Petit Dessert du Jour 7.

80
Joghurt-Pannacotta mit Erdbeeri

Menu-Vorspeisen
Bunter Blattsalat mit Melonenstckli Eisgekhlte Gazpacho lAndalouse mit Crotons

Menu I 26.80
Suppe oder Salat

Salade de Boeuf de Charolles AOC

Rassiger AOC Charolais-Siedfleischsalat an einer Dijonsenfvinaigrette mit Gurken, Tomaten, Ziebele, Freiland-Eierschnitzli und neuen Bratkartoffeln

Menu II 29.80
Suppe oder Salat

Beignets de Filets de Fra la Tartar

Hiesige Felchenfilets im hausgemachten, knusprigen Bierteigmnteli frittiert, dazu frische Tartarsauce und Peterlikartoffeln und eine geschmorte Ofentomate Menu III 36.80 Suppe oder Salat

Pav de Boeuf de Pays Caf de Paris

Zartes Hohrckensteak (Swiss Prime Beef) rosa gebraten, gewrzt mit Sel de Gurande, dazu hausgemachte Kruterbutter, Greyerzer Kartoffelgratin und glasiertes Mritgemse Menu IV 29.80 Suppe oder Salat

Tarte flambe Classique

Knuspriger Flammenkuchen aus den Klassiker der Tartes flambes Karte nach Ihrer Wahl Pasta 29.80 Suppe oder Salat

Piccata dAubergines la Toulouse

Auberginen-Piccata goldgelb im Olivenl gebraten, auf einem smigen Safranrisotto, verfeinert mit Mascarpone, dazu eine Tomaten-Olivensauce und knuspriges Lauchstroh Saucisse Le Bonvivant 29.80 Suppe oder Salat Deftige Metzgerschweinsbratwurst 250g, hand-gemacht vom Metzgermeister Lehmanns, gewrzt mit Provencechrttli, serviert mit frischen Pommes frites, Dijonsenf und hausgemachte Zibeleconfit Steak & Salades 37.80 Rosa gebratenes AOC Charolais-Rindshuftsteak 160g oder gebratene Schottland-Lachstranche (Red Label)& Caf de Paris Anke, hausgemachte Salate oder mit frischen Pommes frites

Midi la Vitalis plus

Gebratener Geisskse mit Baumnssen 100g 26.80 Rosa grilliertes AOC Charolaishuftsteak 150g 36.80 Schottland-Lachs-Steak (Red Label) 150g 36.80 Saftig gebratene Burgunder Pouletbrust, 150g 29.80 Beilagen: gem.Gemse od. gem. Salat & Grillzitrone Bio Roggenschrotbrot und ein knackiger Apfel

Freitag, 24. August 2012 - Bon apptit!