Alimentação e nutrição – os primeiros 1000 dias de vida
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Maria Ana Kadosh
Maria Ana Kadosh é doutorada em Nutrição (2016) pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa (FMUL), mestre em Medicina pela FMUL (2018) e licenciada em Dietética e Nutrição pela FMUL (2008). Interna de Formação Geral no Hospital Garcia de Orta, Professora Auxiliar Convidada na Licenciatura em Ciências da Nutrição da FMUL e membro da equipa de investigação do Instituto de Medina Preventiva e Saúde Pública da FMUL. Exerce ainda funções pedagógicas no Curso de Formação Avançada “Nutrição em Pediatria” da Universidade Católica Portuguesa.
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Alimentação e nutrição – os primeiros 1000 dias de vida - Maria Ana Kadosh
Pela Sua Saúde — Ciência Alimentar
O que devemos comer em cada etapa da vida? Quais são os melhores alimentos disponíveis? Como controlar e equilibrar o peso e a carteira? Como favorecer a economia doméstica e reduzir a pegada ambiental?
Diz-me o que comes, dir-te-ei quem serás. Hoje, mais do que nunca, valoriza-se a alimentação como comportamento modificável com impacto evidente na promoção da saúde física e mental e na prevenção da doença. Investimento seguro no futuro, a atenção ao que ingerimos depende da informação de que dispomos e da sua aplicação nas escolhas de consumo mais acertadas. Importa, pois, contribuir para um melhor conhecimento alimentar e nutricional dos Portugueses, assente em dados objetivos, credíveis e cientificamente robustos. É esse o objetivo desta coleção. Pela sua saúde.
Alimentação e Nutrição nos Primeiros 1000 Dias de Vida
Como e o que deve a grávida comer? Quais os benefícios da amamentação? Como e o que deve o bebé comer? Os primeiros 1000 dias de vida, entre a gravidez e os 2 anos da criança, são decisivos para o crescimento e o desenvolvimento saudável dos bebés e para a prevenção da doença na idade adulta. Este livro explica porquê.
Assente em evidências científicas e na prática clínica da autora, além de repleto de exemplos práticos, este é um guia indispensável para os pais. Muito claro e fácil de ler, ajuda-os a desfazer mitos, fornece-lhes recomendações alimentares e nutricionais para a gravidez e promove a diversificação alimentar, com múltiplas estratégias para dar resposta ao enorme desafio de manter uma dieta familiar saudável para a vida.
Maria Ana Kadosh
Casada, mãe de dois filhos, Lourenço e Zé Maria, é médica desde 2018. Está a fazer a sua formação específica em Medicina Geral e Familiar. Começou por se licenciar (2008) e doutorar (2016) em Nutrição, na área do consumo alimentar infantil, pela Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa, onde é professora auxiliar convidada desde 2018. Dedica-se há 15 anos ao estudo e à investigação na área da alimentação e nutrição maternoinfantil. Trabalhou como nutricionista no Hospital da Cruz Vermelha Portuguesa e colaborou em vários projetos nacionais e internacionais na área da gravidez, amamentação e malnutrição infantil.
#2
Maria Ana Kadosh
Alimentação e Nutrição nos Primeiros 1000 Dias de Vida
logo.jpglogo.jpgLargo Monterroio Mascarenhas, n.º 1, 7.º piso
1099-081 Lisboa,
Telf: 21 001 58 00
ffms@ffms.pt
Diretor de publicações: António Araújo
Título: Alimentação e Nutrição nos Primeiros 1000 Dias de Vida
Autora: Maria Ana Kadosh
Revisão de texto: GoodSpell
Validação de conteúdos e suportes digitais: Regateles Consultoria Lda
Design: Inês Sena
Paginação e ilustração da figura 2: Guidesign
© Fundação Francisco Manuel dos Santos, Faculdade de Medicina da Universidade de Lisboa e Maria Ana Kadosh, Maio de 2023
As opiniões expressas nesta edição são da exclusiva responsabilidade da autora e não vinculam a Fundação Francisco Manuel dos Santos.
A autorização para reprodução total ou parcial dos conteúdos desta obra deve ser solicitada à autora e ao editor.
Edição eBook: Guidesign
ISBN 978-989-9153-09-7
Conheça todos os projectos da Fundação em www.ffms.pt
/ Abreviaturas
/ Introdução
I / O que são os primeiros 1000 dias de vida e qual o seu impacto na saúde?
II / Gravidez: «pense por dois, mas não coma por dois»
III / Amamentação: dos mitos à evidência
IV / Diversificação alimentar: quando e como iniciar?
V / Dieta familiar: um desafio para a vida
/ Conclusão
/ Para saber mais
/ Abreviaturas
BLW — Baby-Led Weaning
DGAV — Direção-Geral de Alimentação e Veterinária
DGS — Direção-Geral da Saúde
DHA — Ácido Docosaexaenoico
EFSA — European Food Safety Authority
EPA — Ácido Eicosapentaenoico
ESPGHAN — European Society for Paediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition
IgAS — Imunoglobulina A Secretora
IMC — Índice de Massa Corporal
IOM — Institute of Medicine
LC-PUFA — Long Chain Polyunsaturated Fatty Acids (Ácidos Gordos Polinsaturados de Cadeia Longa)
OMS — Organização Mundial da Saúde
QI — Quociente de Inteligência
T4 — Tiroxina
T3 — Triiodotironina
VIH — Vírus da Imunodeficiência Humana
/ Introdução
«Somos o que comemos.»
HIPÓCRATES
Os primeiros 1000 dias de vida correspondem ao período compreendido entre a gravidez e o segundo ano de vida da criança. São uma fase de extrema importância para o desenvolvimento da criança pela sua enorme plasticidade. Os fatores ambientais a que somos expostos em períodos-chave do nosso desenvolvimento, como a alimentação e a nutrição, têm efeito na saúde a longo prazo, mais concretamente no risco de desenvolvermos doenças não transmissíveis, entre as quais se destacam as doenças cardiovasculares, a diabetes e a obesidade.
O que vos apresento neste ensaio decorre do meu percurso profissional e também pessoal, pois há 15 anos que trabalho, primeiro como nutricionista e mais tarde como médica, na área da nutrição materno-infantil, recebendo a influência de muitos profissionais e mestres com quem tive o privilégio de me cruzar e que me orientaram ao longo do meu percurso. Mas, acima de tudo, com enorme influência de muitas grávidas, lactantes, crianças e pais que acompanhei e acompanho diariamente em consulta e que através das suas vivências fazem com que procure fazer sempre mais e melhor para garantir os cuidados de saúde necessários ao