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Como fazer um chimarro

How to prepare Chimarro - in English


Material necessrio

Erva-Mate para chimarro (opte pela erva mais verde) Uma bela cuia Uma bomba de prata folheada ouro (caso no seja rico, pode ser um bomba comum mesmo) Um aparador (pode ser uma tampa plstica lisa) Uma trmica com gua quente Um copo de gua morna

Obs: Apesar da erva "Terra Mate" ser boa, ns no estamos ganhando nada por fazer propaganda para ela.

Modo de fazer

gua Esquente a gua. O ponto certo chamado de chiado, ento, quando a chaleira comear a chiar ou tremer um pouco apague o fogo. Obs: Se a gua esquentar demais vai queimar a erva e o chimarro ficar ruim. Claro, voc tambm ir queimar a boca. :-p Colocando a erva na cuia o Despeje a erva na cuia at que cubra o pescoo (veja as fotos abaixo)
o

Cevando o mate (termo gacho para o preparo do chimarro)

Tampe a cuia com o aparador

Tombe a cuia de lado e agite na horizontal para posicionar a erva corretamente

Obs: No fizemos um filme para representar este passo. Tenha imaginao e veja o movimento.

Levante a cuia um pouco (em valores mais precisos + ou - 45 graus) Retire o aparador vagarosamente e verifique se a erva ficou bem acomodada (veja fotos abaixo)

Colocando a gua

Pegue o copo com gua morna e derrame vagarosamente a gua pela parede da cuia. Obs: no utilize gua quente porque pode estragar a erva. Alguns mais aventurados fazem esse primeiro com cachaa.

Obs: Repare no p do vivente. Sim, aquilo uma Alpargata, um calado tpico do povo gacho. A dele j est bem surrada

Introduzindo a bomba

Pegue a bomba e tampe o bocal com o dedo

Coloque a parte de trs da bomba contra a parede de erva

Coloque a bomba at o fundo (de prefncia bem prxima da parede de erva) Ainda com o bocal tampado gire a bomba no sentido anti-horrio (+ ou - 90 graus, at que a bomba fique reta) Agora sim, pode retirar o dedo do bocal

Finalizando

V para a pia da cozinha (ou fora de casa, nunca na janela do apartamento), puxe essa gua e cuspa fora ( a primeira nunca boa) Agora se voc quiser (e tiver) poder despejar alguns chs, ervas, etc. na cuia e um pouco sobre a parede de erva para que voc possa ir despejando quando desejar

Regras para tomar o chimarro

A cuia de uso comum, portanto no tenha nojo (claro tambm no vai oferecer para algum que esteja com sapinho ou algo pior na boca) Chimarro no igual terer, logo no tente tomar toda a gua em um nico gole (isso perigoso !! experincia prpria). Tome com calma Cuia tambm no microfone. No demore muito Evite (melhor NUNCA) mexer na bomba. Em casos extremos, se a bomba estiver trancada gire-a um pouco para cada lado

Nunca deixe um chimarro pela metade. Voc sabe que o mesmo terminou atravs do tradicional ronco da bomba

Obs: Existem outras inmeras regras, mas no iremos colocar aqui por falta de espao no servidor Obs2: A forma apresentada aqui para quem destro (acredite tem isso tambm), pois voc ir segurar a cuia com a mo esquerda e ir complet-la com gua com a mo direita (pense, a trmica mais pesada que a cuia)

Preparando para o prximo

Geralmente sobra uma erva seca na parte superior da cuia, reserve um pouco Jogue o resto da erva no lixo e passe uma gua dentro da cuia (limpe bem) Deixe escorrer um pouco Jogue a erva que voc reservou dentro da cuia e espalhe por toda a cuia Faa isso toda vez, pois assim voc curando a cuia e ter um bom chimarro No esquea de limpar a cuia quando for fazer um novo chimarro. Isso pode ser feito raspando essa erva com a mo

Autores
Ricardo (Gacho)

Instrutor e tutor das regras do tradicionalismo gacho para o preparo do chimarro Modelo das fotos Dono de todo o aparato aqui apresentado (inclusive aquela Alpargata surrada)

Emerson

Fotgrafo e dono do aparato eletrnico para a realizao deste tutorial Webdesigner Tambm foi o cara que pensou que chimarro era igual a Terer e queimou a goela no primeiro gole.

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