De Volta Para A Vida

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/o Psicopata Do Vinho Brasileiro

Sep 1, 2021

Eassim, fez-se o Choro da Videira. Fez-se, na perda da seiva, a serenidade do recomeço. Mas não se ouviu o refúgio, nem a palidez do desencontro. Não se tentou a calmaria tensa da ausência, muito menos a equivocada transferência de culpa. Fez-se, som

Prazeres da Mesa

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#meucomentárionapdm

Dec 24, 2021

Caro senhor Castilho, Gostaríamos de lhe agradecer do fundo do coração pelo artigo maravilhoso e emocionante que você tão gentilmente dedicou a meu pai e a seu legado, escrito pelo colaborador Jorge Lucki. Agradecemos profunda e principalmente porque

Revista GULA

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Massandra Collection White Muscat 1929

Nov 28, 2023

Era uma tarde de sol escaldante, típica do verão carioca. O mestre Dias Lopes liga-me com um convite que muito mais parecia uma intimação. “Um amigo meu, que já está na faixa dos 90 anos, quer fazer um jantar para abrir uma garrafa que ele tem de Mas

Revista dos Vegetarianos

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Seres Invisíveis

Mar 31, 2021

Ignoram o grito de socorro. Nas prateleiras do supermercado, o sangue é maquiado atrás de uma embalagem. É a dor de seres sencientes invisíveis para uma sociedade inconsciente. Vidas ignoradas, convertidas em moeda por grandes barões. Corações aniqui

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/o Ex-morador De Rua Que Engarrafa Amor

Dec 28, 2022

Há alguns anos, recebi um convite, no mínimo, inusitado. Eu não conhecia pessoalmente o autor daquela chamada telefônica, o qual convidava-me para que o visitasse em sua casa, em Balneário Rincão, no litoral de Santa Catarina. Ele me contou brevement

Prazeres da Mesa

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Sommelier/ Ivo Arias – Bazzar, Rio De Janeiro, Rj

Apr 9, 2020

Ivo Arias é argentino e natural de Mendoza. Como poderia prever o roteiro, sua carreira seguiria pelo mundo do vinho. A escolha de Ivo foi pela hospitalidade – hoje comanda o serviço de vinhos do restaurante Bazzar (Rio de Janeiro), no qual junto com

Adega

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Cartas

Feb 17, 2020

Parabenizo-lhes pela qualidade dapublicação. A revista está excelente.Apaixonado por vinho, encaminho-lhes parapublicar, se assim entenderem, o poemaque fiz e intitulei de “Vinho é Vida”. Heriberto Roos Maciel. Um bom vinho não tem preço,Tem carát

Revista de Vinhos

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Vinhos De Instinto

Aug 7, 2022

José João Santos, diretor de conteúdos da EV-Essência do Vinho, tem a paixão da escrita, da reportagem, da formação e da prova. É ainda autor do podcast "Vinho, Palavra a Palavra". A questão é frequente. Se pensarmos bem, talvez o seja porque nunca e

Revista GULA

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MAISON PIERRE OVERNOY Arbois Pupillin Rouge 2011

Oct 10, 2021

Mas a escolha tem que recair em apenas um vinho. Aquele que consideramos o verdadeiro cálice sagrado! Quando pensamos em toda a diversidade de excelentes vinhos, escolher apenas uma garrafa pode até parecer um exercício ingrato. Não para mim. Diante

Revista GULA

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JMF Moscatel Kingsman Century Edition 1919

Jun 9, 2022

Quando, no verão de 1919, trabalhadores colhiam um promissor moscatel nas vinhas plantadas nos solos argilo-calcários da Serra da Arrábida, uma pequena filha de imigrantes italianos chamada Helena - minha avó - completava um ano de idade. Aquelas uva

Prazeres da Mesa

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Carlos Cabral*/vinho E Comidas Memoráveis

Apr 20, 2020

Um amante de vinhos não se contenta só em degustar em casa, com os amigos, seu rótulo predileto. Deseja sempre também visitar o local em que nasceu esse vinho e toda a região de onde ele veio. Nesses 50 anos que estou inserido no universo do vinho, c

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/chardonnay, Ícone Do Brasil

Jul 29, 2022

Um dos grandes exemplos é o Chile, que criou vínculo indissolúvel com a Carménère, apesar de, na opinião desse colunista, não ser a melhor uva deles. O mesmo aconteceu com a Malbec na Argentina, a Tannat no Uruguai, entre outros exemplos mundo afora.

Revista GULA

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Seleção Brasileira

Jun 9, 2022

"Técnico" Sigo a regra de Winston Churchill: “no sports”, embora seja palmeirense convicto. Sei até a regra do impedimento, a cobrança de escanteio e não chamo pênalti de Donald, como o filho pequeno de uma amiga. Ah, sou um bem bom, acima da média,

Adega

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Volver A Los 17

Oct 5, 2022

“Voltar ao 17, depois de viver um século”, começa esse clássico do cancioneiro latino, consagrado na voz da imortal Mercedes Sosa. Ao completarmos 17 anos de ADEGA, sentimo-nos um pouco assim, como se estivéssemos voltando no tempo. E tal como no poe

Prazeres da Mesa

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Choro Da Videira/menos É Mais

Aug 29, 2022

Antes que o querido leitor responda que faz sim, claro, “mas que absurdo é esse?”, preciso deixar bem explícito como sou apaixonado por degustações técnicas. Analisar um vinho pela cor, quando podemos dizer se está mais evoluído, ou menos, é um momen

Revista dos Vegetarianos

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Preciosas Feridas

Jan 15, 2022

É inevitável! Por mais consciente que você seja, uma hora ou outra, alguém ou algo vai fazer com que você sofra. É impossível passar ileso pela vida sem carregar algumas dezenas de feridas. O importante é nunca deixá-las abertas, largadas ao relento.

Revista de Vinhos

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O Natal De Nuno Diniz

Dec 2, 2022

Chegamos ao paraíso. Ou, pelo menos, a essa imagem edénica que o nosso imaginário constrói de um lugar prazeroso onde poderíamos muito bem ficar o resto dos nossos dias. Estamos em Sezelhe, uma aldeia nos confins do Barroso, debruçada sobre a margem