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Alimentos industrializados Os produtos industrializados ocupam uma parcela cada vez maior do mercado de alimentos.

Eles so bem prticos, pois j vm prontos ou semi-prontos. Como no poderia deixar de ser, esta regra se aplica tambm aos alimentos industrializados. Para conseguir a praticidade e durabilidade dos produtos, os fabricantes se utilizam de milhares de aditivos qumicos, que, na grande maioria das vezes, no fazem bem sade de quem os consome com freqncia. O uso desses produtos qumicos deve ser discriminado nas embalagens dos alimentos. O nome de muitos desses produtos qumicos vm codificados, talvez para que o consumidor no se assuste ao ler estas informaes do rtulo. Portanto, uma questo de escolher entre o aspecto saudvel dos alimentos "in natura", e a praticidade dos alimentos artificiais e/ou industrializados. O nico trabalho abrir a embalagem, e mesmo as embalagens esto cada vez mais fceis de abrir. Alm da praticidade, os alimentos industrializados tambm possuem um prazo de validade bem maior do que os produtos "in natura", tornando fcil o armazenamento. Vieram para ficar e representam uma soluo para a vida corrida das grandes cidades. Acontece, porm, que existe uma regra universal, de conhecimento popular, chamada lei das compensaes. De acordo com ela, as coisas boas, na maioria das vezes, no so to boas quanto parecem, assim como as ruins tambm no so to ruins quanto possam parecer primeira vista. Em tudo h uma parte boa e uma parte ruim. Assim, importa analisar os prs e os contras para decidir o que melhor.