Versaria Aluada - Poemetos

Adega

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Cartas

Jan 16, 2024

ADEGA é leitura mensal obrigatória. Acompanhei ano a ano o crescimento da revista, até ela se transformar na plataforma midiática que é hoje, muito mais do que apenas uma revista. Fui empresário, e sei o que é enfrentar estes desafios neste Brasil. P

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/o Psicopata Do Vinho Brasileiro

Sep 1, 2021

Eassim, fez-se o Choro da Videira. Fez-se, na perda da seiva, a serenidade do recomeço. Mas não se ouviu o refúgio, nem a palidez do desencontro. Não se tentou a calmaria tensa da ausência, muito menos a equivocada transferência de culpa. Fez-se, som

Adega

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As Nossas Companhias

Jul 15, 2020

Um belo pedaço de queijo, uma taça de vinho. Há momentos em que não é preciso mais do que isso. Mas, melhor ainda se o vinho e o queijo escolhidos casarem bem um com outro. No universo dos vinhos, já sabemos que temos inúmeras opções à disposição, e,

Revista dos Vegetarianos

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Seres Invisíveis

Mar 31, 2021

Ignoram o grito de socorro. Nas prateleiras do supermercado, o sangue é maquiado atrás de uma embalagem. É a dor de seres sencientes invisíveis para uma sociedade inconsciente. Vidas ignoradas, convertidas em moeda por grandes barões. Corações aniqui

Adega

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Volver A Los 17

Oct 5, 2022

“Voltar ao 17, depois de viver um século”, começa esse clássico do cancioneiro latino, consagrado na voz da imortal Mercedes Sosa. Ao completarmos 17 anos de ADEGA, sentimo-nos um pouco assim, como se estivéssemos voltando no tempo. E tal como no poe

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/chardonnay, Ícone Do Brasil

Jul 29, 2022

Um dos grandes exemplos é o Chile, que criou vínculo indissolúvel com a Carménère, apesar de, na opinião desse colunista, não ser a melhor uva deles. O mesmo aconteceu com a Malbec na Argentina, a Tannat no Uruguai, entre outros exemplos mundo afora.

Revista de Vinhos

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André Luís Martins

Oct 7, 2021

Portugueses que se destacam no vinho e na gastronomia e que o fazem fora de Portugal. LONDRES, INGLATERRA Como descreve a sua infância em Portugal? Ainda em Chaves, correto? Passei a minha infância até aos cinco anos na pequena aldeia transmontana de

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/valduga, Que Te Quero Viva

Mar 28, 2022

Hoje, apresento três dessas figuras, que representam bem uma das vinícolas mais queridas do Brasil, a Casa Valduga. Escrevo sobre eles, sem esquececer os outros oje, apresento três dessas figuras, que representam bem uma das vinícolas mais queridas d

Revista de Vinhos

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Objeção De Consciência? Não, Apenas Tontice.

Sep 2, 2021

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". Na época em que o serviço militar era ainda obrigatório para jovens d

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/sete Uvas Para Sete Irmãos

Sep 26, 2023

Em 1878, Antonio Domenico Salton parte da região do Vêneto, na Itália, diretamente para a Colônia Dona Isabel, atual Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Como a grande maioria dos imigrantes italianos daquela época, a sua produção de vinhos era basicame

Revista de Vinhos

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Vinhos De Instinto

Aug 7, 2022

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". A questão é frequente. Se pensarmos bem, talvez o seja porque nunca e

Revista de Vinhos

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Vinhos do Porto brancos (parte 1)

Nov 7, 2023

Coordena os conteúdos editoriais da Essência Company, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. Autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". Quando o tema é Vinho do Porto, perante um potencial novo consumidor ou um renitente re

Revista de Vinhos

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Vitor Guimarãis VIRGÍNIA, EUA

Nov 4, 2021

Como descreve a sua infância em Portugal? Em Almeirim? Nasci em Santarém mas rapidamente atravessei o Tejo, indo para Almeirim. Tive uma infância muito feliz. Cresci numa zona e numa altura muito segura, rodeado de família e amigos. Logo aí o vinho c

Revista GULA

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MAISON PIERRE OVERNOY Arbois Pupillin Rouge 2011

Oct 10, 2021

Mas a escolha tem que recair em apenas um vinho. Aquele que consideramos o verdadeiro cálice sagrado! Quando pensamos em toda a diversidade de excelentes vinhos, escolher apenas uma garrafa pode até parecer um exercício ingrato. Não para mim. Diante

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/ A Dinastia Da Harmonização

Sep 28, 2022

A Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gast

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/ A Dinastia Da Harmonização

Sep 28, 2022

A Antes de entrar no assunto vinho brasileiro, permitam-me questionar uma das verdades mais absolutas do mundo da enogastronomia, a famosa harmonização. Completei o curso de sommelier profissional e sempre fui apaixonado por essa relação vinho e gast

Revista GULA

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JMF Moscatel Kingsman Century Edition 1919

Jun 9, 2022

Quando, no verão de 1919, trabalhadores colhiam um promissor moscatel nas vinhas plantadas nos solos argilo-calcários da Serra da Arrábida, uma pequena filha de imigrantes italianos chamada Helena - minha avó - completava um ano de idade. Aquelas uva