ECONOMIA DO BRASIL COLONIAL

A ATIVIDADE AUCAREIRA

Experincia portuguesa nas ilhas da costa africana Clima favorvel, terra propcia em abundncia, investidores estrangeiros (holandeses) Unidade produtora: engenho

A casa-grande e a senzala simbolizavam as relaes de poder

Senhor de engenho: sociedade patriarcal Fora de trabalho: escravido e grupos intermedirios (mestres do acar, comerciantes, capites-do-mato, feitor)

Participao dos holandeses no processo

RELAES DE TRABALHO

A escravido foi a base econmica at o final do sculo XIX A explorao dos indgenas diminuiu ao longo do tempo devido oposio da Igreja

A resistncia por parte dos negros fez-se presente durante todo o perodo

OUTRAS ATIVIDADES ECONMICAS

A economia aucareira contribui para o crescimento de outras atividades A pecuria surgiu como atividade paralela aucareira e foi importante para a explorao do interior. Presena de mo-deobra livre

As drogas do serto tambm contriburam para a interiorizao. Eram exploradas nas misses jesutas na Amaznia - cacau, guaran, baunilha, cravo, castanha e plantas medicinais

Etapas de produo do acar no engenho:

- Colheita

- Moagem (produzindo o caldo de cana ou garapa)

- Cozimento em grande tachos de cobre (onde o mestre de acar tem papel fundamental)

- Produo do acar mascavo nas formas de po-de-acar