10/04/12

cybercook.terra.com.br/imprimir.php?tp=rec&cod=10972

Ricota

Tipo de Culinria: Culinria Popular Categoria: Caf da manh/lanches/festas Subcategorias: Pastas & Pats Rendim ento: 1 poro

Ingredientes: - 3 litro(s) de leite - quanto baste de vinagre branco - 3 litro(s) de sro bsico para manufatura de queijos Modo de preparo: Aquecer o sro at 70. Adicionar o leite ao soro e sob continua agitao elevar a temperatura at 80. Neste ponto adicionar o vinagre branco aos poucos at perceber uma coagulao bastante fina. Retirar esta coagulao com a espumadeira e colocada em frmas pequenas para queijo. Aps enformado, manter em geladeira por 12 horas. Desenformar e j est pronto para o consumo. No necessrio adicionar sal.
Aps fazer esta receita v at o Cyber Cook e contribua fazendo uma avaliao e comentrio sobre a mesma, dividindo assim sua experincia com outros cooknautas.

w w w .cybercook.com.br - O site mais gostoso da internet

cybercook.terra.com.br/imprimir.php?tp=rec&cod=10972

1/1