Torta de bacalhau com molho de tomate

Para a torta: - 2 postas de Bacalhau (cozido e desfiado) - 1 Cebola - 1 fio de azeite - 60g de Farinha - 2 dl de Leite - 3 Ovos - 1 colher de ch de Fermento em p - Sumo de 1/2 limo - Pimenta Para o molho de tomate: - 2 Cebolas - 3 Tomates - 50g de Azeite - 1 dente de alho - 1 pacote peq. de Tomate - Sal, pimenta e Ervas a gosto Torta Bater as claras em castelo e reservar. Fazer um refogado com a cebola, os alhos e o azeite. Juntar o bacalhau, introduzir a farinha e o leite. Juntar as gemas, o sumo de limo, o sal e a pimenta e envolver. Deixar arrefecer um pouco e envolver com cuidado as claras em castelo. Forrar um tabuleiro com papel vegetal e verter o preparado. Levar ao forno pr aquecido a 180, at estar pronto.

Molho

Pique a cebola e o alho, rale a cenoura e junte o tomate e o azeite. Refogue tudo durante alguns minutos e tempere a gosto. Reduza tudo a pur com a varinha mgica.