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Creme

Massa

3 claras meia xcara (ch) de acar 1 lata de Creme de Leite NESTL 2 xcaras (ch) de coco em flocos seco meia xcara (ch) de manteiga 1 xcara e meia (ch) de acar 6 ovos meia xcara (ch) de leite 1 xcara e meia (ch) de farinha de trigo 1 xcara (ch) de Chocolate em P DOIS FRADES meia colher (sopa) de fermento qumico em p manteiga para untar farinha de trigo para polvilhar

Cobertura 1 lata de Creme de Leite NESTL 1 tablete de NESTL CLASSIC Meio Amargo picado Montagem meia xcara (ch) de leite 2 colheres (sopa) de leite de coco coco ralado para decorar raspas de chocolate para decorar

Preparo
Creme:

Modo de

Massa:

Em uma panela, misture as claras com o acar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, para aquecer (cerca de 3 minutos), sem deixar ferver. Retire do fogo e transfira ainda quente para uma batedeira, batendo at que a tigela da batedeira esfrie e forme um merengue. Junte o Creme de Leite, o coco e misture delicadamente. Cubra com filme plstico e leve geladeira at o momento de rechear o bolo. Em uma batedeira, coloque a manteiga e o acar e bata at formar uma mistura esbranquiada. Junte as gemas, uma a uma, sem parar de bater at obter um creme homogneo. Adicione a farinha de trigo e o Chocolate em P, aos poucos, intercalando com o leite e misture. Por ltimo, junte o fermento e as claras batidas em neve, misturando delicadamente. Despeje em uma forma redonda (28 cm de dimetro), untada e polvilhada e leve para assar em forno mdio (180C), praquecido, por cerca de 30 minutos. Desenforme o bolo ainda quente e reserve.

Cobertura: Montagem:

Em um recipiente, junte o Creme de Leite e o Chocolate Meio Amargo e leve ao fogo, em banhomaria, mexendo sempre at formar um creme liso e homogneo. Retire do fogo e reserve. Corte o bolo j frio em trs partes, no sentido horizontal. Forre uma forma redonda (28 cm de dimetro) com filme plstico, coloque uma das partes do bolo e umedea com o leite misturado com o leite de coco. Espalhe metade do creme de coco, cubra com outra parte de bolo e volte a umedecer. Coloque o restante do creme e termine com a ltima camada de bolo. Cubra com filme plstico e leve para gelar por cerca de 3 horas. Desenforme o bolo sobre um prato de servir, espalhe a cobertura, decore com fitas de coco fresco e sirva a seguir.