Espaguete Nero di Sepia com camares e anis de lula

O espaguete nero di sepia produzido com a tinta da lula, conferindo-o personalidade e exotismo. Receita de origem siciliana vai bem com frutos do mar e limo, de preferncia o siciliano, infallibile! Preparo: 400 g de espaguete nero di sepia 400 g de camaro mdio 300 g de anis de lula 1 cebola picadinha 2 dentes de alho picadinho 2 tomates sem pele e sem miolo picadinhos manjerico em tirinhas azeite extra virgem 1 limo (de preferncia o siciliano) sal e pimenta do reino Preparo: Coloque para ferver uma panela com bastante gua e salpique sal. Numa frigideira bem quente (fogo alto), coloque um fio de azeite longo e disponha os camares bem escorridos, salpique um pouco de sal e refogue-os entre 1 e 2 minutos, acrescente os anis de lula, mexa delicadamente e depois de 30 segundos, retire do fogo e reserve. Em outra frigideira, refogue o alho, acrescente a cebola e quando dour-los, disponha os tomates e misture, abaixe o fogo e acrescente ento os camares e as lulas. Deixe pegar gosto. Coloque o espaguete na gua fervendo e entre 3 e 4 minutos (depende do fogo), escorra-o, acrescente na frigideira dos demais ingredientes, misture delicadamente, desligue o fogo e regue com um fio longo de azeite, acrescente o suco do limo, a pimenta do reino moda na hora e as tiras de manjerico. Sirva imediatamente.