Ambrosia (tipo doce de leite)

Coloque numa panela 3 ovos inteiros e mexa bem com 2 xcaras rasas de acar Acrescente 1 litro de leite e suco de limo. Coloque 3 cravos ou umas raspinhas de limo. Mexa e leve ao fogo brando sem mexer. Quando levantar fervura, formando uma espuma, faa uma cruz com a colher. Abaixe mais o fogo e no mexa. Balance de vez em quando para no grudar na panela. Deixe cozinhar formando bolotas e corar um pouco. Deixe esfriar e coloque na geladeira.