Dieta Paleo:
By Ricardo Neal
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About this ebook
Paleo para Iniciantes Inclui Deliciosas Receitas para Cada Refeição do Dia e é o Guia Completo para se Tornar um Paleo
A Dieta Paleo é ótima para pessoas com problemas de peso, distúrbios autoimunes e uma variedade de outras enfermidades. A Dieta Paleo pode diminuir o seu colesterol e pressão sanguínea, melhorar o seu controle de açúcar no sangue e te ajudar a se sentir mais satisfeito e com menos fome apesar do baixo consumo de calorias.
Estar preparado e ter uma boa atitude mental com certeza pode te ajudar a começar e manter a sua dieta. Com o tempo, ela se converterá em mais do que apenas uma dieta. A Paleo mudará seu estilo de vida além de manter a sua saúde e confiança. O mais difícil é começar.
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Book preview
Dieta Paleo: - Ricardo Neal
Salada de Arroz Integral e Feijão
Ingredientes:
1 ½ xícaras de arroz integral não cozido
3 ½ xícaras de água ou caldo de legumes com baixo teor de sódio
½ xícara de cebolinha e/ou cebolinha-branca bem picada
1 lata de grão-de-bico drenado e enxaguado
1 lata de feijão vermelho drenado e enxaguado
½ xícara de salsinha fresca picada
¼ xícara de azeite de oliva
¼ a 1/3 xícara de vinagre de arroz ou vinagre de maçã sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Coloque o arroz integral com água para ferver em uma panela funda, depois reduza a fogo brando, coloque a tampa e cozinhe por cerca de 45
minutos, até que o arroz esteja completamente cozido e tenro. Reserve, retire a tampa e deixe o arroz integral esfriar até a temperatura ambiente. Misture a cebolinha e/ou a cebolinha-branca, o grão-de-bico, o feijão vermelho, a salsinha picada, o azeite de oliva e o vinagre. Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e quaisquer outras especiarias de sua preferência. Refrigere por pelo menos 2 horas antes de servir, para permitir que os sabores se misturem. Esta receita é um excelente acompanhamento, assim como uma boa escolha de entrada para o almoço ou um jantar leve, junto com uma salada.
Aspargos com Molho de Mostarda
Ingredientes:
1 ½ colher de sopa de mostarda Dijon
uma pitada de folhas secas de estragão
sal e pimenta-do-reino a gosto
450 g de aspargos frescos cortados e lavados
½ xícara de caldo de frango/legumes com baixo teor de sódio
Modo de Preparo:
Coloque os aspargos e o caldo de galinha/legumes em uma frigideira e deixe ferver, depois reduza imediatamente para fogo médio. Cubra e reserve os aspargos no vapor por 4 -5 minutos até que fiquem tenros, mas ainda um pouco crocantes.
Retire os aspargos da frigideira e coloque-os em um prato para servir - você pode colocar o prato no forno para mantê-lo quente enquanto prepara o molho de mostarda.
Adicione a mostarda e o estragão ao caldo restante