Definicin:

Un biorreactor es sin duda, uno de los equipos fundamentales de la microbiologa industrial. Es un recipiente donde se realiza el cultivo, su diseo debe asegurar un ambiente uniforme y adecuado para la reproduccin y el hbitat de los microorganismos.

Para Que Sirve?

Las tareas que debe desempear el biorreactor, se resumen en: 1- Mantener las clulas uniformemente distribuidas en todo el volumen del cultivo a fin de prevenir la sedimentacin o la
flotacin.

2- Mantener constante la temperatura.

3- Minimizar los gradientes de concentracin de nutrientes. 4- Suministrar oxigeno a una velocidad tal, que satisfaga el consumo. 5-El diseo debe ser tal que permita mantener el cultivo puro; una vez que todo el sistema ha sido esterilizado y posteriormente sembrado con el microorganismo deseado.

Para satisfacer los cuatro primeros puntos es necesario que el biorreactor est provisto de un sistema de agitacin, a dems para el punto (4) se requiere de un sistema que inyecte aire en el cultivo.

Describiremos brevemente dos tipos de biorreactores de uso muy difundido: el tanque agitado y al "air lift". En el primero de ellos la agitacin se realiza mecnicamente mediante un eje provisto de turbinas accionado por un motor.

El aire se inyecta por la parte inferior del tanque y es distribuido por una corona que posee pequeos orificios espaciados regularmente. El chorro de aire que sale de cada orificio es "golpeado" por las paletas de la turbina inferior generndose de este modo miles de pequeas burbujas de aire, desde las cuales difunde el 02 hacia el seno del lquido.

El sistema de agitacin se completa con cuatro o seis deflectores que tienen por finalidad cortar o romper el movimiento circular que imprimen las turbinas al lquido, generando de este modo mayor turbulencia y mejor mezclado. El tanque est rodeado por una camisa por la que circula agua, lo que permite controlar la temperatura.

Para tanques mayores que 1000 2000 litros este sistema ya no es eficiente y es reemplazado por un serpentn que circula adyacente a la pared interior del tanque. Debe tenerse en cuenta que a medida que es mayor el volumen de cultivo tambin lo es la cantidad de calor generado, por lo que se hace necesario una mayor rea de refrigeracin. Los tanques son de acero inoxidable y estn pulidos a fin de facilitar la limpieza y posterior esterilizacin.

El aire que ingresa al biorreactor debe estar estril, lo que se consigue hacindolo pasar por un filtro cuyo dimetro de poro es de 0,45 micrones, que impide el paso de microorganismos y esporos. En los reactores de tipo "air lift" (Figura 20) es el mismo aire inyectado al cultivo lo que promueve la agitacin. Bsicamente consiste en dos cilindros concntricos y por la base de uno de ellos, por ejemplo el interior, se inyecta aire. De este modo se genera una circulacin de lquido ascendente en el compartimento interno y descendiente en el externo, lo que favorece el mezclado.

Por qu?:

Porque el centro de formacin cafetera del Sena seccional caldas requiere de un biorreactor para el cultivo industrial de plantaciones microbiolgicas de mucha variedad, y garantizar una enseanza ms innovadora y eficaz que con el tiempo vaya supliendo las necesidades de conocimiento de los aprendices. Nosotros como futuros tecnlogos en mecatrnica del centro de automatizacin industrial debemos idear el funcionamiento autnomo e informtico del biorreactor. Este ser nuestro proyecto.

A Quien?
El proyecto va dirigido para el centro de formacin cafetera. Beneficiara a los aprendices e instructores para tener una mejor adquisicin de conocimientos con relacin a las temticas que se puedan desarrollar en el Centro. Lo que se busca es dar un aporte innovador y mas centrado en el conocimiento mediante la practica.

Con Que?
Con este proyecto se pretende que el centro de formacin cafetera desarrolle la tecnificacin de Los procesos agrcolas y contribuya al proceso de formacin practico caracterstico en el sena.

Lista de materiales:
Vlvula Solenoide Motorreductor Control de Proceso Minicontrolador PH Electrodo PH Presion Transmisor de Presion PLC Transmisor Variador de velocidad Termocupla Tipo J Diam Tablero de control Bscula electrnica de capacidad 10Kg Estructura metlica para soportar el Biorreactor

Objetivo General:
Aplicar los conocimientos y competencias adquiridas En el transcurso de nuestra formacin como tecnlogos mediante la elaboracin del proyecto Biorreactor.

Objetivos Especficos:
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Aportar al desarrollo de un proyecto que ayude a la automatizacin de los procesos agrcolas. Promover una fuente de conocimiento practico para futuros aprendices de agronoma.

Tiempo previsto para la elaboracin del proyecto:

- 18 Meses (Etapa Lectiva)

Integrantes del proyecto:

- Camilo Andrs Ortega - Julin Toro Lpez - Ricardo Andrs Botero - Carlo Mag Meja. - Jorge Hernn Orozco - Daniel Alzate Ocampo - Jonathan Smith Ramrez - Kevin David Aguirre

Competencias para alcanzar:

Faltan por definir.

Bibliografa:
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www.Biologia.edu.ar Blackboard Sena Es.Wikipedia.org