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Forraje Verde Hidropnico

Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas


www.forrajehidroponico.com
1. Introduccin 5. Alimentacin de Vacunos lecheros 6. Alimentacin del caballo peruano de paso 7. FVH. frente a heladas en la sierra

2. Definicin y ventajas

3. Equipos e instalaciones

4. Proceso de produccin

8. Alimentacin de cuyes

I. Forraje Hidropnico E.I.R.L. (Arequipa)

Tesis: Utilizacin de FVH, en terneros en lactacin. 1999 Mdulos de FVH: 200 ( Per ) Capacitaciones : Universidad Agraria La Molina Universidad de Trujillo, Chiclayo, Asesoramiento de tesis UCSM (4) y UNSA (1)

Jaulas de 5 Niveles 100 ( Per ) Jaulas de 3 Niveles Jaulas de 1 Niveles

II. Granja de Cuyes

Crianza en jaulas Alimentacin (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor 200 40 Engorde 120 20 Modulo de Forraje Hidropnico

III. Hidropnico ( Invernadero 200 m )

IV. Establo Hidropnico

Alimentacin
Cebada 4 kg. 6.0 Concentrado 10 kg 11.0 Paja, heno (2 a 3 k) Total 1.0

S/. 18.0

Produccin Da
Leche Slidos Totales Precio leche kg./vaca % S/kg. 26.0 12.4 1.0

Ingreso / vaca / da

S/.

26.0

Nuestros Objetivos:

Diversificar la produccin Tecnificar los procesos productivos Utilizacin de Productos Secundarios.


CUYES
Ganado Lechero
Alimento de Ganado Guano

Cuyinaza

Orinas
Invernadero

Biodigestor

Gas Metano

Biol

Forraje Verde Hidropnico

* Es el resultado de la germinacin de granos de cereales: Cebada, Trigo, Avena, Maz, Arroz, Sorgo,etc. * Tiene un periodo de crecimiento de 8 a 12 das * Se logra gracias al poder germinativo de la semilla, agua y energa solar: 1 kilo de semilla -------- 6 a 8 k de forraje fresco * Masa forrajera completa: hojas, tallos, semillas y races * Cultivo Hidropnico, no requiere suelo: se produce en bandejas

Ventajas del Forraje Verde Hidropnico


1. Se produce en reducido espacio.
Granja cuyes: 1000 Hembras
3 Hectreas de alfalfa ( 60 000 k / has.) 180 000 k forraje / ao

Modulo 480 bandejas 48 bandejas / da 1 bandeja = 10 kg 480 kilos / Da 175 200 k forraje / ao

3 Has. de alfalfa (30 000 m) = Modulo de 480 bandejas (60 m ) U.S.$ 40 000 U.S.$ 4 000

2. Menor inversin.

3. Menor consumo de agua.


1 kilo de alfalfa -------------------- 300 litros de agua 1 kilo de Maz forrajero----------- 100 litros de agua 1 kilo de F.V.H. ------------------2 litros de agua

4. La produccin es constante todo el ao. 5. De alto valor nutritivo, superior a otros forrajes
F.V.H. Protena Energa NDT Grasa % % 16 - 22 70 80 80 90 No Alfalfa 17 - 21 60 - 65 1.8 2.2 65 - 70 S Maz Chala 79 65 72 1.8 2.0 60 - 70 S

% 2.5 5.0

Digestibilidad % Se Fumiga

6. Mejoras en alimentacin, reproduccin y sanidad.

CUY Menor mortalidad de cras Fuente de vitamina C

CABALLOS Mejora el pelaje del animal

VACAS Mejora cantidad y calidad leche Mejoras en la reproduccin.

Mayor numero de cras al ao Rpida ganancia de peso

Reduce el uso de concentradosMenor incidencia de enfermedades

7. Forraje de Menor costo.

Equipos e instalaciones para F.V.H.


1. Invernadero.
* Proteccin del sol, vientos, lluvia. * Mantener microclima adecuado. * Proteccin contra depredadores.

2. Sistema de Produccin.
* rea de tratamiento de semilla.
* rea de germinacin. * rea de produccin.

3. Sistema de Climatizacin.
* Para climas extremos ( Temperaturas < 0 C, > 30 C ) * Sistema de alto costo, y elevado gasto adicional de energa.

1. Invernadero.
Costa Verano Costa Invierno

Sierra baja
Temperaturas de 5 a 28 C

Altitud de 1500 a 2500 m.s.n.m.


Lluvias peridicas

* Temperaturas de -5 a 28 C * Altitud

de 2500 a 4000 m.s.n.m.

Sierra Alta

* Lluvias fuertes, granizo, heladas

Proceso de produccin
1. Tratamiento de semilla
* Lavado con agua ( 2 a 3 veces )

* Desinfeccin con Leja al 1 % ( 2 horas. )


* Remojo con agua ( 12 a 24 horas )

* Oreo de la semilla, sin agua en pozas de oreo ( 1 a 2 das )

* Siembra de semillas en bandejas

2. rea de Germinacin

* rea oscura
* De 4 a 6 das. * Evitar temperatura > a 30 C

* Riego con agua, por micro aspercin, 3 veces da (1 min./riego)

3. rea de Produccin
* rea de mayor iluminacin. * Por 6 a 8 das. * Riego con Agua

* Evitar temperaturas > a 28 C.


* Evitar exceso de riego. * Riego de 1 a 2 veces / da. * Permitir ventilacin. * Evitar exposicin directa al sol. * Cosecha.

AUSTRALIA

Mdulos Sofisticado

Calefaccin, Refrigeracin.

Modulo 500 K da Alto costo, U.S.$ 45 000

ARGENTINA
Mdulos Sofisticados. www.hidroforraje.com.ar Calefaccin, Enfriamiento. Unidad 500 k/da
HF500S U.S.$ 41 400

PER
Invernadero Rustico, Esteras, malla raschell, bandeja plstica.

Produccin 500 k/da

Mdulos instalados en Per: 200


Bajo Costo U.S.$ 4 000

Vacunos Lecheros con F.V.H.

Ventajas
1. Aumento de la produccin. 2. Aumento de la grasa en leche. 3. Mejoras en reproduccin 4. Mejora la salud de los animales 5. Reduccin del estrs calrico 6. Mejora conversin alimenticia

Alimentacin de vacas en produccin con F.V.H. Vacas en alta produccin.


Balance Energtico negativo (perdida de peso) ya que el consumo de alimento esta reprimido y los nutrientes digeridos no cubren los requerimientos de produccin. Leche de menor contenido de grasa y materia seca. Debido al mayor volumen de produccin. Las vacas se encuentran vacas, con retraso en presentar celo Los animales se encuentran susceptibles a enfermedades: metritis, mastitis, hipocalcemias, etc. Kilos/da Forraje Verde Hidropnico 10 a 20 Otro forraje Fresco Total/da

Establo San Simn, LIMA ( 3600 Bandejas )

Establo Los ngeles, AREQUIPA ( 120 Bandejas )

Alimentacin de vacunos lecheros con FVH

Caballo Peruano de paso con F.V.H.

Ventajas
1. Menor costo de Forraje. 4. Reduccin de concentrados. 2. Rpida ganancia de peso. 5. Mejora el Temperamento. 3. Mejora el brillo del pelaje.

URUBAMBA - CUZCO

YUMINA - AREQUIPA

Alimentacin con F.V.H.


Mantenimiento costo Kilos S/k

1. Forraje Verde Hidropnico 1.8


Chala picada 1.4 costo 2. Total/da Forraje Verde Hidropnico 3.2 1.4 Heno de Alfalfa 2.0 Trabajo - Lactacin Total/da 3.4Concentrado kilo/animal/da

15
12 Kilos 12 4

0.12
0.12 S/k 0.12 0.50

24

Alimentacin del Caballo peruano de paso con FVH

Ganadera en Sierra del Per


poca de lluvias

Pastos

Animales Gordos

poca Seca ( Fro )

No hay Pastos

Vacas Flacas

Ganadera con Forraje Hidropnico

Siembra de cebada

Forraje Hidroponico

Crianza de Cuyes

Engorde de Ovinos

Vacunos Lecheros

Comunidad de Vizcachani Puno (CEDER)

Resultados (1er. Mes) Aumento de produccin 90 % Insemino vacas vacas 50 %

Evaluacin de la produccin
Vacas en produccin Produccin/ da Prod. Promedio/vaca
40,00 35,00 30,00 25,00 20,00 15,00 10,00

7 20.1 2.9

F.V.H. da/vaca Heno de avena Concentrado

8 k. 8 k. 0 k.

Vacas en produccin Produccin/ da Prod. Promedio/vaca

7 36.7 5.2

7 Vacas 2 vaquillonas TOTAL (11/11/05)

36.7 21.1 57.8

Produccin de Cuyes con F.V.H.

Ventajas
1. Menor costo de Forraje 4. Cubre requerimientos de agua 2. Mayor numero de cras al 5. Fuente de vitamina C ao 3. Menor mortalidad de cras.

TESIS: Utilizacin de germinados de cebada y maz en la alimentacin de cuyes hembras de reemplazo,. durante el empadre, gestacin y lactacin.
Ing. Vctor Mazuelos Chafloque, U.N.A.L.M., 1996 Por tratamiento: 10 Hembras + 1 Macho Tratamiento 1: F.V.H. Maz Tratamiento 2: F.V.H. (Cebada + Maz) Tratamiento 3: F.V.H. Maz + Concentrado Tratamiento 4: F.V.H. (Cebada + Maz) + Concentrado Tratamiento 5: Chala + Concentrado

Parmetros Productivos
T2: F.V.H. T4: F.V.H. + T5: Chala + Concentrado Concentrado

Nacidos Nacidos vivos


Cras destetadas Peso cras al destete g.

7 6
2 115

24 24
24 249.8

26 23
20 244.5

Parmetros Reproductivos
T2: F.V.H. T4: F.V.H. + T5: Chala + Concentrado Concentrado

Fertilidad

30

90

100

Abortos

0
20

0
0

10
10.5

Muertos al nacer

LA JOYA - AREQUIPA

LAS BAMBAS - APURIMAC

PAUCARPATA AREQUIPA

Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac

Granja de Cuyes

Modulo de Forraje Hidropnico

Crianza en jaulas

Granja de cuyes Ecolgicos - Arequipa

Modulo de Forraje Hidropnico de 40 Bandejas


CAPACIDAD Produccin diaria: 40 kilos rea requerida : 4 m Raciones diarias : 200 cuyes Cebada diaria : 6 kilos EQUIPO Estante de fierro 40 Bandejas plsticas Electrobomba de 0.5 H.P. Cilindro de agua de 200 l. Cilindro de lavado 60 l. Alimentacin (gramos) 2 Pozas de oreo F.V.H. Concentrado Riego por microaspercin. Reproductor 200 40 Engorde 120 20 INVERSIN : 1500 Soles

Jaula de 5 Niveles

CAPACIDAD 50 Madres con 6 Machos 100 destetados rea requerida : 2 m

EQUIPO 10 Comederos lineales 10 Planchas galvanizadas par 10 Mallas metlicas 5 chupones para el agua INVERSIN : 1200 Soles

Granja Azucena - Arequipa

Granja de cuyes : Juli - Puno

Libro: Forraje Verde Hidropnico

CD: Forraje Verde Hidropnico

www.forrajehidroponico.com Muchas Gracias

Produccin de Cuyes Alimentados con Forraje Verde Hidropnico


Ing. Zootecnista Hugo Tarrillo Olivas
www.forrajehidroponico.com _

Granja de Cuyes Ecolgicos - Arequipa

I. Forraje Hidropnico E.I.R.L.


Mdulos de FVH: Capacitaciones : Universidad Agraria La Molina Universidad de Trujillo, Chiclayo, San Agustn, etc. 200 ( Per )

Jaulas de 5 Niveles 100 ( Per ) Jaulas de 1 Nivel 25 (Moquegua)

II. Granja de Cuyes

Crianza en jaulas Alimentacin (gramos) F.V.H. Concentrado Reproductor 200 40 Engorde 120 20 Modulo de Forraje Hidropnico

Factores determinantes en la
Produccin Pecuaria
MAYOR RENTABILIDAD

ALIMENTACIN
FORRAJE CONCENTRADO AGUA

GENTICA

SANIDAD
* Programas de prevencin

MANEJO
* Instalaciones
* Reproduccin

* Programas de control

GENTICA
Indica el Potencial Productivo de un animal

Biologa: Parte de la biologa que estudia la herencia y las variaciones de los seres vivos a travs de las sucesivas generaciones
Zootecnia:

Vaca Criolla Leche: 2 litros/da

Vaca de raza Holstein

Leche: 30 litros/da

Gentica en Cuyes

Cuy Silvestre

Cuy Criollo Peso 850 g. : 180 das Cras por parto: 1,5

Cuy Mejorado Peso 850 g. : 70 das Cras por parto: 3

Rendimiento de carcza: 65 %

Rendimiento de carcza: 70 %

CLASIFICACIN
POR TIPO: pelo

TIPO III

TIPO V ( No oficial )

POR TIPO: Forma del Cuerpo

Tipo A POR TIPO: Coloracin del pelaje

Tipo B

Colores

Claros
Blancos Rojo Bayo

Colores
Oscuros

LINEAS DEL

INIA
PERU

ANDINA

INTI

LINEAS DEL INIA


Peso 800 gramos PERU ANDINO INTI 63 90 70 Cras / parto 2.8 3.9 3.2

Mejorado

90

2.5

Criollo

180

1.5

Mejoramiento Gentico
Cuy Criollo Cuy Mejorado

I. Cruzamiento Absorbente II. Seleccin.


Criollo 50% Mejorado 50% Cuy Mejorado

Criollo 25% Mejorado 75%

Cuy Mejorado

P.P.C.
Puro Por Cruce Mejorado 87.5 %

INIA Cajamarca, Raza Inca

Reproduccin
Cras por parto: 1 a 3 Gestacin: 63 a 70 das

Parto al ao : 5 Ciclo Sexual: 15 das


Celo post parto: 2 horas. Peso de empadre ( Hembras ) Peso de empadre ( Machos ) 800 gramos 1000 gramos

Empadre Controlado Parto al ao : 3 Alimentacin solo Forraje Empadre Continuo Parto al ao : 5 Alimentacin Mixta

Ciclo Productivo del Cuy


ETAPA CUY
Lactancia Cra

Engorde
Destetado

Reproduccin
Reproductor

EDAD

14 220 g.

90 850 g.

2 aos 1300 g.

PESO 100 g.

Destete

Beneficio

Saca

MORTALIDAD

15 %

10 %

5%

Parmetros productivos
Partos al ao Cras por parto Fertilidad : 5
Cras / Madre / ao
12.5 11.25 10.125

: 2.5 : 90 %

Mortalidad lactacin : 10 % Mortalidad engorde : Factor Hembra 5%

9.62

: 9.62

Factor Hembra: Cras logradas / madre / ao Produccin ao: Factor Hembra x # madres

Produccin en Granja
MADRES : MACHOS : 100 10 Factor Hembra: 9.62

Cras logradas ?

Produccin ao: Factor Hembra x # madres

Produccin = 9.62 x

100

Produccin = 962 cuyes / ao

SANIDAD
Enfermedad: Alteracin en la Salud, anormalidad en el

funcionamiento de un individuo
Origen: Virus: No existe Bacterias: Salmonela, Neumonia, E. coli. Piojos, Pulgas, Itas (Butox) Hongos (Tintura de Yodo)

1. Infecciosas.

2. Parasitarias.

3. Manejo

Deficiencia Nutritiva Estrs : Abortos

Salmonelosis
Sntomas: Postracin, menor consumo de alimentos, abortos, diarreas, parlisis del tren posterior
Mortalidad 50 % Tratamiento: Enrropro Oral, 3ml / litro agua / 5 das

Neumona
Propiciado por una alta humedad y bajas temperaturas. Ocasiona dao en los pulmones. El tratamiento es con penicilinas: Terramicinas. en dosis de 1 g por litro de agua por cinco das.

INSTALACIONES
* Jaulas de un nivel

* Jaula de 5 niveles ( Bateras )

Jaula de crianza con separador de heces y orinas


CAPACIDAD 60 Madres con 6 Machos 150 destetados Niveles :5 rea requerida : 2 m

EQUIPO Estante de fierro 10 Comederos lineales 10 Planchas galvanizadas para la recoleccin de orinas 10 Mallas metlica para recoleccin de heces 5 chupones para el agua
INVERSIN : 1200 Soles

Granja de cuyes Pampamarca, Apurimac

Granja Azucena - Arequipa

Granja de cuyes : Juli - Puno

Factores determinantes en la
Produccin Pecuaria
MAYOR RENTABILIDAD

ALIMENTACIN
FORRAJE CONCENTRADO AGUA

GENTICA

SANIDAD
* Programas de prevencin

MANEJO
* Instalaciones
* Reproduccin

* Programas de control

Alimentacin
Fisiologa Digestiva del Cuy El Cuy es un animal herbvoro, monogstrico, con fermentacin post gstrica y cectrofo. Poligstrico: Varios estmagos

Monogstrico: estmago simple

Sistema Digestivo del Poligastrico


Rumen Hay Micro organismos Flora Ruminal Degradar la Fibra
Produce protena de l a Urea Produce Vitamina B Eficiencia del 80 %

Sistema Digestivo del Monogastrico


Ciego Hay Micro organismos Flora Cecal Degradar la Fibra
Eficiencia del 40 %

No elimina Gases: Timpanismo

Sistemas de Alimentacin
1. Alimentacin Solo Forraje
* Bajos parmetros productivos * Altos consumos de Forraje: 280 a 350 g/da * Se utiliza empadre controlado

2. Alimentacin Mixta: Forraje + Concentrado


* Buenos parmetros productivos * Consumos: Forraje 200 y Concentrado 40 g/da

* Permite empadres continuos.

3. Alimentacin Solo Concentrado


* Buenos parmetros productivos

* Altos consumos de Concentrado: 80 a 100 g/da


* Adicionar Agua, Vitamina C: Costo Elevado

Sistema de Alimentacin Mixto


Lactancia Engorde Reproduccin

Forraje fresco Concentrado

120 g/da 20 g/da

200 g/da

40 g/da
Restringido

SUMINISTRO

Ad Libitum

Preparacin de concentrado
Insumo Maz Molido % 30

Torta de soya
Afrecho

10
60

Carbonato de calcio
Custom Pak 914 Cloruro de colina

1
0.1 0.1

Preparacin de concentrado

Requerimiento de Forraje
MADRES MACHOS 1000 100 9620 Factor Hembra: 9.62

CRIAS /ao ?

Produccin ao: Factor Hembra x # madres


Forraje Reproductores 1100 x 0,2 kg/da x 365 das = 80 300 kg.
Forraje Cras 1 HAS. Alfalfa = Se requiere = 9620 x 0,12 kg/da x 76 das = 87 734 kg. 60 000 k./ao 2.8 HAS. TOTAL = 168 034 kg. 30 000 Dlares

Forraje Verde Hidropnico


Modulo 480 bandejas 168 034 k forraje / ao
3 Hectreas de alfalfa 48 bandejas / da 1 bandeja = 10 kg 480 kilos / Da 175 200 k forraje / ao

3 Has. de alfalfa (30 000 m) = Modulo de 480 bandejas (60 m ) U.S.$ 30 000 U.S.$ 3 000