Os Gases Sulfurosos !

Revista GULA

Artigo

O Canário Na Mina De Carvão

9 de jun. de 2022

CRÍTICO DE VINHOS BRITÂNICO, DOUTORADO EM BIOLOGIA VEGETAL, É UM DOS MAIS REPUTADOS JORNALISTAS ESPECIALIZADOS EM VINHO. COLUNISTA NO THE SUNDAY EXPRESS, COLABORA COM A DECANTER, SOMMELIER JOURNAL, HARPERS, THE WORLD OF FINE WINE, GRAPES TALK, REVIST

Revista de Vinhos

Artigo

As Alterações Climáticas E O Vinho

2 de set. de 2021

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. A publicaçã

Revista de Vinhos

Artigo

Em Torno Dos Quatro Elementos

5 de mai. de 2023

Há uma década, Philippe Austruy, o capitão da indústria francesa no setor da saúde e imobiliário - um dos investidores no projeto de desenvolvimento imobiliário turístico e residencial da Comporta -, colecionador de arte e apaixonado por vinhos, adqu

Revista de Vinhos

Artigo

A Queda E Ascenção Da Cortiça

4 de mar. de 2021

‘Wine writer’, cronista do The Sunday Express, autor do blogue wineanorak.com, é doutorado em Biologia de Plantas e co-chair do International Wine Challenge. Assina esta colaboração regular na Revista de Vinhos e também na brasileira Gula. Portugal é

Revista de Vinhos

Artigo

Luzes, Câmara, Ação… Continuamos Com Pedro Ribeiro

12 de jan. de 2021

Natural do Porto, Pedro Ribeiro fez a sua formação em enologia na Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD). Em 2003, decidiu viajar e trabalhar na Austrália, onde esteve um ano, na Hardys Tintara Winery. Após passagem frutuosa pelo Novo Mun

Revista de Vinhos

Artigo

Os Caminhos Da Sustentabilidade

7 de ago. de 2022

Sarah Ahmed é uma reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". Nem por acaso, Londres estava a sufocar com uma onda de calor quando entrevistei o engenheiro amb

Revista de Vinhos

Artigo

Um Salto No Tempo

6 de mai. de 2021

Vinhos que evoluem no espaço ou cujo envelhecimento é atrasado no fundo do oceano. A Wine Detective investiga os vinhos que atravessam o túnel do tempo, cuja origem é, claro, portuguesa… Como guardar uma caixa de Pétrus Pomerol 2000? A sabedoria conv

Adega

Artigo

Carbono

3 de dez. de 2021

A vinícola espanhola Torres desenhou um sistema inovador de captação e reaproveitamento do gás carbônico da fermentação do vinho. Implementado nas instalações de Pacs del Penedès, o sistema consiste em adaptar os tanques de fermentação para que o CO2

Adega

Artigo

A Safra 2050 Em Bordeaux

5 de abr. de 2022

O Château La Tour Carnet, uma das várias propriedades de Bernard Magrez, disse que usará tecnologia aeronáutica para testar o possível impacto do futuro aquecimento global nos vinhedos e vinhos de Bordeaux. Um vinhedo experimental será exposto a temp

Adega

Artigo

Mundovino

14 de ago. de 2020

A Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS) realizou a aula de vinhos com o maior número de participantes do mundo. O Worskshop sobre Terroir de Vinhos teve 517 participantes simultâneos no primeiro encontro realizado no dia 2

Revista de Vinhos

Artigo

Grenache, Casta Em Contínua Evolução

7 de out. de 2021

Sarah Ahmed é uma reputada jornalista e crítica de vinhos britânica, especializada em vinhos portugueses e australianos, no blogue "The Wine Detective". Existem mais de 1.500 variedades diferentes de banana mas, “notoriamente”, diz Dan Saladino, apen

Revista de Vinhos

Artigo

Andamos A Brincar Com O Fogo?

5 de ago. de 2021

A Comissão Europeia (CE) anunciou nas últimas semanas que pretende banir a venda de veículos com motor de combustão a partir de 2035. A ideia, que será ainda debatida pelos países-membros, e que até ser posta em prática merecerá certamente muita disc

Revista de Vinhos

Artigo

Memória Do Foie Gras

3 de jan. de 2022

Carlos Maribona é jornalista e influente crítico gastronómico espanhol, autor do blogue “Salsa de Chiles”, docente universitário e colaborador do prestigiado diário “ABC”. Estava a almoçar há algumas semanas num restaurante em Avilés, no norte de Esp