Guia de receitas - A cada clique uma delcia

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Caldo de feijo com macarro

Tempo 1h Rendimento 8 Pores Dificuldade Fcil Ingredientes 2 xcaras de feijo cozido (com o caldo) 1 tomate picado 1 cebola picada 4 xcaras (ch) de gua 2 cubos de caldo de bacon 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 xcara (ch) de bacon 1 gomo de paio em rodelas 3 dentes de alho amassados 1/2 pimenta vermelha picada 1/2 colher (ch) de ervas finas secas 1 colher (ch) de cominho em p 2 xcaras (ch) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada 1 mandioquinha em cubos 1 chuchu em cubos 1 abobrinha italiana em cubos 2 xcaras (ch) de macarro tipo ave maria Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 po italiano redondo para servir Cheiro-verde picado para polvilhar Preparo Bata no liquidificador o feijo, o tomate, a cebola, a gua e o caldo de bacon. Em uma panela de presso, aquea o azeite e refogue o bacon, o paio, o alho, a pimenta, as ervas e o cominho. Adicione o feijo batido e a carne-seca. Acrescente a mandioquinha e o chuchu. Tampe a panela e cozinhe por 5 minutos depois de iniciada a presso. Desligue e deixe sair a presso. Abra a panela, volte ao fogo, adicione a abobrinha e o macarro, tempere com sal e pimenta a gosto, cubra com gua

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17/07/2012

Guia de receitas - A cada clique uma delcia e cozinhe por mais 5 minutos ou at que os ingredientes estejam macios. Corte uma tampa no po, faa uma cavidade no centro e coloque o caldo dentro, polvilhe com o cheiro-verde e sirva. Culinarista: SUELI CRISTINA BROCK MEDNIS Foto: Gisele Tesser/Colaboradora

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