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GADO LEITEIRO

NUTRIO DE RUMINANTES.
Givaldo G. Fernandes Junior IRB Ind de Raes do Brasil - Purina

NUTRIO DE RUMINANTES. Para aumentar a produo do rebanho, praticamente h duas sadas. Aumentar despesas Melhorar eficincia Embora muitas vezes estes dois fatores caminhem juntos, possvel obter eficincia trabalhando sobre as reas: Gentica, Manejo e Nutrio.

NUTRIO DE RUMINANTES. GENTICA: procurar os melhores smens,


obtendo animais produtivamente superiores. MANEJO: cadastrar todos os animais segundo as principais informaes necessrias para um bom controle do rebanho, como: peso ao nascer, pai, me, pesagens peridicas, data cobertura, data do parto, produo por lactao,intervalo entre partos, alocao em lotes especifcos de acordo com a produo, etc

NUTRIO DE RUMINANTES.
NUTRIO: esta a rea onde pode-se obter resultados mais precocemente, visto que possvel otimizar a utilizao dos alimentos j disponivis. J em seguida, pode-se partir para a aquisio e/ou produo de novos alimentos.

NUTRIO DE RUMINANTES.
FORRAGEM BASE DA PRODUO

NUTRIO DE RUMINANTES.

PRINCPIO DA NUTRIO

REQUERIMENTOS

ALIMENTOS
GUA

MANTENA

PRODUO

VOLUMOSO

MINERAL

CONCENTRADO

NOES BSICAS EM NUTRIO ANIMAL


ALIMENTOS: classificados de acordo com

os contedos de fibra e de outros nutrientes, em cinco grupos: Alimentos volumosos: contm + 18% fibra bruta(FB) na MS, ex.: fenos, palhadas, pastagens cultivadas, pastos nativos, forrageiras verdes e silagens.

NUTRIO DE RUMINANTES.

Volumoso tem que ter boa qualidade. Quanto pior o volumoso, maior a necessidade de suplementao para um mesmo desempenho produtivo e reprodutivo dos animais

NUTRIO DE RUMINANTES.
ALIMENTOS CONCENTRADOS - So aqueles com ( - ) de 18% de fibra bruta(FB) e dividem-se em: Concentrados energticos: (-) de 20% de protena bruta (PB), ex.: Milho, sorgo,trigo, aveia,cevada,frutas,nozes, algumas razes e Palma.

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES.

Concentrados proticos: Contm (+) de 20% protena bruta(PB) ex.: raes balanceadas, farelos de soja, algodo, girassol, amendoim, glten de milho e alguns subprodutos de origem animal (carne, peixes, sangue).

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES.
Suplementos minerais: Fontes de macro(%) e micro nutrientes - os metais (ppm/mg).

SUPLEMENTOS MINERAIS
MACROELEMENTOS MICROELEMENTOS

(g) Ca - Clcio P - Fsforo Mg - Magnsio K - Potssio S - Enxofre Na - Sdio Cl - Cloro

( mg / ppm ) Co - Cobalto Cu - Cobre Fe - Ferro I - Iodo Mn - Mangans Se - Selnio Zn - Zinco

SUPLEMENTOS MINERAIS

PARA O GADO LEITEIRO

GUA

gua
70-80% do contedo corporal Maior componente do sangue Responsvel pelo transporte de nutrientes Ajuda no processo de digesto Termoregulador corporal

NUTRIO DE RUMINANTES.

DIGESTO DOS RUMINANTES

NUTRIO DE RUMINANTES.
O sistema digestivo dos animais pode ser considerado como um tubo que se inicia na boca e termina no nus. Ao longo deste tubo esto associados alguns rgos acessrios que ajudam no processo digestivo

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES.

RUMINANTES - So classificados como animais de estmago composto por 4 compartimentos: retculo, rmen, omaso e abomaso. MONOGSTRICOS - Animais que possuem um compartimento simples para digesto gstrica.

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES. O processo digestivo dos ruminantes pode ser dividido em : MECNICO - Boca e intestinos(perist.) MICROBIANO - (+) Rmen e intest. Grosso BIOQUMICA - Enzima secretadas intest. Delgado.

NUTRIO DE RUMINANTES.

A absoro dos nutrientes pelos ruminantes em grande parte depende da populao microbiana ruminal (micrbios que aparecem no rmen e intestino grosso).

NUTRIO DE RUMINANTES. Os microorganismos existentes no rmen so de vital importncia para a nutrio dos ruminantes. Atravs da ao destes organismos, os ruminantes conseguem digerir fibras existentes na forragem e utilizar o nitrognio no proteico (NNP). Sunos e aves (monogstricos) no so capazes de utilizar forragens ou NNP.

NUTRIO DE RUMINANTES.

CAPACIDADES VOLUMTRICAS
ESFAGO

ESTMAGO 12 - 18 L I.DELGADO 50 - 90 L I. GROSSO 90 - 120 L - CECO 30 L

ESTMAGO INTESTINO DELGADO

RETO

BOCA

CECO

INTESTINO GROSSO

NUTRIO DE RUMINANTES. A principal caracterstica do ruminante a capacidade de regurgitar os alimentos para mastigao(ruminao), o que lhes faculta aproveitar melhor a energia dos alimentos fibrosos, atravs da microflora do rmen. Durante o consumo os alimentos passam direto para o rmen e retculo, considerados os estmagos de armazenamento.

NUTRIO DE RUMINANTES.
O rmen o maior compartimento, ocupando praticamente todo o lado esquerdo da cavidade abdominal. O rmen uma grande cmara de armazenamento e fermentao dos alimentos, produzindo os cidos graxos volteis AGV(energia), protena bacteriana e os seus microorganismos so capazes de sintetizar as vitaminas do complexo B e K. O rmen praticamente anaerbio.

NUTRIO DE RUMINANTES.
Vantagens da fermentao Ruminal:
Utilizao de Alimentos Fibrosos.

Utilizao de Uria ( NNP ) Produo de Protena de Alta Qualidade - Bactrias Sntese de Vitaminas

Desvantagens da fermentao Ruminal:


Perdas

por Gases (Eructao) Produo de Amnia Calor de Fermentao Distrbios Digestivos (Acidose/Timpanismo)

FUNES DA MICROFLORA RUMINAL


Fornecer energia para o hospedeiro
cidos graxos volteis

Servir de fonte de protena


60 a 90% da protena que chega no intestino delgado de origem microbiana (depende da dieta)

Eliminar compostos txicos


compostos secundrios das plantas

NUTRIO DE RUMINANTES. ESTUDO DO RMEN- FSTULA

Rumen Fermentao

NUTRIO DE RUMINANTES.

O retculo funciona na movimentao do alimento ingerido para o rmen ou para o omaso, na regurgitao do alimento e na expulso dos gases, chamada de eructao.

NUTRIO DE RUMINANTES. Omaso - sua principal funo est relacionada com a absoro da gua ingerida e com a reduo das partculas antes de sua passagem para o abomaso. Abomaso - considerado o estmago verdadeiro (igual aos dos monogstricos) ou glandular dos ruminante e sua mucosa secreta suco gstrico.

NUTRIO DE RUMINANTES. RUMINAO = Regurgitao dos alimentos ingeridos, depois de remastigados o alimento novamente engolido, passando pelo omaso, onde ocorre a absoro da gua do bolo alimentar, seguindo para o abomaso, onde se processa a digesto qumica e seguindo para o intestino para finalizar o processo da digesto.

NUTRIO DE RUMINANTES. O bovino gasta cerca de 8 horas por dia ruminando e um ciclo de ruminao (regurgitar, remastigar e engolir) dura um minuto. A fermentao ruminal resulta em grande produo de gases, principalmente gs carbnico e metano, que devem ser eliminados. Eliminao silenciosa.

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES.
Durante 24 h do dia acontecem de 9 a 18 peridos de ingesto de alimentos alternados com peridos de descanso e ruminao. as partculas ficam no rmen durante tempo varivel (de 0,4 a 2,6 dias) sendo colonizadas e degradadas pelas bactrias

NUTRIO DE RUMINANTES.

COLCHO DE PARTICULAS LONGAS

Microorganismos

COLCHO DE PARTICULAS PEQUENAS

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES.

Quando o tamanho de partcula muito pequeno:


A ingesto de alimentos flutua. A ruminao paralisada. Altera a populao microbiana do Rmen. Perda de esterco. Esterco apresenta gros. Consumo de palha, cama ou solo . Cai a gordura do leite. Perda de condio corporal. Leses de cascos. Incidncia de Acidose. Cai a produo de leite. Sade debilitada. Aumenta o descarte de vacas e algumas morrem.

NUTRIO DE RUMINANTES.

As dietas completas ou total (todos os alimentos misturados) tm uma eficincia de produo em torno de 12 a 14% quando comparado ao oferecimento dos alimentos de forma separada

Maior nmero de tratos/dia

NUTRIO DE RUMINANTES.

Curva de pH no rmen
(Dieta dividida em duas pores)
6,6
6,8 kg de MS de FORRAGEIRA + 14 kg de MS de CONCENTRADO

Variao do pH

6,2

5,8
FORRAGEIRA CONCENTRADO

CONCENTRADO

5,4 18
FORRAGEIRA

16

14

12

10

Horas do Dia

Fonte: Instituto de Pesquisa em Alimentao Bovina (Holanda), 1988.

Curva de pH no rmen
(Dieta dividida em duas pores)
6,6
6,8 kg de MS de FORRAGEIRA + 14 kg de MS de CONCENTRADO

Variao do pH

6,2

5,8
FORRAGEIRA CONCENTRADO

CONCENTRADO

5,4 18
FORRAGEIRA

16

14

12

10

Horas do Dia

Fonte: Instituto de Pesquisa em Alimentao Bovina (Holanda), 1988.

NUTRIO DE RUMINANTES.

As dietas devem ser estveis para no perturbar o sistema. No podemos ter bruscas mudanas na alimentao dos animais, correndo o risco de termos efeitos negativos no consumo e na produo.

Escala de pH do Rmen. . .
OK: pH > 6.2 Suspeito: pH 5.9 a 6.2

Perigoso: pH < 5.9

Os animais no precisam dos Os animais no precisam dos alimentos, mas sim dos alimentos, mas sim dos nutrientes contidos nos nutrientes contidos nos alimentos alimentos

Os requerimentos nutricionais de uma uma vaca se dividem em mantena, produo e reproduo. Assim, se todas essas exigncias no forem atendidas, no teremos o mximo da performance produtiva e reprodutiva do animal. animal

uma vaca em lactao de 500 kg de peso vivo (raa pura) no consegue produzir mais que 5 kg de leite/dia alimentando-se somente de volumoso e ainda manter um balano proteico e energtico positivos, por melhor que seja esse volumoso (feno de tifton por exemplo) exemplo

Conceito de Energia
Energia Bruta (EB)
- Energia Fecal

Energia Digestvel (ED)


- Energia Urinria - Produo de Gases

Energia Metabolizvel (EM)


- Incremento calrico

Energia Lquida (EL)


Energia de mantena Energia de produo

GENTICA (RAA)

MANEJO e SANIDADE

PERFORMANCE

ALIMENTAO
(RAO e VOLUMOSO)

rodo seco a chave para bons resultados


na prxima lactao

PERODO SECO
Compreende o perodo entre o trmino de uma lactao e o incio da lactao seguinte

PERODO SECO
Fase preparatria ou de transio de um perodo de pequenas exigncias metablicas para um perodo de grandes demandas metablicas

PERODO SECO
NRC (1989): Considera os dois ltimos
meses de gestao como um nico perodo, quando se refere s exigncias nutricionais

Podemos divid-lo em duas fases:


Inicial:
Da segagem at 30 dias prparto

Transio:
De 29 dias pr-parto at o parto (21
dias ps-parto)

IMPORTANCIA DO PERODO SECO:


Maior produo de leite:
Cada 1 kg de peso ganho a mais no pr-parto representa de 10 a 20 kg de leite adicionais na lactao seguinte

- Predio da ingesto da MS por vacas e novilhas nas 3 ltimas semanas de gestao:

2,0 1,8
IMS, % PC

1,6 1,4 1,2 Novilhas Vacas

-25

-20

-15

-10

-5

Dias relativos ao parto

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


Importncia para o feto:
2/3 do feto se forma no ltimo tero da gestao e o perodo seco normalmente coincide com este perodo de grande demanda de nutrientes para formao da cria

Lactao

Nutrientes direcionados para produo de leite

Gestao

Nutrientes direcionados para formao do feto

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


Reconstituio dos alvolos:
A atividade alveolar muito mais intensa durante o perodo seco do animal, preparando o bere para a prxima lactao

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


Adequao do ECC: ECC
A vaca deve secar com escore em torno de 3,0 e ganhar peso para que no parto ela esteja com ECC entre 3,5 e 4,0

Escore da Condio Corporal = 4,0

Ideal para a vaca no momento do parto

Escore da Condio Corporal = 1,0

ECC muito baixo para o momento do parto

Escore da Condio Corporal = 2,0

ECC muito baixo para o momento do parto

Escore da Condio Corporal = 3,0

ECC um pouco baixo para o momento do parto

Escore da Condio Corporal = 5,0

Excesso de gordura para o momento do parto

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


Evitar problemas metablicos:
- Febre do leite (hipocalcemia) - Acidose ps parto - Edema de bere - Deslocamento de abomaso - Partos distcicos - Reteno de placenta

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


O final do perodo seco e o incio da lactao so os momentos mais adequados para preveno de distrbios metablicos

NUTRIO DE RUMINANTES.

NUTRIO DE RUMINANTES.

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


Diminuir gastos com medicamentos

PROCESSOS INFECCIOSOS
A reduo nos nveis sricos de minerais e vitaminas com propriedades antioxidativas associado ao balano negativo de energia e protena compromete o sistema imunolgico. Portanto, uma boa nutrio previne inmeras doenas

IMPORTNCIA DO PERODO SECO:


Formao do colostro:
O colostro se forma nos 21 dias pr-parto e muito rico em nutrientes e imunoglobulinas. Este mais um motivo pelo qual devemos ter uma nutrio especialmente balanceada para esta fase do animal

O sucesso de uma boa lactao comea no pr-parto

Exigncias nutricionais

Relaes entre desequilbrios nutricionais da dieta (deficincia ou excesso) e distrbios reprodutivos e metablicos do gado leiteiro:
______________________________________________________________________________ DISTRBIO/DOENA DEFICINCIA EXCESSO ______________________________________________________________________________ Febre do Leite Tetania Reteno de Placenta Cetose Deslocamento de abomaso Edema de bere Ca, Mg, Protena Mg Se, Vit. A, Vit. E, Ca, Cu, I, Protena Protena, Energia Fibra, Ca Nenhuma K, P K, N Energia Energia Energia Na, K, Energia

Mastite Se, Vit. E, Vit. A, Cu, Zn --------______________________________________________________________________________


Adaptado de Van Saun, 1991.

Manejo em lotes

DIVISO DE LOTES DE ANIMAIS DURANTE O PERODO SECO:


O agrupamento de vacas secas em lotes facilita o fornecimento de dietas diferenciadas para animais com exigncias nutricionais distintas

INSTALAES
Ambiente limpo Bem ventilado Sombreamento reas de descanso Prximo a maternidade

______________________________________________________________________________ COMPONENTES RAAS PESADAS RAAS LEVES ______________________________________________________________________________ BEZERRO PLACENTA 40 Kg 7 Kg 30 Kg 5 Kg

Tabela 5 - Peso que a vaca perde no parto:

LQUIDOS 10 Kg 7 Kg ______________________________________________________________________________

TOTAL

57 Kg

42 Kg

______________________________________________________________________________

Uma semana antes do parto iniciar o fornecimento de parte da rao de lactao (sem tamponante) para promover adaptao da flora ruminal e evitar problemas metablicos

Todo aumento na quantidade de rao deve ser

AD

CONTROLES
Data da inseminao ou cobertura Data da secagem
(60 dias antes do parto previsto)

Perodo seco

Intervalo entre partos

Um bom pr-parto define um intervalo entre partos ideal (12-13 meses)

os prejuzos de um intervalo entre partos muito a b e r t o

Os prejuzos de um intervalo entre partos e de um perodo seco muito alongados


INTERVALO ENTRE PARTOS IDEAL 12 MESES PERODO SECO IDEAL 2 MESES PERODO DE LACTAO IDEAL 10 MESES
INTERVALO ENTRE PARTOS DE 13 MESES, COM PERODO SECO DE 3 MESES DE UM REBANHO DE 100 VACAS COM MDIA DE 20 Kg/DIA: 1 ms * 100 vacas = 100 meses. 100 meses = 10 lactaes (lactao ideal 10 meses). 1 Vaca * 20 Kg/dia * 1 lactao (305 dias) = 6.100 Kg de leite. 10 lactaes * 6.100 Kg de leite = 61.000 Kg de leite (perda). 61.000 Kg de leite * R$ 0,50/Kg = R$ 30.500,00 (perda).

INTERVALO ENTRE PARTOS DE 15 MESES, COM PERODO SECO DE 5 MESES DE UM REBANHO DE 100 VACAS COM MDIA DE 20 Kg/DIA: 3 meses * 100 vacas = 300 meses. 300 meses = 30 lactaes (lactao ideal 10 meses). 1 Vaca * 20 Kg/dia * 1 lactao (305 dias) = 6.100 Kg de leite. 30 lactaes * 6.100 Kg de leite = 183.000 Kg de leite (perda). 183.000 Kg de leite * R$ 0,50 Kg = R$ 91.500,00 (perda).