Frango picante com batata doce Doses:4 Tempo:45 min Preparao:Forno Dificuldade:Mdio ingredientes: INGREDIENTES: (para 4 a 6 pessoas) 2 limes;

2 malaguetas secas; 1 colher de ch de sementes de cominhos; 2 dentes de alho descascados; sal marinho e pimenta preta acabada de moer; azeite; 3 batatas-doces (cerca de 200 g cada, descascadas e cortadas em pedaos de 5 cm; 1 chourio de cerca de 200 g (sem pele), cortado em pedaos de 2,5 cm; 6 bocados de frango, coxas e/ou pernas, de preferncia de capoeira ou biolgicos preparao: PR-AQUEA o forno a 200 C/gs 6. Descasque o limo em tiras largas e esmague-as num almofariz com as malaguetas, as sementes de cominhos, os dentes de alho e uma boa pitada de sal e pimenta. Misture uns bons fios de azeite at ficar uma marinada solta. Coloque os pedaos da batata-doce num tabuleiro grande de ir ao forno, de modo a ficarem numa s camada. Acrescente o chourio e os bocados de frango, espalhe por cima a marinada e misture tudo, de modo a garantir uma distribuio homognea. Disponha de novo os bocados de frango de forma a ficarem por cima da batata-doce, depois leve o tabuleiro ao forno durante 45 minutos, at que o frango fique crocante e dourado. Salpique com sumo de limo e sirva com uma bela salada de gro.