      Branco

      1 lata de leite condensado;

      1 colher (sopa) de margarina sem sal;

      3 colheres (sopa) leite em pó.

      Ao leite

      1 lata leite condensado;

      1 colher (sopa) margarina sem sal;

      3 colheres (sopa) chocolate em pó 33%.

      Preparo

      Unte dois pratos com margarina.

      Em uma panela, coloque os ingredientes do brigadeiro branco e misture bem.

      Em outra panela, coloque os ingredientes do brigadeiro ao leite e misture bem.

      Leve ao fogo, um de cada vez, por, aproximadamente, 10 minutos.

      Coloque no prato e cubra com filme PVC, deixe em contato com todo o doce.

      Deixe os dois esfriarem completamente e pese a massa separadamente, deve ter, aproximadamente, de 6 a 8 gramas cada, junte os dois e os enrole sem misturá-los;

      Passe no açúcar cristal.

      Pode, também, enrolar separadamente e colocar os dois na mesma forminha.

      Dicas

      Use forminhas n.6 e faça docinhos de 12 gramas;

      Quando for enrolar, não unte a mão com margarina, use apenas um pouco de água e passe no granulado; Prefira o granulado macio.

      Brigadeiros gourmet

      Brigadeiro base

      Ingredientes

      - 1 lata de leite condensado;

      - 10g de farinha de trigo;

      - 100g de creme de leite;

      - 15g de margarina sem sal.

      Preparo

      Unte um prato com margarina.

      Em uma panela, coloque os ingredientes

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