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Po fresco todos os dias

Acabado de fazer
Com a chegada das mquinas de fazer po, torna-se cada vez mais fcil ter po fresco em casa, a qualquer hora. E no h quem resista ao cheirinho do po acabado de fazer. Ao preparar po em sua casa, poder obter um po a seu gosto e de excelente qualidade. Com o lanamento das novas farinhas Nacional preparadas para po, a escolha muito alargada. Pode confeccionar pes simples ou mais elaborados, adicionar outros ingredientes, escolher pes com mais cereais ou menor teor de sal. Fceis de utilizar, basta juntar gua s farinhas Nacional preparadas para po para obter um po delicioso e estaladio, sempre que lhe apetecer. A mquina faz tudo por si.

Quentinho, quentinho

Dicas para um po mais saboroso


Guarde a farinha numa embalagem bem fechada, em local fresco e seco, ao abrigo da luz. Antes de comear a fazer o po, unte bem a p de amassar com um pouco de leo ou azeite, de forma a facilitar a sada do po no final da cozedura. Adicione os ingredientes slidos (ex. chourio, queijo, azeitonas), aps o ltimo sinal sonoro, para que no fiquem muito picados. Caso pretenda seleccionar o programa Rpido, utilize gua quente para obter melhores resultados. A velocidade das ps de amassar, varia consoante a marca e modelo da mquina, influenciando o resultado da amassadura. Nunca abra a tampa da mquina no decorrer dos programas. Faa-o apenas quando ouvir o sinal sonoro para a adio de ingredientes. De outra forma isto afectar o resultado final da amassadura, levedura e cozedura do po. Siga sempre a ordem de adio dos ingredientes indicada na receita. Logo que o programa de cozedura termine, retire o po da cuba da mquina e deixe arrefecer sobre uma rede prpria ou sobre um pano limpo.

Po feito na mquina
As mquinas de fazer po surgiram nos ltimos tempos, com vrios modelos e funcionalidades. Para garantir bons resultados, certifique-se que selecciona os programas mais indicados para cada receita. Coloque sempre os ingredientes lquidos, seguidos dos slidos. Com as farinhas Nacional preparadas para po, no necessita de acrescentar sal nem fermento, pois foram especialmente elaboradas para serem de utilizao fcil, garantindo os melhores resultados.

Sadinho da mquina

Escolha o programa adequado. Unte a p com um pouco de leo ou azeite para facilitar a sada do po.

Incorpore os ingredientes, respeitando a seguinte ordem: cerca de 320ml de gua morna, 500g de farinha Nacional preparada para po e ligue a mquina. Estas quantidades so indicadas para um po com cerca de 750g.

No final da cozedura, retire o po da cuba e deixe arrefecer sobre um pano ou grelha prpria.

O programa e as quantidades indicadas podem variar em funo da marca e modelo da mquina de fazer po. Na generalidade dos modelos de mquinas, o programa 1 ou Bsico, cuja durao varia entre 2h50 e 3h30, o mais usado na confeco de po.

Po feito mo
Embora disponha de uma grande variedade de mquinas de po, poder se preferir, preparar o seu po mo. Deixamos-lhe algumas dicas, para que possa verificar que mesmo preparado mo, fcil obter um po saboroso e estaladio com as novas farinhas Nacional preparadas para po, pensadas especialmente para si.

A qualquer hora do dia

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Coloque 500g de farinha Nacional preparada para po numa tigela. Faa um pequeno buraco no meio da farinha e adicione cerca de 320ml de gua morna, lentamente. Cubra a massa com pelcula aderente e deixe repousar/levedar durante 30 minutos, num local quente. Pr-aquea o forno a 200-220 C com uma taa de gua no seu interior. Coloque o tabuleiro no forno. (Caso pretenda, poder fazer vrios golpes com uma faca afiada na superfcie dos pes antes de colocar no forno).

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Com uma colher grande de cozinha ou uma batedeira manual, misture e bata a massa, at ficar homognea. Enfarinhe generosamente a rea a trabalhar, divida a massa em pequenas ou grandes unidades, consoante a sua vontade e coloque os pes num tabuleiro polvilhado de farinha. Deixe levedar por mais 45 minutos, num lugar quente. Retire do forno e deixe arrefecer um pouco sobre a grelha ou sobre um pano de cozinha.

O tempo de cozedura varia consoante o tamanho do po: pes pequenos 20-30 minutos, po mdio 30-35 minutos.

Reinventar a tradio
Com um aspecto delicioso e sabor irresistvel, o Po Rstico preparado com a farinha Nacional ideal para saborear com os amigos ou famlia e ptimo para acompanhar produtos de charcutaria.

Po Rstico com tomate, azeitonas e orgos


350ml de gua 1 colher de sopa de azeite 500g de Farinha para Po Rstico da Nacional 100g de tomate fresco (limpo de grainhas e cortado em cubos) 50g de azeitonas descaroadas 2 colheres de sopa de orgos

Po Rstico com marmelada


220ml de gua morna 100ml de leite morno 1 colher de sopa de mel 1 colher de ch de canela 1 colher de ch de erva doce 1 colher de ch de coentros (secos em p) 500g de Farinha para Po Rstico da Nacional 200g de marmelada em cubos

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Adicione na cuba da mquina a gua, o leite, o mel, a canela, a erva doce, os coentros e 500g de Farinha para Po Rstico da Nacional. Programe para um po de 750g, seleccione o programa Bsico ou 1, cor Clara e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro, adicione a marmelada em cubos. Deixe prosseguir o programa.

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Adicione na cuba da mquina, a gua, o azeite e 500g de Farinha para Po Rstico da Nacional. Programe para um po de 750g, seleccione o programa Bsico ou 1, cor Mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro, adicione o tomate, as azeitonas e os orgos. Deixe prosseguir o programa como habitual.

Com a Farinha para Po Rstico da Nacional poder saborear um po tradicional e acrescentar ingredientes, doces ou salgados, a seu gosto. Com as nossas dicas e a sua criatividade, poder ter um po diferente todos os dias.

Fceis e saudveis
Menos sal para uma alimentao equilibrada
Uma alimentao equilibrada a base essencial para uma vida mais saudvel. A qualidade e riqueza dos ingredientes das farinhas Nacional preparadas para po, permitem confeccionar um po saboroso com menor teor de sal, contribuindo para uma alimentao mais equilibrada.

Po com ma
310ml de gua morna 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel 500g de Farinha para Po +Equilbrio da Nacional 1 ma cortada em cubos

Po com cenoura
300ml de gua morna 1 colher de sopa de azeite 500g de Farinha para Po +Equilbrio da Nacional 1 colher de caf de noz-moscada (opcional) 2 colheres de sopa de acar amarelo 150g de cenoura ralada

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Po com Muesli
320ml de gua morna 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel 500g de Farinha para Po +Equilbrio da Nacional 120g de muesli

Adicione na cuba da mquina 310ml de gua, o mel e o azeite e 500g de Farinha para Po +Equilbrio da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione a ma cortada em cubos. Deixe prosseguir o programa.

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Adicione na cuba da mquina 300ml de gua, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de caf de noz-moscada (opcional), 2 colheres de sopa de acar amarelo e 500g de Farinha para Po +Equilbrio da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione 150g de cenoura ralada. Deixe prosseguir o programa.

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Adicione na cuba da mquina 320ml de gua, o mel e o azeite e 500g de Farinha para Po +Equilbrio da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione o muesli. Deixe prosseguir o programa.

A Farinha para Po +Equilbrio da Nacional resulta de uma mistura especialmente preparada para a confeco de um po saudvel, base de farinhas integrais de trigo e centeio com uma reduo do teor do sal (25%). por isso indicada para consumidores que tenham necessidade de ter uma alimentao mais equilibrada e saudvel ou que, por preveno, prefiram comer po com menor teor de sal.

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Po de castanhas
350ml de gua de cozer as castanhas (previamente coada) 500g de Farinha para Po Caseiro da Nacional 200g de castanhas (congeladas e previamente cozidas) Erva doce q.b. 2 colheres de sopa de acar amarelo

bons momentos
No dia-a-dia ou em ocasies especiais sempre bom experimentar novas receitas e saborear novos pes. Partilhamos consigo algumas receitas muito especiais e fceis de preparar.

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Coza as castanhas em 500ml de gua com erva doce e 2 colheres de sopa de acar amarelo. Escorra e reserve a gua da cozedura, coando-a cuidadosamente. Adicione na cuba da mquina 350ml da gua da cozedura das castanhas (j coada) e 500g de Farinha para Po Caseiro da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor Mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione as castanhas. Deixe prosseguir o programa.

Bolo Ingls
135g de manteiga derretida 3 ovos 2 colheres de sopa de Vinho do Porto 330g de Farinha para Po Caseiro da Nacional 165g de acar 120g de frutas cristalizadas

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Adicione na cuba da mquina a manteiga derretida, o acar, os ovos, o Vinho do Porto e por fim 330g de Farinha para Po Caseiro da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Po Doce, cor clara e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione as frutas cristalizadas. Deixe prosseguir o programa.

A farinha para Po Caseiro da Nacional pode ser preparada de forma simples, para obter um po fofo e de excelente sabor, ou usando a sua imaginao, adicionando os mais variados ingredientes.

Irresistvel
Po com queijo e presunto
280ml de gua morna 2 gemas de ovo 500g de Farinha para Po +Completo da Nacional 200g de Queijo da Ilha ralado 4 fatias de presunto em pedaos

Po com chourio e pimentos


200ml de gua morna 2 ovos 1 colher de ch de mel 1 colher de sopa de azeite 500g de Farinha para Po +Completo da Nacional 250g de chourio cortado em cubos pimento verde picado pimento vermelho picado 100g de azeitonas picadas 1 colher de sopa de orgos

Um po que sabe bem e faz bem ideal para quem se preocupa com uma alimentao saudvel, sem abdicar do sabor e prazer. Estas receitas so ideais como complemento de refeio ou para um lanche rico e nutritivo.

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Adicione na cuba da mquina a gua, ovos, mel, azeite e 500g de Farinha para Po +Completo da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor Escura e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione o chourio, os pimentos, as azeitonas e os orgos. Deixe prosseguir o programa.

Cheira quente bem, cheira a po


A Farinha para Po +Completo da Nacional, permite-lhe confeccionar um po de mistura, com fibras, de gosto e caractersticas tpicas. As fibras so nutrientes essenciais para uma alimentao saudvel e equilibrada, que actuam no processo digestivo, ajudando a regular a flora intestinal.

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Adicione na cuba da mquina a gua, as gemas de ovo, o azeite e 500g de Farinha para Po +Completo da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor Escura e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione o queijo e o presunto. Deixe prosseguir o programa.

A qualquer hora
Po com queijo Feta e manjerico
275ml de gua 500g de Farinha para Po +Completo da Nacional 200g de queijo feta 2 colheres de caf de manjerico (cortado fino)

O po essencial numa dieta equilibrada. Regularmente consumido ao pequeno-almoo e ao lanche, pode tambm servir de aperitivo ou complemento de uma refeio.

Po Vitale com Queijo da Ilha


260ml de gua 1 colher de sopa de azeite 1 ovo batido colher de ch de acar em p colher de ch de pimenta de Caiena 500g de Farinha para Po Vitale da Nacional 150g de Queijo da Ilha

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Adicione na cuba da mquina a gua, o ovo batido, o azeite, o acar em p e 500g de Farinha para Po Vitale da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou 1, cor Mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione o Queijo da Ilha ralado e a pimenta de caiena. Deixe prosseguir o programa.

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Adicione na cuba da mquina a gua e 500g de Farinha para Po Vitale da Nacional. Programe para um po de 750g, no programa Bsico ou1, cor Mdia e ligue a mquina. Aps o sinal sonoro adicione o queijo e o manjerico. Deixe prosseguir o programa.

A Farinha para Po Vitale da Nacional uma mistura de vrios cereais e gros, criada especialmente para a confeco de um po de gosto equilibrado e saudvel. Pela sua composio o po resulta numa excelente fonte de fibra.

www.nacional.pt

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